Kemijski sastav votke

Sadržaj:

• Koji su sastojci votke
• Kako odrediti da li je kvaliteta piće
• radoznao

Kemijski sastav votke mora ispunjavati sve navedene zahtjeve i standarde. Samo u ovom slučaju, piće se može konzumirati.

Iako je Vlada ozbiljno uzima kontrolu isporučene i prodaje pića, oko 45% alkohola je još uvijek moguće proizvesti u improvizovanim uslovima. Uplašeni činjenicom da je kemijski sastav ove votke ne zadovoljava standarde. Često u lošem lažni votke dodat industrijskog alkohola. Efekti nakon upotrebe - invalidnost i smrt.

Koji su sastojci votke

Sastav votke su pročišćene etil alkohol (C2H5OH) - 40%, bez nečistoća voda (H2O) - 60%. Kalorijska votke: 100 g proizvoda sadrži 237 kcal.

Votka je proizvod alkohol, bezbojan vodeni rastvor alkohola s karakterističnim ukusa i mirisa.

Kemijski sastav votke pića je dovoljno veliki skup različitih komponenti.

• Masti - g 0;
• zasićenih masti - 1 g;
• polinezasićene masne kiseline - 0 g;
• mononezasićenih masnih kiselina - 0 g;
• holesterol - g 0;
• Natrij - 1 g;
• kalijum - 1 g;
• Ugljenih hidrata - g 0;
• vlakna - g 0;
• šećeri - 0 g;
• proteini - g 0;
• vitamina A, B6, C, B12 - g 0;
• kalcij, magnezij, željezo - 0 g

Neki proizvođači dodaju konzervanse - šećer. Kvantitativno alkohol može varirati od 35 do 70%. Ako se osvrnemo na klasike, standardna votka sadrži 40% alkohola.

Za proizvodnju dobrog votke postoje različite vrste čistih etanola i vode. To može biti mehanički čistač (filter), pročišćavanje pomoću aktivnog ugljena, modificirani škrob i brojnim drugim sredstvima.

Neki proizvođači dodaju različite dodatne supstance. To može biti ekstrakt ili izvod iz raznih biljaka. Votka može biti da se zaustavi meda, mlijeka i ostalih proizvoda.

Neke sorte pića sadrže prirodne arome i sintetičkih okusa, vitamini, zgušnjivači, stabilizatori.

Postoji nekoliko vrsta alkohola koji se koriste za izradu votke pića. U proizvodnji alkohola koristi krompira, šećerne repe ili melase. Vodka se tradicionalno smatra piće žitarica, ali danas je mnogo pića, koji se pripremaju na bazi alkohola iz melase.

1. "Super".
2. "Alfa".
3. "Lux".
4. "Extra".

Najelitnije sorte - prve dvije vrste. Oni se koriste u proizvodnji skupih alkoholnih pića.

Vrlo važnu činjenicu - koristi u proizvodnji alkoholnih pića pročišćene vode. Po prihvaćenim normama i standardima trebalo bi da bude kao slobodan od raznih nečistoća i soli. Samo u tom slučaju će proizvod biti visoke kvalitete.

To nečistoće i soli koje su sadržane u sirovom vode koja ulazi u vezu sa etanol, može formirati otrovnih tvari i otrova.

U modernom sorti dodao votke funkcije koje mogu pomoći da ukus piće ugodniji. Kemijski sastav ovog votke malo teže. Proizvođači koriste ove tehnologije pokušavaju da dovedu svoje, originalan i neobičan sorti pića, čija realizacija će "nadmašiti" konkurenata. Uostalom, za mnoge zanimljive nove stvari, a ako je vjerojatno da se žali na kupca votke, možemo napraviti dobru sreću. Ali, to bi trebao biti ovdje da to kažem. Nisu svi proizvođači su pristojni i brigu samo o ukusu vrijednosti kupaca i njihovu želju da probaju nešto novo. U većini slučajeva aroma aditivi i arome dodaju pića slabije kvalitete ili za maskiranje jeftinog alkohola.

Jako strašan, ako se u kemijskom sastavu votke naći metil alkohola. Metanol - moćan toksična komponenta svih poznatih vrsta alkohola. Na puta više otrovnih nego etanola. Obični ljudi zovu industrijskog alkohola. U izgledu bi se razlikovao od etil alkohol je praktično nemoguće. Kada ubrizgava u ljudsko tijelo ovog elementa uzrokuje zatajenje bubrega, srčani zastoj, koma, respiratorni zastoj.

Sve je to zato što metanola je u stanju da oksidira u tijelu mnogo sporije nego etanola istovremeno formira raznim visoko toksičnih komponenti. 5-10 ml može izazvati ozbiljne trovanja, gubitak vida. 30 ml - smrtonosna doza. I smrt - Rapid. Javlja se u roku od 4 sata. Ako je osoba shvatila na vrijeme da je pio votku, u kojem se nalazi industrijskog alkohola, treba popiti čašu normalnog votke kvaliteta. Djeluje u ovom slučaju kao protuotrov. Ali ne uvijek, i štedi ljudi. Prema statističkim podacima, 90% potrošnje votke na bazi metil alkohola, ljudi umiru.

Bez obzira na to da li je skupo ili jeftino votku, ne zaboravite da je etanol - je najjači psihoaktivne nervnih otrov koji uništava moždane ćelije.

