Šampanjac Mumm

Champagne Mumm - to je jako lijepa i veoma neobično piće, nastala u francuskom šampanjac najbolje stručnjake koji su posvećeni alkoholna slučaju ako ne za život, onda tačno pola! Svojoj tajnovitosti i lagani voćni okus privući ne samo ljubitelje uobičajene alkohol, ali i najzahtjevnije degustatora u cijelom svijetu.

Video: Champagne Mumm

Povijest Mumm kuća (Mumm) - je gotovo dva stoljeća potrazi za idealnim. Osnovana 1827., i dalje zalaže za najviše kvalitete, koji je pozvao na veliki Georges Hermann Mumm, jedan od osnivača Doma. Svaki put Georges Hermann Mumm ponavlja: "samo najbolje".

1875. godine, Georges Hermann Mumm krasila bocu poznate crvenom trakom Legije časti - zaštitni znak nenadmašnu kvalitetu i prestiž, uveo Napoleon Bonaparte 1.

Cordon Rouge predstavlja simbol idealne i utjelovljuje pravi karakter kuće: u potrazi za savršenstvom.

Povijest Doma Mumm

1827., braća Mumm osnovana u Reims kući šampanjaca P. A. Mumm et Cie. I oni su ga nazvali u čast svog oca, Peter Arnold Mumm. I zato što su bili sinovi veoma bogat njemački vino trgovci, otvaranje njegov slučaj nije bio novost za njih.

Georges Hermann Mumm kao jedina potomak osnivača, stekao punu kontrolu nad kompanijom 1853. godine. Nakon toga, kuća pjenušca je preimenovan G. H. MUMM et Cie., I zove se tako na ovaj dan.

1875. godine je došlo na vidjelo poznati Cuvee Mumm Cordon Rouge (Mumm Cordon Rouge), koja je ukrašena Legije časti traci.

1881 - Mumm Cordon Rouge Champagne je prvi izvozi u SAD.

Godine 1882., kuća šampanjac Mumm dobija svoj prvi 60 hektara vinograda u C te des Blancs (Côte de Blancs), communes Cramant (Cramaille) i Avize (dopisa).

Počevši oko 1890. godine, Mumm šampanjac bio jedini kvalitetan i vrlo ukusan napitak, ne samo kod kuće, nego iu mnogim drugim većim zemljama svijeta. Champagne Mumm uživao veliku potražnju među plemstva, jer se isplati, čak iu tih dana, ne tako jeftino. Ovaj napitak je praćeno gotovo svaki odmor u Champagne je služio, pa čak i na dvorovima u Belgiji, Engleskoj, Švedskoj i mnogim drugim zemljama širom svijeta.

Do 1902., prodaja Mumm šampanjca bio je 3 milijuna. Boce, od kojih je 1 milion. Prodaje se u Sjedinjenim Američkim Državama.

1955. godine, kuća Mumm šampanjac vina postala dio Seagram grupe.

I 1999. godine, Domu Mumm je kupio grupa Allied Domecq.

Video: Tale - Christmas Tale! / SKAZKA - J ulumuinasjutt! - klub cathouse 24.detsember 2013

U 2005. godini, Mumm kuća postala dio kompanije Pernod Ricard. Pernod Ricard je i dalje proizvođač ove divne piće zove šampanjac Mumm.

Mumm šampanjca kuća uvijek imao želju za jedinstvenost i raznolikost eksperimenata, ne toliko u proizvodnji, kao u svojim oglašavanja alkoholnih proizvoda. Osim toga, kompanija Mumm iz XIX stoljeća je službeni dobavljač pjenušca kraljevskog dvora Velike Britanije, tako da pored XX stoljeća postao je sponzor svjetski poznate Formula 1 trka.

Sudu dostavljena neverovatan pjenušac Mumm Champagne des Souverains i Haywire iz velike brzine i osvajanje vozači sipao jedni druge klasični šampanjac Mumm Cordon Rouge Brut. I ovaj zakon je ušla u tradiciju koja će se zauvijek zapamćen!

Inače, sadržaj boce šampanjca Mumm Cordon Rouge Brut brod oprati poznati Jean-Baptiste Charcot prije slanja u istraživački putovanje u hladnom Antarktiku. Tako Mumm šampanjac može se smatrati prvo vino, hodao među ogromnim led Antarktika. Juli 14, 1904 Jean-Bastist Charcot i njegova ekipa dok je na ekspediciju brodu, Uncorked bocu Mumm Cordon Rouge Brut u čast praznika, posvećen Dan Bastille. Nije za ništa da je svaka boca pjenušca vrhunski Mumm častan ukrašena crvenom trakom - to je stvarno super šampanjac i hrabri junaci!

proizvodnja šampanjca

Jedinstveni stil pjenušavih vina je zbog jedinstvene kombinacije faktora (tlo, klima, sorta), od kojih je totalitet se zove terroir (terroir). Proizvodnja šampanjca Mumm Cordon Rouge - to je dug i delikatan proces, gdje je svaki korak je jednako važno da se stvori Cuvee od nenadmašnu kvalitetu. Berba se obavlja ručno i grožđe iz svake cru se čuvati odvojeno prije ulaska u bure. Kuća G.H. MUMM je sve učinjeno kako bi se ukazalo na izvrsnosti i izvanrednu kvalitetu terroir, pripadaju Kuća od 218 hektara, od čega je 160 klasifikuju se kao "Grand Cru" na skali od klasifikacije vinograda u regiji Champagne.

