Ono što je čileanski vino

Zajedno s drugim alkoholnim pićima na ruskom policama može zadovoljiti čileansko vino - nije jako skupo, relativno visoke kvalitete i već ima svoje vjerne fanove. U poređenju sa drugim zemljama proizvodnju vina, Čile je relativno mlada proizvođača - iako je pokrenuo ovu vrstu proizvodnje u regijama država i dalje u XVI vijeku, aktivni vina odvijao samo u XX veku. Čile je sada među prvih deset zemalja u pogledu proizvodnje i izvoza vina.

Značajke vinarstva u Čileu

Čile - a južnoameričkoj zemlji, koji se proteže između Tihog oceana i Anda. Zbog neobične lokacije, dominira sunce u zemlji stabilnu klimu - hladnjak u drugom u nekim područjima - toplo. Zbog vremenskih stabilnost čileanske vinograda obično oduševljavaju svojim vlasnicima bogate žetve.
Grožđa u Čileu:
1) "Cabernet Sauvignon" - ovaj poznati sorta zauzima većinu čileanske vinograda. Vino dobijene od njih sa notama crnog ribiza, mente, zelena paprika, pa čak i eukaliptusa. Mnogi vina iz Cabernet Sauvignon dobi u bačvama.

2) "Carmenere" - sorta, uvedena je Francuska, gdje je nakon prestanka epidemije bolesti koje će se uzgajati. U Čileu, Carmenere uhvaćen na i postali veliki "majka". Ove vrste je vino od guste crvene boje sa jakom aromom ribizle, biber, začini. Najčešće je pijan mlad. Takođe, ovaj grožđa se često koristi za mješavine s Cabernet Sauvignon i Shiraz.
3) "shiraz" ("Syrah") - poznat u vinskom sorte. Vino od čileanske Shiraz potamni crvene boje sa aromom crnog drva bobica i mrvica začina na nepcu.
4) "Pinot crni" - Opet francuske sorte. Posebno dobro, elegantan i pun Pinot Noir vina dobiti u područjima sa hladnijim klimatskim. U toplom regija, na žalost, Pinot dolazi prejaka vina uz "kuvan" ukus.

5) "merlot". Od ove sorte u Čileu proizvodi meko vino s aromama trešnje, šljive i crne ribizle.
6) "sauvignon blanc" - grožđe od kojeg se proizvodi bijelo vino. Dobro samo od cool područja i toplo gubi buket i postaje bezlična.
7) "Chardonnay" - beli sorta od koje je vino dobro, bez obzira na klimatske topline. U hladnijim regijama chardonnay napitak se dobija sa složenim buket ukusa, što se može čuti mineralna, cvjetne i voćne note, i toplo - jake vino s aromama tropskog voća.

Video: Tarapaca

Neko brka jeftinim cijenama čileanskog vina u poređenju sa drugim pićima u ovoj kategoriji, ali ovaj fenomen je lako objasniti - proizvodnja vina u Čileu je puno jeftinije nego u drugim zemljama vina. Okus čileansko vino voćne arome stabilan, prijateljski, ali ne uvijek jako izražen - ovo piće svakako zaslužuje pažnju. Naravno, nisu svi proizvođači proizvode visoke kvalitete proizvoda - neki su ovisni na skali od proizvodnje i vino su proizvodili bez lica, ali u ovom slučaju, rješenje može biti samo jedan: da pokuša i odabrati. Ako mislite da navijača kompleksnog buket, moguće je da će čileanski vina izgleda previše jednostavno.

Video: Pregled vina Tarapaca

proizvodnja vinskih regija kontroliranog podrijetla

U Čileu, postoji pet glavnih područja u kojima su vinari koji se bave proizvodnjom vina kontroliranog porijekla.
1. Coquimbo - sjeverne regije sa tri Grape Valley: Elka, Limar, Choapa pokrajini. Grožđe se uzgaja u toplim dolinama i hladnom planinskom terase. Poznati ekonomija: Francisco de Aguirre, La Playa, Concha Y Toro, De Martino i Vina Falerno.
2. Aconcagua - uključuje "Valle del Aconcagua"(Sama Akonkagua) sa toplom klimom, gdje se uzgaja uglavnom crnog grožđa (Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Zinfandel i dr.) I "Valle de Casablanca" (Casablanca) sa hladnom klimom, specijalizirana za bijelog grožđa (chardonnay, Sauvignon Blanc).

Vina iz Aconcagua različitih snage i gusta tijela. Najbolji su - "sena" i "Don Maximiano Errazuriz iz" na osnovu Cabernet Sauvignon. Vina iz Casablanca dobiti svježe, voćno, s klasičnim okus i aromu. Poznati ekonomija: Veramonte, Villard Estates i Morande. Grožđe iz regiona često kupuju velike vinara iz drugih zemalja.
3. Valle Central - Central Valley. Ovo je najveća čileanska vinska regija, okuplja regija sa različitim klimatskim uvjetima. Valle Central, kombinuje četiri Valley: Maipo (sa blagim topla klima), Rapel (s umjerenom klimom s tropskom), Curico (umjerenom klimom) i Maule (sa hladnom klimom u regionu). Maipo - rodno mjesto čileanskih vina.

Video: Krim 2015 GDJE KUPITI VINA / Liquor Store na Krimu

Velikih proizvođača Maipo - je Concha Y Toro, Santa Carolina, Tarapaca, Undurraga i Almaviva. Čuveno vino Rapel - "viu Uno" ("viu Manent"), Altair (od Cachapoal), Montes Alpha M ("Aurelio Montes"). Curicó specijalizirana za bijela vina, a posebno poznata "Cabalo Loco" od "Valdivieso". Maule je poznat po crnih vina, a naročito "Cobre" (proizvođač "Gillmore Estate").
4. Rehon del Sur - južni region, najhladniji u Čileu. To uključuje dvije uvale: Bio-Bio i ITAT. Pa ovdje rastu rizling, bijele Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Vina u Rehon del Sur uglavnom proizvode posuđa.
5. Atacama - proizvodi stolno vino i žestoko piće čileanski pisco - nešto poput grožđa votke.

Video: Poslovni inkubator StartUp Čile i svoje nedostatke - Intervju sa startup SmartProgress