Kvas od cikorije - ukusan i zdrav

Koliko često želim da ljeto holodnenkoy okroshechki! Da bi ukusan kvas kao dijete! Tragično, to je sada već ne može kupiti nigdje drugdje - proizvođači nude nešto između čaj i limunadu, pokušavajući da prođe ga kao osvježavajuće piće. Mnogi su se navikli na ovaj ukus, a djeca vjeruju da je to tako i treba da bude kvas.

Raspršiti to zabluda, neophodno je da se tretiraju svoje kuće kvas pripremljen sebe. Postoji nekoliko recepata za pripremu pića pomoću cikorije komponente, ali je gotovo isti. Svi sastojci su lako dostupni, a vrijeme će biti potrebno dosta.

Kvas od cikorije sa limunom

Ono što je potrebno za ovaj recept:

• šećera - 300 g,
• Puder kvasac - 50 g
• pola limuna,
• ili topivih cikorija u prahu - 1,5 žlice,
• limunska kiselina - po ukusu,
• kuvano ili arteški voda - 5 litara.

Kuhanje korake:

Video: Kako napraviti kvas cikorije!

1. Pripremite posudu za kvas - dobar pranje nekoliko plastičnih boca.
2. Ulijte vodu u posudu odgovarajuće veličine;
3. Dodaj i miješati kvasac, šećer i cikorije;
4. Limun oprati i samljeti na cisterne stanje s kožom. Možete koristiti za mljevenje mesa ili blender.
5. Limunska zhizhitsu pomak u gazu, pričvrstite ga i stavio u vodu, šećer, kvasac i cikorije.
6. Rezultirajući sastav se miješa temeljito čiste ruke, dok pritiskom na gazu sa limunom.
7. Izvadi vrećicu limunske kaša i ukusa mešavine - ona mora biti kiselo. Ako to nije ukus - moguće je dodati preostale polovine voća, ili limunske kiseline u prahu. Dovoljno je pola kašičice bez slajdova.
8. Sipajte rezultat sastav u Sjajne kontejnerima - plastične boce. U ovom slučaju, vrh do ruba u svakom slučaju to nije potrebno - potrebno je ostaviti 5-6 cm za akumulaciju plina. Ako se to ne učini, kontejner rezultirajući suzavac.
9. Zatvorena boca stavi na suncu za 2-3 sata.
10. Nakon 2 sata moguće je provjeriti spremnost pića pritiskom na kontejner - ako je gusta i ne flex, piće se može ukloniti na hladnom mjestu. Hladnjak ili podrum je savršen za tu svrhu.
11. Otvorite spreman Brew biti oprezni, ili on može "pucati", kao što je šampanjac.

Glavna stvar - ne pretjerate sastav sunca, inače će početi da luta. U ovom slučaju, veliki rizik da se Braga, a ne okrepljujuće piće.

Kvas cikorije sa limunske kiseline

Postoji još jedan recept za kvas od cikorije kod kuće. Za to će trebati:

• 50 g pritisne kvasca
• funte šećera;
• 50 g topivih cikorije;
• 10 g limunske kiseline;
• 5 litara prokuvane vode ili arteskih.

Video: Kvass at Home | 5 sati

priprema:

1. Sipajte u posudu 1 litru vode;
2. Sipajte u njega šećer i cikorije u prahu;
3. Mix sve i kuhati sirup;
4. Cool i prelijte sirup za preostala 4 litre vode;
5. Dodaj limunska kiselina i miješati;
6. U posebnoj posudi rastopiti kvasac u malo vode i dodati u vodu sa sirupom;
7. Sve pokriti s uskim poklopcem i ostaviti za 2 chasa ulije na sobnoj temperaturi;
8. Kada se odbrojavanje završi kvas pour prestaged boce i stavite u frižider do sljedećeg jutra. Gotovo!

Ako želite da napravite veću količinu pića treba uzeti 10 litara vode i količinu preostalih sastojaka recepta takođe povećati 2 puta.

Kvas od cikorije sa mentom

A evo još jedan recept - mente. Kaže ukus mojito.

Ono što vam je potrebno:

• 4-5 litara tople vode za piće;
• 400 g šećera;
• Tinktura od paprene metvice (dostupna u svakoj apoteci ne više od 20 rubalja.). Ako želite da piju kvas u zemlji, recept vam omogućuje da koristite svježe postrojenja - mali zrak;
• 3-5 st.l.rastvorimogo cikorije;
• 1.5 ch.l.suhih kvasac (ili pola vrećici);
• 1 ch.l.limonnoy kiselina.

Video: Cikorija korist i štetu, kako kuhati cikorije. zamjena za kafu

priprema:

1. Kuhati vodu i otopiti u njemu cikorije, šećer, limunska kiselina, tinktura i pepermint;
2. Ostavite Cools;
3. Kvasac miješa sa kašičicom šećera u malo vode i držati fit;
4. Kada glavni dio ohladi na oko 30^okoC, sipati kvasac;
5. Sve dobro promešajte i ostavite nekoliko sati za daljnje fermentaciju - oko 3 sata;
6. Nakon nekoliko sati, možete pokušati ukus sastava nakon početka fermentacije - možda nekog takvog je pokislee. U tom slučaju, možete dodati prstohvat limunske kiseline;
7. Posle nekog vremena sipati u prethodno pripremljene boce i ostaviti prostora za nekoliko sati (noću);
8. U jutarnjim satima smeša je stavio u frižider i ulije još nekoliko sati. Koristan kvas je spreman!

upozorenje

Koji god recept kvas od cikorije se odabere, treba imati na umu da on ima sve prednosti i mane ove biljke. Od pozitivnih osobina može se primijetiti:

• unapređenje rada gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnih i nevrnoy sistema;
• eliminirati zatvor;
• normalizaciji funkcije bubrega i gušterače;
• snižavanje šećera u krvi.

Ali postoje i nedostaci, koji ne treba zanemariti ni u kom slučaju:

• jer čak i ako minimalna, ali sadržaj alkohola sa velikim oprezom da piju kvas od cikorije biti trudnice i dojilje i djeca ispod 5 godina starosti;
• bolesnika s bolestima jetre i probavnog sistema, posebno u egzacerbacije;
• nije potrebno da se goste kao napitak za osobe koje pate od proširenih vena, hemoroida, respiratorne bolesti;
• zbog visokog sadržaja u kvas od cikorije vitamina C se ne preporučuje za piće za ljude sa individualnim netolerancije na ovu komponentu.

Ali čak i ako ne postoje medicinske kontraindikacije za upotrebu ove osvježavajuće piće, oni ne bi trebao biti oduševljen i piti nekoliko litara dnevno. Imajte na umu da je sve dobro u umjerenost. Tek tada lijep i ukusan brew pripremljen prema receptu kod kuće, te će postati još korisno!