Original Cahors: koliko stupnjeva to?

Cahors: koliko stepeni u ovo piće i kako odabrati to? Original Cahors spada u grupu suhih vina, i njegove varijante, proizvedenih u zemljama ZND, - za montiranje. Ovo vino ima intenzivan okus, sladak ali tart nota. Svijetle boje, u rasponu od rubin crvene do granat.

sadržaj

History of Cahors
Vrste Cahors vina: koliko stepeni svako piće?
Kako napraviti izbor u korist pravog pića
Eating Savjeti vinara

1 History of Cahors

Prvi pomen proizvodnju ovog pića u Francuskoj datiraju još iz 13. stoljeća. Sirovina za to služi samo određene vrste grožđa - Malbec. Zapravo zove Cahors može piti proizvesti samo u francuskom provincijskom gradiću istog imena. Ovo je mjesto gdje je grožđe raste iznad. Ostatak vina koja se proizvode u drugim regijama i za druge recepte se ne smatraju istina Cahors.

vrste Cahors

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Kao i svaka vino, ovo vino ima svoje karakteristike proizvodnje. Grožđa podložna toplinske obrade na parametar temperature od 60 do 85 ° C. To je ovaj način kuhanja daje bogatu boju i okus. Cahors češće uzima svoje ime, kao i kuhano vino.

Međutim, nova tehnologija omogućuje korištenje drugih sorti, kao što su Saperavi, madraci, Moristel, Cabernet i drugi. U liječenju ovih sorti se koristi na drugi način. Vinove loze bez prekida sve dok do malo podvyanet. Zbog toga povećan nivo slatkoće, za njeno očuvanje se dodaje alkohol od grožđa. Tada, ovaj sastav je zagrijati na 65 ° C Temperatura. Razni ukus kvalitetama prenositi kombinacijom nekoliko sorti grožđa i provođenje različitih procesa. Cahors nije neuobičajeno sa ukusom bobica, čokolade, vanilije i ljekovitog bilja.

2 Vrste Cahors vina: koliko stepeni svako piće?

Istinski vino sa takvim imenom treba da sadrži 16% alkohola i šećera proizvedenog isključivo od grožđa sorte Malbec. Drugo ime - Okserrua - širi samo među mještanima. U malim količinama, a ponekad je dodao Tanna sorti i Merlot. Najraširenija u Rusiji je to piće među pravoslavaca. Za vjerske svrhe koristi tzv kanonske Cahors.

To je zbog sakrament zajedništva, koji se uglavnom koristi za samo ovu vrstu vina. U pravom crkvi vino ne smije sadržavati nikakve aditive - šećer ili biljnih ekstrakata. Da bi se povećala tvrđave, što je alkohol potiče od grožđa, i da se poveća slatkoću - debeli sok od grožđa.

Vrste Cahors vina: koliko stepeni svako piće?

Variety Malbec grožđe

Postoje 2 vrste Cahors:

Obična - vina koja nije prošla proces starenja. Sadrži 16% alkohola i šećera.
Vintage je izvod iz tri ili više godina. Alkohol sadrži 16% šećera - 18 do 25%.

Trenutno, ova vrsta vina proizvodi se ne samo u Francuskoj, ali iu drugim zemljama svijeta:

Cahors se proizvodi u Kazahstan iz Saperavi. Izlaganje je trajalo oko tri godine. Sadržaj alkohola - 16%, šećer - 18%. Dopunjena okus crnog ribiza.
U Tadžikistanu poželjno dominiraju sorte, kao što su Kishmish i West Indian krastavac. Karakteristike snage i slatkoće su isti kao u prethodnom vina. Međutim, ekspozicija traje oko 2 godine.
Uzbekistan je napravio vino od ovih sorti: Saperavi Morastel, Cabernet Sauvignon. Sadržaj alkohola i šećera - za 16%. Pića ribizla karakterističan okus od drugih sorti vina, ove sorte je identičan za većinu francuskih Cahors.
U Azerbejdžanu, piće se proizvodi od sorte madraca i Baku Shahs. Sadrži 16% alkohola i 20% šećera, prolazi izloženosti tri godine.
U Moldaviji, za proizvodnju koristi grožđa Cabernet Sauvignon. Za tipične čokolada piće ili ribizla okusa. Tvrđavu i slast - za 16%, ekspozicija tri godine.

3 Kako napraviti izbor u korist pravog pića

Postoji nekoliko načina za provjeru vina:

Obratite pažnju na dizajn. Ono što je napisano na etiketi? ako "Specijalno vino"Dakle, sadržaj je zapravo Cahors. natpis "slatko sto" To ukazuje na to da je ovo uobičajena desertno vino.
Mix vina i vode u jednakim iznosima na transparentan kontejner. Ovo Cahors ne bi trebalo promijeniti boju ni nakon miješanja s vodom.
Uzmite veliku posudu i po vodu. U malom kontejner sa uskim vratom dobiti malo vina. Vrat u neposrednoj blizini prst umočen u vodu i invertni. Kagor se ne smije miješati s vodom.
Ovaj napitak je malo ljepljiv, kaplje polako niz zidove kontejnera stakla.
Preslatka ili gorak ukus pokazuje falsifikat.

4 Eating Savjeti vinara

Jedite Cahors može biti kao prije obroka, ili kao desertno vino, završiti obrok. Po pravilima crnog vina nikada hlađeni tako Kaor mora biti na sobnoj temperaturi. Optimalna temperatura protoka - od 14. do 16. ° C. Kako bi se to tretira malo grijani. On je vrlo dobar za prehlade, je koristan kod poremećaja povezanih s probavom.

Boca vina Cahors

Mnogi kvalificirani stručnjaci u području medicine vjeruju da Kaor je jedna od rijetkih alkoholnih pića, koja nema štetne posljedice na jetru.

Ovo vino po pravilima bontona se ne služe za stolom tokom bučne gozbe, namijenjen je za uzak krug. Prave poznavaoce Cahors savjetuje da ga piti u malim gutljajima, uživajući u aroma. Servirati može biti topla jela od mesa, a ne previše slatko deserti i voća.

Cahors je poznat širom svijeta. Uprkos širok spektar kvalitetnih vina, mogućnost kupnje krivotvorenih proizvoda je vrlo visoka. Izbor ovisi ne samo na kvalitetu, ali i na ukuse i preferencije svakog pojedinca.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani