Šampanjac salon

Champagne Salon - ovo je rijedak i jedinstven piće, koja je napravljena od jednog sorta, bere samo u najboljim godinama berbe, u malom francuskom gradu, koja se nalazi na teritoriji Grand Cru u regiji Champagne. Proizvesti ovaj jedinstveni napitak u malim serijama. Ali što je najvažnije, ovaj šampanjac ima vrlo važnu imovinu - je pohranjen u podrumu, gdje se temperatura ostaje konstantna, jako dugo vremena. Kvalitetan Champagne Salon nije razmažena, već naprotiv ostaje nepromijenjen, a miris i okus postaju još izraženiji i ugodan ton. I zbog tih neprevaziđeni kvalitet Champagne Salon u više navrata dobili nagrade na međunarodnim izložbama i degustacije i dobitnik prestižne nagrade i počasni medalje. Ukus tom svjetlu alkoholnih pića kao i skoro sve poznavaoce alkoholnih proizvoda, pa čak i najprobirljivije degustatori diviti i hvale njegovu divnu aromu i dobar ukus.

Kada ste prvi put pročitao o šampanjac Salon, vrlo iznenađen da je neverovatno popularnost. Veoma je čudno da jedna mala kuća, koja proizvodi samo 60 hiljada boca pjenušca godišnje, može biti popularan i poznat u cijelom svijetu. Ali kad ste saznali za ovaj jedinstveni napitak sve postaje jasno. Na kraju krajeva, uspjeh leži u kvaliteti, a ne u količini. A ako je proizvod stvarno ukusna, nije samo primijetiti, i ljubavi, i, uprkos činjenici da se proizvodi u malim količinama. Možemo reći sa punim povjerenjem da Champagne Salon - to nije stvarno ukusna, ali i kvaliteta napitak koji je napravljen sa ogromnim ljubavi iz starih recepata i tehnologije XIX stoljeća.

A sada je vrijeme da se izgubljeni u priči, koji govori u detalje kako i od koga je velik i vrlo poznate kuće Salon osnovana.

priča

Salon porodična kompanija osnovana je u XIX stoljeću, izuzetan čovjek, čije je ime bilo dix Aimé salon. Počeo je da se proizvede pjenušac nije na prodaju, ali za vlastitu potrošnju. Divan napitak, vlastite proizvodnje, on je zabavljao prijateljima, poznanicima, prijateljima, a nisu ni znali u to vrijeme da je njegov šampanjac jednom postao poznat u cijelom svijetu. I 1921. godine, jednostavan hobi postao je glavna djelatnost, dok dix Aimé Salon odlučio kupiti prekrasan dvorac u regiji Champagne i naravno da počne proizvodnju svojih premca pjenušavih vina. Novi napitak nije samo dobila novo ime, a to je postao poznat kao ime svog tvorca - Champagne salon.

Dix Aimé Salon je bio vrlo inteligentan čovjek sa ciljem u životu, on je htio da stvori piće sa jedinstvenom i elegantan ukus i da rodi nešto stvarno lijepa. I tokom svog života on je želio da se stvori vrlo ukusan pjenušavo vino iz samo jedne sorte, ona vrsta koja je najviše volio - Chardonnay.

A onda nekoliko godina kasnije dix Aimé Salon uspeo da napravi pravu revoluciju u svijetu vina. On je uspeo da stvori jedinstveni recept za lijep pjenušac Blanc de Blanc, koji je bio 100 posto od najkvalitetnijih Chardonnay sorte grožđa. Iako je ovo divno piće je jedan i jedinstven takve vrste, bez premca, nije bilo moguće pronaći, kao u XIX stoljeću "ovim" šampanjac je uzeti u obzir samo pjenušac koji je napravljen od tri sorte grožđa: Pinot Minya tri četvrtine, jednu četvrtinu i tri četvrtine Chardonnay Pinot Noir. Međutim, nova piće pogodio gotovo sve, i postao glavni gost svakog stanovnika trpezi Champagne.

Video: Vjenčanje čaše i šampanjac za honeymooners

Dix Aimé Salon je uvijek pokušavao da učini sve kako bi se stvorili svoje pjenušavih vina iz najboljih grožđa. I iz tog razloga, on je kupio 5 ari odličan zemljišta u regiji Champagne, i zaključili mnogi ugovori za otkup grožđa sa najboljim u to vrijeme farmama. Ono što je upadljivo je da i dalje postoji šampanjac Salon je napravljen od istog grožđa kao i prije, osim što vrlo malo zemljišta ostalo u vlasništvu kompanije - samo 1 hektaru. Ali ovo nije najosnovnije, jer je to divno piće, i do danas je vrlo popularan zbog svog jedinstvenog okusa i bez premca.

U našem vremenu, bez obzira na moderne kompjuterske tehnologije, Salon kompanija preferira da svoje proizvode isključivo za upotrebu način, pa čak i berba ne vjerujem strojevima. Uostalom, jedini ljudi u mogućnosti da izaberete i pažljivo sortirati sirovine i ne propustite jedan pokvareni grožđa sjemena do biljke. Osim toga, vina prije nego što ponovno fermentacije nikada podvrgnuti malolaktičku fermentacije. To štedi najviše svježe i delikatne note u buket piće, kao i čine ga življim i zasićene. I ova tehnologija se može održavati pjenušac u staklenoj boci za 20 godina, što je izuzetno visoka za takvu hirovita piće kao što je šampanjac.

Video: Crtanje Champagne "Lanson"

"Samo pij ekstrakt pomaže da se otvori i postane još ljepšim," - rekao je Dix Aimé salona. Njegove riječi su upamćen i poštovan vlasnici danas kompanije, tako da je proizvodnja šampanjca koristiti samo drevne tehnologije, proizvodne metode i trikove, izmišljena prije mnogo godina osnivač kuće.

Što se tiče okusa šampanjca salon, onda je vrlo teško opisati, najbolje je uživati ​​u njegovim ukusnim buket sebe i izvući odgovarajuće zaključke. Mislim da je nemoguće naći nekoga ko ne bi volio ove božanskog pića, jer je drugačiji od svih ostalih njegovih kolega elegantan dobrog ukusa, savršenu ravnotežu i nevjerojatno dugim završetkom, gdje primjetan blag tona zrelog voća i slatkih začina. Sve bilješke u buket šampanjca Salon su tako jednostavne da će biti shvaćena ne samo od strane iskusnih kušača, već jednostavno ljubitelje elite alkohola. Za prvu poznanstvo sa proizvodima Salon je najbolje da odaberete odličan pjenušac Salon Blanc de Blancs - najbolje je otkriti jedinstveni stil kuće.

Video: babahnulo šampanjac pred matičara i poslao mladu!

I na kraju, želim da citiram riječi osnivača kuće vina, koje u potpunosti odražavaju načela izuzetan kuće salona i danas. Tako dix Aimé Salon je rekao: "Nikada nisam pokušao da sami pjenušac za široku potrošnju. Moj glavni cilj je uvijek bio da se stvori ono što sam osobno sviđa. A ako u ogromnom svijetu postoji barem jedna osoba koja će cijeniti ono što sam dobio - Veoma sam sretan da s njim podijele svoja otkrića i tajne vina "!

Pa čak i unatoč činjenici da je od temelj kuće Salon je bio vrlo dugo vremena, odnosno više od 100 godina, ovaj princip je i dalje filozofija kompanije, koja pomaže u stvaranju istinski veličanstven Champagne salona.