Veuve Clicquot

Malo povijesti

Kuća pjenušava vina, koji je sada poznat kao dom "Veuve Clicquot", Osnovana 1772. godine od strane gospodina Clicquot. Isprva je to bio mali obiteljski posao, ali je kasnije sa svojim ocem počeo da radi i njegov sin, koji se oženio Mademoiselle Nikol Barbe Ponsarden. Međutim, njihov brak nije dugo trajao, jer samo dvije godine starosti od 27 umro mlad Clicquot, ostavljajući mlada ženica udovica.

U to vrijeme mlada udovica Clicquot je samo jedna varijanta od svojih daljoj sudbini - je da zaposli menadžer i da mu se ukrcati na porodična stvar, a najvjerojatnije potrošiti samo zarađeni novac na garderobu, putovanja i zabave. Ali, ona je odlučila da promeni sve stereotipe i odveo kući pravilo "Clicquot" u svoje ruke. To je u potpunosti posvećen uzrok njenog pokojnog supruga. Uprkos svemu, uprkos običaja društva Madame Clicquot počeo upravljati House Clicquot. I zbog toga, ona je imala sve. Imala je um, ambicija, i naravno talenta prodavca. I prva stvar koju je htjela da se poboljša kvalitet ponuđenih šampanjca, samo u tim danima, pjenušavih vina bili magloviti zbog prisustva kvasca u njima. Veuve Clicquot izmislio novu tehnologiju, nakon čega šampanjac je bio čist, transparentan i imao je naočit izgled. Ova tehnologija omogućava da se riješi kvasca uz minimalni gubitak šampanjca. Koristi se do današnjeg dana. A ime ovog procesa - izbacivali. Kada proces izbacivali šampanjac boca stalno naopako, odnosno na takav način da sve kvasac sediment je akumuliraju samo u vrat. Nakon toga, boca se hladi, tako da je zamrznut kvasac, a nakon otvaranja boce i komad leda sa kvascem pod pritiskom nagomilanih samo leti iz boce sa malom količinom vina. Usput, Madame Clicquot izmislio proces izbacivali i leda po prvi put se koristi 1844. Henri Abele.

Uz sve ovo, Madam Clicquot gotovo sve svoje profite uloženo u vinogradima, ona kupuje samo najbolje vinograda u Champagne. Upravo zbog toga, a do danas je kompanija ima najbolje vinograde u regiji Champagne i to već daje prednost u prvoj fazi proizvodnje vina, odnosno berbe grožđa.

Champagne Clicquot Kuća brzo osvojili cijelu Evropu. Back 1790. Philippe Clicquot poslala svoju prvu seriju pjenušavog vina u Rusiji. I mnogo godina kasnije, i Madame Clicquot je radio vrlo blisko sa Rusijom. Na primjer, samo u 1825 udovice Clicquot prodao i Rusije 252 452 boca šampanjca, a tokom godina ova brojka će samo rasti. I dok je gotovo cijela Evropa je bila u ratu, Madame Clicquot poboljšanja ponude svojih pjenušca u drugim zemljama u kojima je tzv slavljeničko piće u to vrijeme vrlo prikladno. I nakon rata, šampanjac čeka ogroman uspjeh. Imperial i dvorovima su jednostavno la pjenušavih vina koje je udovica Clicquot.

Iako su mnogi predviđali brzu smrt Madame Clicquot, ali ona je živjela do 89 godina, a umro je 1866. godine. Je ostavila za sobom ne samo kuću koja je imala svoje ime, a postigli svega joj je ostalo kvalitete, priznavanje i besprijekornu tradiciju i koji našeg vremena i rađa prekrasan, moglo bi se čak reći čudesan šampanjac. Nakon smrti vlasnika kuće Veuve Clicquot "Clicquot" To postaje mladi vinar Edward Burns, što je dodatno ojačan slavu kompanije i vodio slučaj Madame Clicquot samo u najboljim tradicijama. Kuća Veuve Clicquot postaje standard elegancije i kvalitete u Francuskoj i inozemstvu.

