Srdačna užina: kuhanje lazanje kod kuće

Da li je moguće da se jedinstveno ime lazanje užina? Vjerovatno, mišljenja razilaze ovdje. Moje mišljenje - hladno pivo ide savršeno, za ostale pića nisu pokušali. Nedavno sam prvi put pokušala kuhati klasični talijanski lazanje s mesom, naravno, na raspolaganju sastojaka. Listove sam imao, i brze hrane, što ne treba da prethodno proključala. Ime - «PastadelLevante» (Subitoinforno). Što se tiče punjenja, tada trošak nemam paradajza i vina, i još uvijek dobiti vrlo ukusan. Mogu reći da je lazanje kuhanje kod kuće - to je zanimljivo, je vrlo jednostavan i proces malo vremena &# 128521;

1. Priprema listova

I blago podmazan listova vode, i nakon nekoliko minuta počeli su kriva tako da je najbolje da se uradi kako treba prije nego što nokautirati sastojaka u obliku. Listova koji zahtijevaju prethodno kuhanje treba biti kuhano (ili držati ga u kipuću vodu), slijedeći upute na ambalaži.

600 grama mljevenog mesa oko 10 listova. Iznos ovisi o veličini tepsiju i željenu visinu jela, kao i na neke od recept i kako napraviti lazanje. Dobio sam tri sloja listova, 4 u svakom sloju.

2. Priprema lazanja kod kuće: priprema Bolognese

sastojci:

• Mljeveno meso (svinjetina, svinjetina / govedina, itd) - 500-700 grama, može biti više, u zavisnosti od apetita;
• Paradajz - 5-6 komada;
• Suho vino (bijela, crvena) - 100 ml;
• Biljno ulje i maslac - nekoliko kašika;
• Luk - 2-3 komada, može biti malo više;
• Beli luk - 2 čena;
• Zeleni (peršun, bosiljak, itd).
• Sol, papar, začini po ukusu.

Za početak, pripremite paradajz: do presjeka na stabljici, uronjen u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu i uklonite kožu. Mi meljemo u blender i izdvojiti na stranu. Luk sitno sjeckanje, cijepanje svježeg bilja i bijeli luk.

U prženje zagrijati maslac i biljno ulje (zajedno), pržene luk dok ne omekšaju / transparentnost, dodajući uz nju 1 belog luka čen i pržiti još minutu. Spread mješavinu luk i češnjak na ploči, ostavljajući pan maksimalno moguće količine nafte.

Dalje na istoj tavi propržite mljeveno meso, prebacujući ga i miješajući da postane homogena i sitnozrnog. Kada spreman da štedim, dodajući nju mješavinu luk i češnjak, paradajz, vino i kuvajte nekoliko minuta. Na kraju dodati sjeckani bilje i klinčića

Video: lazanje. Recept za kuhanje lazanje al Emilia (lazanje "Bolognese")

Nisam dodati paradajz i vino, umjesto toga stavio paket rajčica (70 g) i čir neko vrijeme duže. Bilo je vrlo ukusna &# 128521; Može se reći da sam koristio jednostavan lazanje recept, koji se teško može nazvati klasik.

Na taj način, pripremili smo Bolognese (uzgred, možete vidjeti klasični recepti umak, jer je to samo jedna opcija), izdvojila.

3. Priprema lazanja kod kuće: Priprema bešamel

sastojci:

• Mlijeko - 800-1000 ml;
• Maslac - 100 g;
• Brašno - 80-100 g;
• Sol, papar, muškatni oraščić.

Grijani u tavi maslac ulje-u rastopljeni puter polako dodajte brašno, neprestano mešajući. Gotovih smjesa polako sipajte u 300 mlijeko i stalno pomeshivaya- dovoljno gusta homogena mješavina. Zatim polako sipajte ostatak mlijeka, naravno, miješanje &# 128521; Dovesti do ključanja, kuhani 5 minuta na laganoj vatri. Začinjena sol, papar, muškatni oraščić, dodajte 50 g maslaca i poklopac poklopac. Izdvojeno je.

4. Stavljanje lazanje

Sir! Prije uzimanja lazanje, morate naribajte tvrdog sira u pravoj količini. Potrebno je oko 300 grama, možete uzeti toliko ili manje. Bolje da se, naravno, jedan od talijanske tvrde sireve, ali možete učiniti više low-cost kolegama.

video: "LAZANJE" recept video je spreman da oprosti i sooo ukusan

Stavili smo na dnu kalupa dovoljno debeo sloj bešamel i položio ga na listove tako da je jaz između test prirubnice i minimum. Stavite dio Bolognese, sipajte bešamel.

Ako je sir, zatim bešamel i pospite rendanim sirom i staviti na vrhu listova. Kao i nekoliko slojeva. Zadnji sloj - listova, bešamel, sir (bez Bolognese). Malo sam čeličnog dlanovi listova svaki sloj za poravnavanje lazanje.

5. pečenje

Peći lazanje za 30-60 minuta, vrh sir treba da pokrije zlatnu koru. Mi izvadite jelo iz pećnice i odmoriti za 10-15 minuta, a zatim smanjiti na komade i uživati ​​u njegovom radu - kuće lazanje u bešamel je spreman!