Kako odgovoriti na pitanje - Koji je najbolji šampanjac?

1 Ono što određuje kvalitetu šampanjca?

Šampanjac je pjenušac koji je prvobitno bio proizveden u Francuskoj u regiji Champagne. Uskoro, termin je počeo da se odnosi na sve pjenušava vina, koji su proizvedeni od strane istog tehnologije u drugim zemljama. Ali ovo je greška, jer je pravo da se zove šampanjac ima samo vino od bijelog grožđa proizvedene u skladu sa određenim tehnologiju koja je korištena u Francuskoj. Sve ostale pića moraju biti pozvan pjenušavih vina.

Ako je kvalitet šampanjac, njegova imovina pjenjenja se prirodno javlja. Ovaj osnovni asistent postaje ugljen-dioksid, koji se formira po prirodnim sredstvima. Ali sada često su takve tehnološke trikove u kojima ugljen-dioksid je umjetno uvesti u posudu. Ovo vino se smatra da je falsifikat. Pića su puna različitih boja, ali pravi šampanjac se smatra piće izrađenih od bijele sorte grožđa.

2 Opće kriterije u odabiru šampanjca

Postoje određeni kriteriji za izbor piće. Među njima su:

1. Sorta grožđa. Sadašnja šampanjac proizveden od bijelog grožđa. Ovaj indeks je zasnovan na svjetskim standardima. Dakle, ako pijete roze ili crvene, onda to nije šampanjac, samo pjenušava vina.
2. Šampanjci. Se razdvaja na brut, suho, polusuho i polu-slatka. Brut je jasan šampanjac bez dodavanja slatka komponenta ili sa minimalnom iznosu. Za proizvodnju takvog vina, koristite samo kvalitetne materijale. Prema tome, ovaj šampanjac je rijetko naći na policama prodavaonice, u skladu sa svojim visokim troškovima. Dry šampanjac podrazumijeva sadržaj šećera ne više od 3,5%, što je polusuho sadrži do 5% šećera. U poluslatko slatko komponenta dozvoljeni nivo nešto iznad 5%.
3. Mraku stakla. Sadašnja šampanjac treba izdavati u posudu samo potamne stakla. Ako je vino u bocama u svjetlu boce, u interakciji sa svetlom, ukus se gubi, boja postaje žutilo, daje okus gorčine. Dakle, ne fokusiraju svoju pažnju na piće u bocama u svjetlu, to ukazuje na lažne ili jeftinog vina sorte, koji takođe veštački ispunjena ugljen-dioksida.
4. Prisustvo pluta. Za skupim šampanjaca koriste upravo ovu vrstu prometne gužve. Položaj boce cijelo vrijeme mora biti u horizontalnom položaju. U isto vrijeme stalno impregniranog pluta unutar vino, ne joj dati priliku da se osuši, pakovanju nije slomljeno. Do danas, broj preventivno boca je zapečaćen plastične čepove. Ovo nije znak lošeg kvaliteta piće. Jednostavno se ne čuvaju za dugo vremena. Često, ovo vino je napravljen u vintage berbe i više od godinu dana, on se ne skladišti.
5. tip fermentacije. Skupe sorte pjenušca fermentacije odvija u bocama. Stoga, troškovi takvih sorti je dovoljno visoka. Izrađuje se u malim količinama, može se kupiti daleko u svim supermarketima. Etikete uz piće obično određene brzine ili obeležile godinu koji su proizveli berbe vina materijala. Velika količina šampanjac, koji je dostupan u trgovinama, je napravljen u nekim autoklave ili ostalih metalnih cisterni, gdje fermentacija odvija. To Unknown vintage i proizvodne tehnologije, ali cijena takvog proizvoda više dostupni javnosti.
6. Pjenušac. Ako je prisutan na etiketi takav znak, to znači da je vino nefermentisan, i on je bio izložen umjetni karbonizacije. Na primjer, kao što je mineralna voda. Kada se boca otvori, mjehurići u rastopu takva greška nakon četvrt sata. U pravom kvalitete boce šampanjca nakon otvaranja mjehurića ostati dana, pri čemu je pjena je praktično nema.
7. Label. To bi trebalo da predstavljaju broj kalorija, sastav, količinu šećera, rok trajanja. Ako postoje određenim pokazateljima, kao što su aroma i konzervansa, ovo piće se smatra da je falsifikat. Zato je bolje da se suzdrže od kupovine takvih vina.

4 Kako da služi piće?

Kada treba ohladiti služe pjenušac, to može držati u ledene vode ili staviti u frižider. Nema potrebe da se zamrzavanje njegove ili Serve toplo. Kada otvorite bocu treba lagano rotirati, čvrsto držeći pluta jednom rukom. Bolje je da ne otvorite piće prije nego što se potpuno ohladi, ne bi trebalo da bude toplo. Nema potrebe da pijete previše. Od ovog pića može brzo da se napije, jer nije u kombinaciji s drugim jačim pića.