Sve o tome kako se pripremiti kvas kod kuće

Kakva kvas

Korisni svojstva kvas nije poznat svima. Piće inhibira patogene flore i poboljšava tijekom probavnog procesa, povećava efikasnost i stabilizira metabolizam, što omogućava da se rangiran dijetetskih proizvoda. Redovno konzumiranje opojne služi za prevenciju beriberi, t. K. Njegov sastav sadrži aminokiseline, vitamine, elemente u tragovima.

Kako korisno kvas, prosudite sami:

• Proizvod ublažava gastritis s niskim kiselosti.
• Jača muško potenciju.
• Briše plovila.
• Leči srce i jetru, vizuelni i nervnog sistema.
• To daje choleretic učinak i poboljšava stanje aritmije (repe kvas na kruh).

Korisni kvaliteti proizvoda se prikupljaju iz kvasca, žitarica i biljnih sastojaka. Kuhati to može biti u bilo kojem sorti - slatko i kiselo raženi kruh sa renom i mente, voća i bobica, i beskvasni okroshechny.

Ako opojan okrenuo kiselo, zlostavljao ga je nepoželjno. To je štetno ako bolest jetre, gastritis s visokim kiselost, peptički ulkus bolesti i gihta. Za korekciju kiselosti u piću dodati med.

Kuhanje Savjeti kući kvas

Ovaj kvas piće ne radi, t. To. Stari ruski recept komplikovano u izvršenju. Prva Rusići tretirana zrna: to je bio natopljen, klijavih, zaparivat, sušene i mljeveni. Brašno je korišten kao imperativ. Njegova napunjene vodom i dozvoljeno da fermentira nekoliko dana. U takvim uvjetima, piće morao čekati dugo vremena, tako da stalno unapređuje recept kvas.

Danas, iskusni "Kvasnikov" dati domaćina različite preporuke, u skladu sa koji vam omogućuje da kuhati kvalitetu kvas:

• Kruh za pire je bolje uzeti raž, kvasac - svježe.
• infuzija mash pribor može biti bilo koja, ali ne i aluminij (supstanca sposobna oksidacije).
• Voda za budućnost pića treba biti kuhano i ohladi.
• Opojni biti ukusnija ako se čuva na hladnom mjestu.
• Pijte to mora biti za 3 dana, ili se kiselo.
• Ako je Brew je bobica, voća treba izabrati samo holistički i bez chervotochinkoy.

Kvas od kruha od strane vrlo jednostavan recept

klasik

Ovaj recept je osnova kvas. Pripremite piće sa kvasca (20 g), raž ustajali kruh (1 kg) i šećera (300 g pijeska). Vekna iseći na kriške i smeđe u rerni dok ne porumeni. Dalje krekeri prskanja tople vode (3 L) i promiješati periodično sastojaka. Sladovina će biti spreman u od 2 - 3 sata.

Za pripremu klasične verzije kvas raži kruha kod kuće je potrebno da se ohladi sladovini do 20 ° C, što je razblažen da se uvede kvasac i šećer. Jela uz piće je da drži u toploj prostoriji na čistu krpu za najmanje 12 sati. Prema čistu bocu nekoliko pića tekućine pažljivo sipa, pokušavajući da ne uzburka blatnjave sedimenta. Ambalaža čvrsto zatvorenom i ukloniti da se ohladi 72 sata. Sada je napitak je potpuno pogodan za upotrebu.

beskvasni

Ako želite da se puno bezalkoholnih Kvass od crnog kruha, recept, koristi 10 litara vode:

• Šećera - 1 pehar.
• Black / raž vekne - 1 kom.
• Kanta hladne prokuvane vode.

Kako se priprema beskvasni? Kruh kriške pečenje tako da se malo ugljenisana. Ulijte mrvice sa vodom i pospite šećerom. Postavite preparata pod suncem za 48 sati da fermentira. Kada se bubrenje zaustavlja, sipajte tečnost u bocu i čuvati u hladnjaku. Koristite proizvod kao bezalkoholnih pića i papazjanija.

sa grožđicama

Mnoge domaćice za kvas polje sadrži grožđice recept. pranje grožđa ali sušenje nije potrebno, jer na površini postoje supstance koje iniciraju procesa fermentacije. Raisin kruh kvaspriobretaet specifičnog ukusa i mjehurića kao šampanjac. Kako napraviti oštre napitkom kod kuće?

Uzmite osnovu klasične verzije, ali konačna roll proizvod za punjenje u svakom 3 - 5 naglašava. Neka piće ustati bar jedan dan, a zatim čvrsto priključite posudu i stavite u frižider na 4 dana.

