Vina iz amfora - 2 sata.

Video: Kuća vina iz koncentrata. Usporedi sa bocom vina iz radnje

Riječ "amphi" također čini dio riječi "Amfiteatar onda" - "amfiteatar" - pozorište, gdje su mjesta ne nalazi na jednoj strani pozornice, a u krug - doslovno "s obje strane". Riječ "pherein" - "nositi" je sličan englesku riječ isto značenje "nositi", što se objašnjava istim indoevropski korijen riječi.

Video: Wine Valley of Angels (bijele)

Amfore, kao i bubnjevi se može rotirati, ali oni su uglavnom prenose i ne valjani na terenu. Primjer za to gline vrčevi - kvevrima. Njihov kapacitet doseže 350 ili 3500 litara dao.

Kvevrima vino se obično ukopani u zemlju i zatvoren s poklopcem koji je prekriven zemljom ili glinom.
U Italiji, postao je popularan trend i pokreta "amforistov" se pridružuje sve veći broj vinara.

Video: Proizvodnja vina, dio 2

Joško Gravner (Joško Gravner), poznati talijanski vinar u sjeveroistočnoj četvrti Friuli, prije 13 godina, je neočekivan i revolucionarna za svoju odluku time - fermentira i održavaju svoja vina u glinenim amforama umjesto hrastovim bačvama, cementa ili tanka čelika. Ovaj poduhvat mu je dovelo do studija i razvoja tradicija koje su nekada bile dovedeni do savršenstva stari Grci i Rimljani, a posebno djela rimske vitikulturista Columella (Lucius Columella).Nakon što je pažljivo proučavao povijest Gravner zaustavio na šljaci amfora iz Gruzije, obložena unutra sa pčelinjim voskom i Zakopane u zemlju na najviše vrat.