Kuhanje recepti doveo do vas i cijelu obitelj

Video: A izvrstan obrok za sitniš - confit piletine ventrikula! - Sve bude dobro. Pitanje 754 od 02/09/16

Nemojte brkati ovo piće s medom i posebno medovina. Sbiten (ponekad pogrešno naziva Zbitnev) - je izvorni ruski napitak koji je ništa drugo nego Ukuvano začina i bilja, zaslađen šećerom ili medom (melasa). Prvi spomen datira u 1128 godinu. Čak i tada je služila kao zagrijavanje piće, koja ima protuupalno djelovanje. Međutim, tada se to zvalo malo drugačije - varenje, a zatim kompota / s teren.

Ispod sam predstaviti recept, uzeo sam jedan prilično uglednih izvora (svi isti VV Pohlebkin, koje sam spomenuo u članak o grog). Zapravo, zahvaljujući Vilijam pića je pronašao drugi život.

Recept native ruski (Moskva) sbitnya

sastojci:

• 1 kg bijele melase;
• 200 g meda;
• 5 klinčića;
• 2g cimet;
• 2 kašičice uzemljenje đumbir;
• 10 grašak crni biber;
• 6-8 kapsule kardamon;
• 3 anis lančanik;
• 5-6 litara kipuće vode.

priprema:

• Rastvoriti u ključalu sirup i med (može se dodati kasnije, ohlađeni tečnost 40 diplome, tako da ne gubi korisna svojstva) i kuvati 15 minuta;
• dodati sve začine i kuvajte još 10 minuta;
• nakon prosipanje vruće i pijan kao čaj.

Za naših predaka (Istočne Sloveni), sbiten prilično dugo vremena i bio je umjesto čaja. Kada je Rusija sipao jeftini kineski čaj na Sbitnev zaboravljeni. Jak pad je nakon Oktobarske revolucije, boljševici su, izgleda, nije samo po sebi da pijemo popularnog pića. Kasnije, za vrijeme sovjetske ere, sbiten nastoji promovirati masama već u staklenim bocama kao pivo. Ideja je, naravno, nije uspjelo - ste ikada vidjeli čaj, zavrnuo u boci (hladnom plastikom se ne računa)? Sbiten tako dobro da je toplo i svježe.

Kao što je ranije spomenuto, ne brkati ovo sa medom piće. Med - pića pivo od meda, vode, hmelja i začina, a zatim ulio, med pivo u cjelini. Sama po sebi sbiten - proizvoda mekana, ali možete dodati suvo crveno vino ili votku, ako želite. Tako je, ti nešto poput kuhano vino ili svi isti grog. U nastavku ću vam dati neke jednostavne recepte s kojima ćete lako kuhati sbiten kod kuće.

Recepti Sbitnev postojeći

Priprema je oboren u kući ne zahtijeva nikakve ogromne moonshining znanje ili vino. Od vas se traži samo strogo pridržavanje recepata (iako je to glupost - eksperiment bez razmišljanja). U principu, svi sastojci su lako dostupni u bilo koje trgovine. Začini, ako je moguće, da se na tržištu u istočnom nacionalnosti - to je tako pouzdan. Spicy optužbe paketa ne slušam.

Sbiten začinjeno

sastojci:

Video: Jednostavni recepti (doručak, grickalice, ručak, salata, juha) [OSIA]

• 150 g šećera;
• 150 g meda;
• 2 komada listova;
• karanfilić, đumbir i cimet po ukusu;
• 5 g kardamoma;
• 1 litar vode.

priprema:

• Rastvoriti u kipuću vodu, med i šećer;
• dodati sve začine i kuvajte 15-20 minuta;
• rezultirajući želatinirano soj pića kroz sito i poslužite vruće.

Sbiten hop (bez infuzija)

sastojci:

• 50 g šećera;
• 100 grama meda;
• 0,3 g cimeta;
• 0,2 g klinčića;
• 0,2 g paprene metvice;
• 3 g hmelja;
• 0,5 litara vode.

Priprema kao u prethodnom receptu.

Urban sbiten 6 l

sastojci:

• 500 g meda;
• 700 g belog sirup (šećer može biti debeo sirup);
• 500 začina (peperminta, hmelj, cimet, karanfilić);
• 6 l vode.

priprema:

• u kipuću vodu bacaju sve sastojke i kuhajte 30 minuta;
• topli napitak, kao dobri stari čaj.

Sbiten vino za ljubitelje jače

sastojci:

• 150 g meda;
• 1 l suhog crnog vina;
• 2-3 čena;
• po ukusu cimeta i muškatnog oraščića;

priprema:

• vino da se zagrije na 70-80 stupnjeva;
• dodajte med i začine, malo toplo, ali ne da proključa;
• Infuzije do 30 minuta, a zatim odvod i poslužite vruće.

Petrovsky piće (poslastica Petra I, hladni iz nekog razloga)

sastojci:

• 1 l kvas;
• 2 sata meda;
• 3/2 kašičica ribani hren.

priprema:

• kvas poželjno je pripremio samostalno, moguće je čak i iz koncentrata, ali ne i kupili;
• Mix Brew s medom i hrenom i stavi ulije za jedan dan;
• ovaj napitak se pije hladna sa ledom.

Zima je duga, tako da je zagrijavanje recepata piće će se pojaviti na Rum Diary još nije mjesec dana. Što se tiče bio oboren, a zatim piti koliko hladno ili hladno. I dalje mogu koristiti zajedno sa začinima bilja: gospine trave, podbel, itd Samo ih ispuštanje odvojeno, pa tek onda miješati s sbiten pripremio jedan od gore navedenih recepata. U ljeto, pića može se lako hladi i koristi se kao odlično sredstvo za žeđ.

Nije izgubljeno, komentar na mom naporima, još uvijek postoji puno zanimljivih stvari. Recepti naći neobično zagrijavanje pića - o njima kasnije (zhzhenka, Moonshine, itd). O kuhano vino i grog neću spominjati - ako ste redovni čitalac magazina, dobro je upoznata sa ovim pića (da postane takav, ne zaboravite da se prijavite za ažuriranje).