Mimosa - više nego samo šampanjac i sok

U Velikoj Britaniji, smatra se vjenčanje piće i najbolji lijek za mamurluk, u Francuskoj se služi u brunch. Zlatno žuta nijansa podsjeća na koktel mimoza cvijet, koji u Rusiji je povezan sa osmog marta i lagani okus odmah stvara prazničnom raspoloženju.

Istorijske informacije. U jednoj verziji koktel "Mimoza" se pojavio u baru hotela "Ric" u Parizu 1925. godine. Njen autor - legendarni barmen Frank Meyer, od kojih je Hemingway je napisao: "Mixology, psiholog, majstor ceremonije, osobi od povjerenja i prijatelj." Pored sok od naranče i šampanjac služio u narančastom liker Konjak Grand Marnier, koja je u to vrijeme bio zvanično piće u hotelu "Ric".

Prema drugoj verziji recepta, "Mimoza" 1921. godine došao na barmen londonski klub "Bucks" McGarry (McGarry). U Engleskoj, koktel je i dalje pod nazivom "Buck Fiz». Jednom posjetitelja traži da bude pripremljen u modi Venetian koktel "Bellini" (mješavina šampanjca s breskve pire). Nije pronalaženje breskve, barmen je ponudio svoju verziju, koja ukus i boja podsjeća na "Bellini".

Klasični koktel "Mimoza"

Recept bartender International Association (IBA) se sastoji od samo dva sastojka: šampanjac i sok od naranče, koji se mešaju u jednakim dijelovima.

Sastav i proporcije:

• šampanjac (pjenušavo vino) - 40 ml;
• svježi sok od naranče - 40 ml;
• kocke leda - 50 grama;
• narančine kore (ili slice) - 5 grama.

recept:

1. šampanjac staklo (pod nazivom "flyut") ispunjen sa ledom, da čekam 2-3 minuta i bacite leda. Alternativni utjelovljenje hlađenja - flyut mjesto za nekoliko minuta u zamrzivač.

2. Sipajte u čašu hladnog soka od naranče.

3. Dodajte šampanjac i mešati kašikom.

4. Na vrhu ukrasiti s narančom kore ili slice. Koktel spreman!

Alternativa recept "Mimoza"

Ljubitelje jače koktela, jer pored tradicionalnih sastojaka sadrži naranče liker.

Sastojci:

• narančasta pića - 10 ml;
• šećera - 1 žličica;
• sok od naranče - 50 ml;
• šampanjac - 100 ml.

priprema:

1. Pour šećer na tanjur. Navlažite rub stakla vodom i potopiti ih u šećer, da se prsten.

2. Sipajte u čašu pića, sokova i šampanjac, a zatim mix dobro.

3. Ukrasite naranče kriška.