Redovno konzumiranje alkoholnih pića, bez obzira na sadržaj alkohola u njima, ne samo da će dovesti do alkoholizma, ali i ciroze jetre, masne jetre, toksična oštećenja jetre, rak, i brojnim drugim problemima.

Muškarci na pozadini upotrebe alkoholnih pića je značajno smanjen potenciju i libido općenito. Ovo se ne smiju zaboraviti. Kvalitativni pića sadrži samo alkohol i vodu.

Ako su prisutni u kemijski sastav nečistoća i mirisa, koji će biti teža mamurluk.

• «Finska».
• "Kapital".
• "Grof Ledoff".
• "Talca".
• "Husky".

• «Saimaa».
• "Bulbash poseban."
• "Pet jezera".
• "Za potpalu. Pročišćena breza ugalj. "
• "Belenky."

Kako odrediti da li je kvaliteta piće

• Zagrijte uzorak. Niskom tačkom ključanja etanola 78⁰ C, metanol - 64⁰ S.
• Zagrijte bakrene žice segment tamne boje (počinje da se odvoje bakar oksid) i niže u alkoholnih pića. Ako pića sadrži metanol, pojavljuje se vrlo oštar neugodan miris. U prisustvu etanola u votke, ukusima će biti odsutan.
• Testiranje kalijum permanganata. Kada se pojavi octena miris sadržaja etanola, ako dodate nekoliko granula kalijum permanganata. Mješavina metanola sa kalijum permanganata samo vodi do formiranja gas (mjehurića pojaviti).
• Testiranje jod. Da biste utvrdili kvalitativni kemijski sastav votke može biti, ako se miješati grijani do 50⁰ Vodom, dodajući soda u njemu, 2 kapi joda i smjesa je stavljena u alkoholno piće. Ako je sastav piće je normalna alkohol, pojavljuje se žuti talog. Kada se sadržaj metanola - bez taloga.
• Provjera krompir. Posudu sa pića će staviti sirovog krompira. Nakon 4-6 sati, ako je korijen je postala ružičasta, možemo zaključiti da je votka sadrži metil alkohola. Krompir ostao nepromijenjen u normalnom votke.
• Scroll boca za procjenu stope nestanak mjehurića. Kvaliteta pića će nestati nakon 2 sekunde.

Ove jednostavne tehnike ne samo da će odrediti koliko kvalitetne votke, a ono što je alkohol sadržan u kemijskom sastavu.

Uz pomoć testiranja može spriječiti najgore posljedice i smrt. Nakon jedne stranke za provedbu radnji može biti kvalitativna, a drugi - lažni.

Niko i nigdje nije siguran od krivotvorine. Dovoljno je sjetiti, kao nekvalitetnog alkohola otrovala ruskih turista na zadovoljstvo brodu u Turskoj. Iako je uglavnom u zemljama odmarališta sve pažljivo pregledava, posebno strani.

radoznao

• Kaže se da je 40% od votke izmislili Mendeljejev. Ali, to je apsolutna laž. Znanstvene studije su imali samo etanol i smjesa vode.
• U Rusiji, votka pojavio krajem 17. stoljeća, kada su predstavnici Genoa ambasade donio prvu grupu piće.
• U danima velikog vladara Katarina II piće mogu se kupiti samo u kantu. Ostali kontejneri su nestali. U isto vrijeme na području starog Moskvi, prvog objekta za piće je otvoren.
• Najteže u ruskom medalja je medalja "za pijanstvo." Napravljena je po nalogu Petra I. Guverner je uvjeren da će se ljudi piju manje. njegova težina dostiže oko 9 kg. Nagrađivanje pijanci održan u političkim područjima. I skinite ga čak i po noći je bilo nemoguće. To je bio preduvjet - morate nositi 7 dana, ni manje ni više. Ako pijanica ponovo uhvaćen u rukama zakona, taj period je produžen.
• Vodka ima hemijsku formulu. To je mješavina dva osnovna jedinjenja alkohola i vode. Neuki ljudi često brkaju formulu C2H5OH votkom formulom. Ali, to je pogrešno. Ova formula je alkohol.
• Smrtonosna doza votke - 1,5 litru.
• U Rusiji želi da se uvede zakon o zabrani prodaje alkohola maloljetnicima ispod 21 godina.
• Kupiti 96% alkohola u apoteci na teritoriji Rusije od 2005. godine, samo 50 g, na sjeveru je dozvoljeno da kupuju alkohol u većem volumenu.
• Aqua regia ili piće, jer je to mješavina kiselina koja je sposobna da rastopi čak i zlato ingota.
• Najjači votke piće na svijetu je napravljen u Škotskoj. To se zove «Pincer Shanghai Snaga», votka sadrži 88.89% alkohola.
• U drugoj polovini 19. stoljeća za proizvodnju napitka koristi krompir.
• Optimalna temperatura votke koja je spremna za konzumaciju je 9⁰ C iznad nule.
• Najskuplje piće na svijetu je "Diva» Škotski proizvodnju. Na svoj proizvodni odnosi filtriranje s ugljenom iz breze, pijeska ekrana i dijamant čipova. Svaka bočica ukrašena je velikim nakitom. Cijena kreće od $ 5000 do $ 110.000.

Još jednom treba napomenuti, bez obzira na skupe votku, ne zaboravite da je u bilo kojem dijelu piće je etanol, što može izazvati ovisnost. Stručnjaci droga reći da osoba neće biti strah od alkoholizma, će utvrditi da li je danas od 5 dana trijezan.