Zahvaljujući odvojenim pripreme grožđa iz različitih Terroirs, šampanjac stiče složene strukture, prepune najfinijih okusa i boja. U roku od 4-5 mjeseci nakon berbe vinar Dominique Demarvil degustacija svaku od pojedinih komponenti 350 nekoliko puta. U januaru i februaru, pod strogom kontrolom spoj određuje Mumm Cordon Rouge.

Vina svake crus pridružio zajedno i pomiješan sa 10-20% od vinskih podruma backup G.H. MUMM, što daje Cuvée zrelost i zasićenost. Ove rezerve vina u dobi u bačvama dva, tri ili čak četiri godine. Neki od njih održava bez uklanjanja taloga koji daje šampanjac telnost i dubine. Onda šampanjac butyliruetsya prolazi sekundarne fermentacije i sazrela u podrumima najmanje tri godine prije degorgazhem.

Na kraju, spoj se dodaje liker dozazhny povezivanje nekoliko vina, od kojih su neki sazrijevaju najmanje dvije godine od nehrđajućeg čelika barela. Sadržaj šećera od ovih vina je oko 10 g / l, što je završni dodir na karakter Cordon Rouge.

Raspon šampanjaca Mumm

Bogatstvo vinarske tradicije Mumm, kupio nekoliko generacija know-how i kontrola konstantan kvalitet - to je suština kuće Mumm, opipljivo u svim pjenušavih vina kuće.

Video: Ples Pay 10 (Tantsuparadiis 10) 7.novembar 2009 Club Spider

Mumm Cordon Rouge

Najprirodniji način da se proslavi sretan događaj, Cordon Rouge (Cordon Rouge) - bez premca simbol šampanjca u cijelom svijetu. A pravi klasik sa jedinstvenim stilom savršeno netaknuta. Jedno je ime uzroka u glavama čitav svijet senzacija. Sve bogatstvo i sofisticiranost vinograda Mumm ogleda u Cuvée Cordon Rouge. Krajem XIX stoljeća, ovaj šampanjac je ukrašen sa poznatim crvenom trakom kao posveta Legije časti. Uklopiti ovaj standard pjenušavih vina sastoji se od 77 vina. Mumm Cordon Rouge ima idealnu strukturu, osvježavajuće, elegantan i vrlo dugo ukus. Pinot Noir (45% mješavina) daje šampanjac punoću, oblina i snagu. Pinot Meunier (25% mješavina) daje intonaciju voće, perad i prirodnost. Chardonnay (30% mješavina) donosi eleganciju i finese. Sadržaj alkohola: 12,5%. sadržaj šećera: 10 g / l.

Mumm Demi-Sec

Blend zrela rezerva vina sa bogatim voćnim intonacija i velikodušan dozazhem stvara jedinstven stil šampanjca Mumm Demi-Sec (Demi-Sec). Pinot Meunier (50% mješavina) daje Champagne Mumm Demi-Sec ton i zasićenje voća. Pinot Noir (35% blending) i Chardonnay (15% mješavina) daju šarm i okus dubine. Rezerve vina, uglavnom sastavljen od Pinot Noir i Pinot Meunier, dodajte šampanjac zrelost i med nijanse. I završni dodir, visokog sadržaja šećera u spoj daje ovoj šampanjac savršen mekoću. Sadržaj alkohola: 12,5%. sadržaj šećera: 44 g / l.

Mumm Rose

Sofisticiran, svježe, elegantan i svijetle spoj sa primjetan dominaciju Pinot Noir. Pinot Noir (60% mješavina) ne samo da daje boju šampanjac, ali i svoju snagu i karakter. Pinot Meunier (18% mješavina) daje šampanjac sve svoje živost i bogatstvo voća tonova. Prefinjenost i eleganciju Chardonnay (22% od mješavine) propisano je da ravnotežu šampanjca. Sadržaj alkohola: 12,5%. sadržaj šećera: 10 g / l.

Mumm Cordon Rouge Millesime 1998

Spoj šampanjca dominira Pinot Noir (69% od mješavina), porijeklom iz loze Montagne de Reims i dužine odabrana za ukusom. Chardonnay grožđa (31% od mješavina) prikupljenih od Avize vinograda, Cramant, Chouilly i Oger, ima odlične osobine aromatski spoj i prenosi eleganciju i svježinu. Sadržaj alkohola: 12,5%. sadržaj šećera: 8 g / l.

Video: Ples Pay 9 (Tantsuparadiis 9) 9.oktoobril 2009 Club Spider

Trenutno, Champagne Mumm je zastupljen u više od 100 zemalja širom svijeta. Svake godine, prodao oko 8 miliona boca, 40% njih u Francuskoj i 60% na izvoznim tržištima širom svijeta. Ovaj šampanjac je treći na svijetu po prodaji.