Kako napraviti domaće vino od breskve

Ako izraste drvo breskve kuću i ne znate već šta da rade sa prezrelo voće, onda ovaj članak je samo za vas. Napraviti domaće vino od breskvi nema poteškoća. Glavna stvar je da imaju strpljenja i nekoliko kilograma voća. Trebalo bi da je fino piće karakteristika takvog voća, blijedo žute boje sa ugodan miris, pa čak i sa dozom badema.

Za pripremu domaćeg vina od breskve treba nam 5 kg. zrelog voća bilo koje vrste. Oni mogu ući u posao kao i blago nezrele breskve i već meka. Ali ne možete izbjeći dobiti trulo voće u našoj piće. Smatra se da divlje breskve više poželjan za pripremu vina, od sadrže više kiseline. Ali domaćeg voća se također može koristiti u formulaciji, ali u tom slučaju potrebno je samo dodati još ananas.

Video: vinski Peaches Recept

Limunska kiselina je od suštinskog značaja za izradu visokokvalitetnih breskva vino. Ona igra ulogu stabilizatora okusa i konzervans. Također ima pozitivan učinak na proces fermentacije.

Sastojci za breskve vino

• 5 kg breskve divlje ili domaće
• 2 kg šećera
• 15-25 grama limunske kiseline (varira s voćnim kiselinama i sami)
• 3 litre čiste vode

Video: Kako napraviti domaće vino od grožđa. Kvasac. Vino Isabella. (1)

vino proizvedeno od breskve

1. Kao što je već spomenuto, jedan od glavnih zadataka pripreme domaćeg vina iz breskve u prvoj fazi je njihov detaljan pregled i sortiranje, kako bi se izbjeglo postaje trulež.
2. Peaches ne treba da se pere. Ako su jako prljavi, a zatim ih obrišite krpom. Oni bi trebali ostati divlji kvasac, koji će služiti kao kvasac
3. Izvadite sjemenke iz ploda.
4. Mash rukama breskve, bez skidanja kore od površine, dok kašastu države.
5. Sve ovo homogena masa stavljena u kontejner. Mi zaspati 1 kg šećera i svih limunska kiselina.
6. Pažljivo promiješati, pokriti gazom i ostaviti nekoliko dana na toplom mestu, lišen sunčeve svjetlosti.
7. Čim prvi znaci vrenja (pojave mjehurića ugljičnog dioksida, pjene) stisnuti pulpe i filtriranje sladovine kroz gazu, oduzet u nekoliko slojeva.
8. Breskve sok vzbrodivshy potez je sada u fermentacije brod. Za ove svrhe mogu se koristiti konzerve, emajliranim pan, i staklenim posudama. Ne možete koristiti pocinčane posude.
9. Instalirajte sifonu u rezervoar fermentacije. Mi smo ostaviti na tamnom mestu nedelju dana.
10. Nedelju dana kasnije, dodati dio od 0,5 kg šećera. Ali ne samo da ga spavati. Spojiti prvi pola litre soka, šećera otopiti u njemu, a tek onda sipajte sirup nazad.
11. Nakon 4 dana dodajući na isti način još hrpa šećera 0,5 kg.
12. Ukratko, proces fermentacije traje oko mjesec dana. Kraju procesa ćete saznati na sifonu splasnuo rukavica, prestanak emisije ugljen-dioksida.
13. Spojiti mlađi breskve vino od taloga preko cijevi i filtrirati kroz gazu.
14. Pour domaće vino od breskve od boce ili teglu i ostaviti na tamnom hladnom mjestu za pola godine za svoje izlaganje. Preporučujemo da jednom mjesečno sipajte vino iz sedimenta kroz fini filter. Nakon svakog postupka, to bi trebao postati lakši.