Golden brew

Napravite ukusan domaće pivo suhe raženog kruha može biti u odnosu na prethodni recept sa jedinom razlikom da grožđice dolaze u sladovini, zajedno sa pola količine šećera i kvasac. Na toplom mestu preform mora stajati 3 - 4 dana, zatim zlatna tečnost je ispraznio u posebnu posudu i pomešati sa ostatak šećera. Sipa opojni u tamnim bocama i dodan je u svakom 3 grožđice. Čvrsto zatvorenoj posudi izvaditi na hladnom mjestu najmanje 2 dana.

sastojci:

• Šećera - 5 kašika
• Grožđice - pregršt.
• Vode - 5 - 6 l.
• Raž keksa - 1 kg.
• Kvasac - 2 kašike

osvježavajući mint

Kvas mente se može učiniti slijedeći klasičan recept tehnologije. Razlika se dodaje u sladovini pepermint infuziju (1 cup). Ako imate 5 litara sladovine, uzeti 3 žlice fito suho sirovina. Prelijte zelje sa vrelom vodom i ostavite da ulio nekoliko sati. Prelijte sladovina i infuziju glas delikatnu aromu napitka. To je najbolje da ga koristite u iscrpljujuće vrućine, kada se nije gasio drugih pića žeđ.

ribizle

Kvas od sušenog kruh sa ribizla ostavlja ugodan okus i aromu. Da hash se ne koristi. Ovo je - nezavisni piće. Šta se može učiniti mirisnim napitkom kruh i ribizle? Dlyaprigotovleniya 4 litre sladovine domaćica je potrebno:

• Kvasac - 40 g
• Šećer - 200 g
• Raži krekeri - pola kilograma.
• List crnog ribiza - 8 - 10.

Insistirati piti 12 sati i filtrira i bocama, ne zaboravite da stavite nekoliko grožđicama. Čvrsto zapečaćen pribor treba da stoji 3 dana.

Sa konoplje zrna

Konoplje Brew Borodinske kruh će donijeti raznolikost uobičajenih pića pripremljena vdomashnih uvjetima. Opojni napitak užitak domaćinstava neobičan okus i ima efekat sedativ. Naučimo ga učiniti sljedeće komponente:

• Kima - 150g
• Voda - 5 litara.
• Med - 1 kg 300 g
• Semena konoplje - 1 kg.
• Hmelj - 300 g
• Pečenje - 700

Sve komponente (bez kruha) se sipa u posudu i zagrijavanje vode, ne dozvoljavajući mješavina energično provri. U čorbu dodati kruh i odmah ohladi. Cool tečnost ponovno greju. Kada se temperatura dostigne 40 ° C, opojan boci i insistirati 5 dana.

sa renom

Snažan kući kvas se dobija dodavanjem hren. Ćemo navesti sve sastojke njegove recept:

• Med - 100g
• Grožđica - 50 g
• Kvasac - 20 g
• Voda - 4 litre.
• Raži krekeri - 800
• Ribani hren korijena - 100 g

Za to je potrebno da ispuštanje u fazama:

1. Pour kipuće vode u krekere banke insistiraju 4 h i filter.
2. Dodajte kvasac i ostavite mješavinu da luta oko 6:00.
3. Staviti u puno meda i ribani hren i dobro promešajte.
4. Sipajte tečnost, dodati grožđice.
5. Insistirati piti samo 2 sata i uživajte snažan tang.

na hash

Kvas na kruh, vodu i šećer idealan je za hash. Da nije teško ako slijedite takomuretseptu.

1. 300 g pšeničnog hljeba raspasti u 2 litre bocu.
2. Dodajte 1 šolja šećera.
3. Pour mlake vode (1,5 L).
4. Poklopac kontejner ravna ploča.
5. Stavio u toplo mjesto za fermentaciju.
6. Ocijedite napitkom nakon 3 dana.
7. Dodajte teglu hleba i malo taloga Sakharkov i sipajte novu turu.

Pšenicom i meda

Želite li naučiti kako da kruh kvas obogaćen bifidobakterija? Ako se uradi ispravno, izlaz zasićenje korisnih piće, koji se ne stidi da podnese do stola odmor. To će zamijeniti gazirana poslastice i poboljšati probavni sistem, što često trpi nakon gozbu.

• Med - 1,5 čaše.
• Pšenica - 3 šalice.
• Hleb je imperativ - 8 kašike
• Kuhana vodichka - 4 litre.

Šta da radim s proizvodima za kvas? Operite pšenice i napunite hladnom vodom za 9 - 11 sati. Ocijedite i operite još jednom zrna. Pokrijte posudu, ostavljajući materijala rasti dan ili dva. Ako je prostorija topla, embrioni će biti brzo. Ako kasni proces, zrna se moraju povremeno oprati i odvodi Old vode.

Klijavih klice birao. U 5-litre, sipajte vodu (ne očne jabučice), baciti u pripremljene pšenice, šećera i dodajte kvas sladovine. Mix sastav i dodajte vodu, ako ima prostora. Pokrijte posudu sa salvetom i držite 2 dana baterije. Spreman domaće pivo će biti, čim se pojavi na površini penu. Piju piće sa zadovoljstvom, ali ne zaboravite da je to nizak alkohol.