Sada je uzde Doma Veuve Clicquot u rukama 44 - godišnji Cecile Bonfond. Ovo je drugi put u istoriji Doma Clicquot ponovo na čelu žena. Kao što je ona žuri da naglasim Cecile, njen prioritet je da se sačuva njihov bračni status kao i njen muž zamolio da ne postane udovica drugi ured. A sada, neke od najpoznatijih u pjenušavih vina pod brendom Veuve Clicquot.

Šampanjca Veuve Clicquot Ponsardin Brut

Veuve Clicquot Brut sa žutom etiketom - ovo je najpoznatiji pogled pjenušca proizvodnju Clicquot kuća. Kroz korištenje takvih grožđa kao Pinot Noir (to oko 65%) i Chardonnay (35%), tu je zaista jedinstven i odličan ukus, a koji je poznat po cijeloj Francuskoj. Šampanjca Veuve Clicquot Brut ima predivan zlatne boje, koja je dopunjena dugo igra mjehurića u čaši. Taste rafiniran piće - može se reći samo simfoniju svijetle voćnih okusa. Mekim notama vanilije daje šampanjca plemenite kuća Madame Clicquot slasti i sofisticiranost. Da Veuve Clicquot Brut je postala dobro poznata svojstva, on se održava za najmanje 5 godina u bocama pod pluta. Uravnotežena oko ukusa, u kombinaciji sa stoljetnom testiran receptima za istinski omogućava da uživaju u zaista jedinstven i veličanstven šampanjca Veuve Clicquot Brut. Piće, ispunjen lakoću i slatkoća s prizvukom vanilije, može biti pijan kao aperitiv.

Šampanjca Veuve Clicquot Rose Reserve

Nenadmašan okus šampanjca Veuve Clicquot La Grande Dame Rose (Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Rose) je samo rezultat stoljetne djela majstora kuća Madame Clicquot. Svijetle i živopisne pjenušca Veuve Clicquot La Grande Dame Rose ukrasiti bilo koji događaj u vašem životu. Veuve Kliko Rose izrekao tona malina, jagoda ili crvene ribizle glatko teći u delikatnom kombinaciji sa notama smokve, badema i bergamota. Da bi ovaj šampanjac grožđa koristiti samo visoko kvalitetni, kao što je Pinot Noir i Chardonnay. Intenzivne pink pjenušac Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Rose samo iznenaditi sa različitim nijansama. Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame Rouz je baš ružičasto sok od grožđa je stisnuo jako sporo.

Video: Nova Godina 2015. - Veuve Clicquot zašto?!

Veuve Clicquot La Grange Damm

Šampanjca Veuve Clicquot La Grande Dame je najskuplji reprezentativnu zbirku šampanjaca. Njegova snaga je 12,5%. Grožđa sastavljen od mnoštva vinove loze. Piće je pivo za oko šest mjeseci u podrumima destilerije, a zatim u boci, onda se drži ravno u bocama pod pluta. Ukusa inherentne suptilne note vanilije, voća, ravnoteža moći i finesa, vrlo ugodan miris od grožđica i voća. Preporučuje se da koristite Veuve Clicquot tokom svečane gozbe.

Video: TANGO "Veuve Clicquot"

Najstariji predstavnik

Bocu francuskog suho pjenušavo vino brend Veuve Cliquot, koja je slomljena je u 1893. godine, nalazi u starom kredencu u dvorcu Torosey objavljene na Isle of Mull (Unutrašnjeg Hebrides, Škotska). To je - jedini je jedan od najstarijih sačuvanih primjera ovog pića.

Vintage bocu pronašao trenutni vlasnik brave Chris James. Kada se koristi bravar je bio u mogućnosti da otvori jedan stari slučaj, shvatio je da je pronašao ličnu vinski podrum od prvog vlasnika dvorca - bankar Arbuthnot tajice, koji je umro 1897. godine. Tajice ostavio dvorac svojoj supruzi i nećak. Nakon njegove smrti, udovica otarasio svih imovine njenog pokojnog supruga, pored buffet: to je bio pretežak. Buffet kao Chris James saznao, ležao bocu rakije, bordo boca, bokal lučkih vina, i u dubini bilo bocu šampanjca Veuve Cliquot sa žutom etiketom prepoznatljiv zaštitni znak. Ona je ležala u mraku čak 111 godina. Sada iz Torosay zaključati bočice je u sjedištu Veuve Cliquot u francuskom Reims.