Klasični koktel mimoza (mimoza)

Mimosa grm sa cvasti žute loptice, koja je postala simbol Dan Rusije Međunarodnog dana žena, 8. mart, koji je dao ime salata konzervirane ribe i žumance, zapravo, Acacia dealbata. Ali zvučnim imenom i svijetle boje trajno fiksiran za ove boje, kao i koktel soka od naranče i šampanjac.

Video: Cocktails "Frozen Mimosa" i "Flirtini"

Iako je ova kombinacija ima ime Buck Fiz, s kojim počinjemo naše istraživanje. Međutim, sam prvi recept, što je tradicija preuzet sa sajta Međunarodnog udruženja barmena.

Tradicionalno, koktel se priprema u posebnim čašu za šampanjac - flyute da su obični ljudi se zovu jednostavno "shampankoy". Recept za Mimosa koktel je vrlo jednostavan - ne teže nego da se miješaju šrafciger ili jednostavno crni ruski.

sastojci:

• 75 ml šampanjca ili bilo koje druge pjenušavih vina;
• 75 ml soka od naranče, ili sok.

priprema:

• Miješati sve sastojke u čašu i, po želji, ukrasite kriškom naranče.

Video: Mimosa Cocktail - Recept Eat TV

Proporcije mogu se mijenjati u bilo kojem smjeru. Uz recept shvatio, sada se vratimo na osnove. Dakle, klub Buck u Londonu gospodski klub je osnovan 1919. godine i nazvan po svom osnivaču, kapetane Herbert Buckmaster, koji je još uvijek na prednjoj strani, zajedno sa prijateljima odlučio nakon rata da se otvori prestižnom i elegantan klub sa američkim Cocktail Bar. Od 1919. do 1941. godine u šalteru bar je radio Barmen Pat MakGeri ko je zapravo došao s nat, nazvan po klubu.

Britanski barmena Robert Vermeir u 1922 direktoriju kao atributi MakGeri prvi kuhati "Saydkara". Ali sada se ne radi o tome. Buckmaster bila udata za poznatog britanskog glumica Gladys Kupper, kojeg se razveo 1921. godine, ali je nastavio da "rotirati" u pozorištu i filmu krugovima, često provodio vrijeme stranke, u kojoj je uzeo sa sobom svoju ličnu barmena MakGeri.

I tu, na jednom od tih večeri, jedan od gostiju naručio šampanjac s breskve pire, koji je pokušao u Veneciji (verovatno u Grand Hotel Europe, koja je radila Giuseppe Cipriani, koji ćete pronaći pravo ime svoje koktel samo u 1948 - nakon izložbe umjetnika Bellini ). Nije pronalaženje breskve, Barmen mješoviti sok od naranče, šampanjac i tajno aditiva, prema nekim izjavama da je džin i višnje liker. Najvjerojatnije je to bilo tako, jer postoje priče u kojoj "P. Bucks" dodajte nekoliko kapi Grenadine sirupa, što ukazuje na jedan liker kroz crvene boje, dobro, džin jasno u formulaciji u Fiza Frank Mayer iz Pariza Ritz u knjizi objavljenoj 1936. godine.

Video: Mimosa Mimosa cocktail_Kokteyl

Usput, čini se jednostavna verzija soka i šampanjac zove Mimosa, ili Champagne Orange (usput, ovo je prilično rašireno uvjerenje da je "Mimoza" je izmišljen u Parizu Ritz 1925.). Od Cezar Ritz, čije ime hotel je dobio ime, bio je autor naziva Grand Marnier, slavni narančasti liker sa konjak postala zvanični napitak svih hotela "rittsevskih" iu jednom trenutku počeo da dodate alkohol da pijem, nazivajući ga "Grand Mimosa".

Ali, sve u svemu, za mnoge ljude, Buck je Fiz i Mimosa su jedno te isto, samo Buck Fiz (sok od naranče i šampanjac) je uključen u popis klasičnih koktela Međunarodnog udruženja barmena, i uputio ga kao uglavnom u Velikoj Britaniji, gdje se vjeruje vjenčanja piće i izliječiti mamurluk. Buck je Fiz čak postao je ime popularnog engleski bend u '80. a ipak takva kombinacija se često naziva "mimoze".

Zanimljiv podatak, dovodi nas do početka istorije, na Harijev Bar Veneciji zbog sezonskog karaktera bijele breskve dok prehrambenih kompanija nije dala zamrznuti pire, "Bellini" pripremljen samo ljeti, u drugim prilikama njegova alternativa je "Mimoza". Pa ipak, "Mimoza" se smatra jednim od koktela "potpis" Brennan New Orleans restoran (favorit američki glumac Anthony Hopkins), gdje je poznati brennanskie doručak nude veliki vino stakla jarko žute koktel sa jagoda na ivici.

"Šampanjac ujutro piće ili aristokrate, ili degenerici", drugi preferiraju "Mimoza".

Video: Nova Godina Koktel "mimoza"