Imena konjaka: top elite pića

Sadržaj:

• Poreklo ere
• Popis najpopularnijih i "čiste"
• Savjeti od sudija

Nedavno je rakija je počeo da razmatra proizvodi dobijeni fermentacijom vina pića proizvedenih u Francuskoj, zemlji koja je rodno mjesto piće. Najčešće, to je ime konjaka pruža sve potrebne informacije iz naselja, koji kreiran piće, završava svoju izdržljivost.

Poreklo ere

U principu, razvoj vinogradarstva za proizvodnju konjaka stekao svoju odbranu na kraju III veka, u jednom trenutku, čuveni rimski car Probus dozvoljeno Gali da raste grožđe i pravi vino. Do sada, ovaj zanat je samo nekoliko gradova.

Na početku 1909. godine dogovoreno je prioritet proizvodnju francuskih vina brendova. Da biste potvrdili dekret je objavljen, kaže da rakija se može nazvati proizvod napravljen od grožđa u Charente i Charente. Ove odjel se nalazi na zapadu zemlje, od Gironde i Biskajskom zalivu za nekoliko stotina kilometara. U centru je grad istog imena Cognac, koji je dao svoju "titulu" od pića.

Onda se postavlja pitanje zašto je ovo područje izabran za vinogradarstvo. Sve je objašnjeno idealnu klimu i blizina Atlantika, koji ima posebne kreč tla.

Samo nekoliko područja imaju pravo da se zove konjaka proizvedeni proizvodi:

• Grand i Petit Champagne, puste francuski konjak pod nazivom Fin Champagne, ali sa jednom karakteristika GPs Champagne koncentracije pića smije biti veća od svih drugih;
• Borderies proizvodi neke od najboljih pića područje sa bez premca aroma;
• Bois Ordiner, Fins Bois, Bons Bois - vinograda ovih područja omogućuju jeftinu rakiju.

U skladu sa zakonom na snazi ​​u toj zemlji, i drugim područjima, proizvod proizveden destilacijom vina, nemaju pravo na nagradu svojim jakim pića naslov konjak.
To može biti i drugih varijacija, na primjer, Armanjak, rakiju ili vinjak.

Posebna organizacija, za kontrolu industriju pića, je postavio stroge zahtjeve na definiciju starosti konjaka.

U određivanju najbolje piće, važno je shvatiti da, na primjer, "Napoleon" - to nije ime, odnosno francuskog brenda pića. Njegova posebnost je da svaki pojedinac komponenta se održava već više od 6 godina, a dolazi sa odbrojavanje ujutro prvog aprila, koja prati konvencionalna destilacija vina stop, koji je napravljen od ubranog usjeva.

Na samom etiketa konjak možete pronaći simbole koji karakteriziraju kvalitetu pića i ekstrakt:

1. V.Š. i Trois Etoiles - 2,5 godina;
2. V.S.O.P., V. O. ili Reserve - 4 godine;
3. V.S.O.P., Grande Reserve - od 5 godina;
4. XO (Extra Old), Napoleon, Extra, Hors d'Age, Tres Vieux, Vieille Reserve - preko 6 godina.

Identificirati vrste prošlosti zabranjeno. Činjenica je da je proces miješanja beskontrolen. Iako je ovo komplikuje život običnih potrošača, jer pod simbole "HO" može biti kao što je 15-godišnji i 35-godišnji konjak. A osim toga, nisu svi pridržava pravila stručnog, više izloženosti, bolji je ukus.

Popis najpopularnijih i "čiste"

Sorte od najvažnijih jedinstvene pića, nekoliko zaslužuju titulu najčistijih i najcjenjenijih rakija. Od hiljada kompanija koje se proizvode, postoje samo 8 brendova koje su idealne konjak svijeta.

1. Hennessy - vjerojatno najpoznatiji konjak kuća na svijetu. To je jedna od komponenti jedne holding, koji je proizvođač Louis Vuitton. Godišnji promet od oko 50 miliona. Boce donosi kompanija na vrhu liste u smislu prodaje konjaka. Kuća je bila osnova od oko 2,5 stoljeća prije, jednostavna oficir Irske Richard Hennessy. Nakon odlaska u penziju, on je preselio u grad Cognac, i počeo svoju proizvodnju alkohola. Počeo je da stekne popularnost sa plemića kralja, a završio svijeta. Vjerojatno svaki drugi stanovnik Zemlje ima slike pića, čije je ime poznato bilo.
2. Remy Martin - korporacija uzima, iako drugo mjesto, ali to je postala mnogo ranije razvijaju, natrag u 1695, zahvaljujući mladim Remy Martin. Do danas, brand je prebačen u Remy Cointreau Group.
3. Augier - jedan od prvih konjaka kuće širom svijeta. Nastala je 1643.. Jedinstvenost kompanije je da je njegova proizvodnja metoda nije mijenjao dugi niz stoljeća. Majstori svog zanata koristeći samo jednu, francuski, drevni recept.
4. Bisquit - stvorio 20-godišnji Alexander Bisquit konjak u kući 19. stoljeća, on je osvojio Sjedinjenim Američkim Državama, Engleskoj, Njemačkoj, a kasnije, osvojio cijeli svijet. Prije otprilike pola stoljeća, francuski Bisquit je kupio, zajedno s plantaže čuvene "Pernod Ricard". Je tada, proizvodnja je dostigla novi, napredni nivo, zadržavajući svoje bivše recept. Imamo vrlo malo slike drevne proizvodnju, tako da ne otkrivaju jedinstvenu metodu proizvodnje.
5. Camus - brand stvoren 1863. godine. Do danas, on pripada nasljednicima Jean Baptiste. Njegova posebnost je da je grožđe se bere širom Francuske, jer kompanija ima oko 125 hektara. plantažama širom zemlje. U početku, proizvodnja je imala za cilj samo na korisnike dvoru, u budućnosti, on je stekao titulu elite alkohola i širom sveta.
6. Courvoisier - konjak kuća, čiji su proizvodi više odgovaralo da Napoleona. Ime je dobio od svojih proizvođača Emmanuel Courvoisier, koji je nakon poraza na Waterloo, zahvaljujući britanskih oficira, počeo je da dostavi hrane, pića i Velikoj Britaniji. Jedinstvenost pića u koje u proizvodnom procesu neće proći kroz korak destilacije. Stvar je u tome, da etanol nije izolirana od vinove loze, a od samog vina. U podrumima čuvenog konjaka kuća ima jedinstvenu bocu, nastao na stvaranje društva.
7. Davidoff - njegova kompanija je stekla popularnost 1964. zahvaljujući prodaji cigareta, je osnovana Zine Davidoff, u čiju čast i ime. Cigare i cigarete brenda - mjera prestiža i sofisticiranosti. Cognac se proizvodi pod ovim brendom, postao neka vrsta dodatka je nastao na temelju prodaje alkohola, on je samo u ekskluzivnim radnjama, a dostupan je elitni sloj društva.
8. Delamain - na bazi britanski plemić James Delamen konjak kuća osvojila svaki kutak svijeta. Svjetlo hlad uz voćni ukus dovodi u prvi plan konjaka.

Na listi nisu dobili ništa od domaće rakije, ali to ne znači da nisu dobre za njih, "Noah", "Ararat", "Shustov", "Bagration". Njihova kvaliteta je daleko od idealnog, ali još uvijek ima prostora za rast.

Savjeti od sudija

Mnogi stručnjaci preporučuju da se ne predstavljaju kao poklon za konjak, kao osoba kojima ste prisutni piće možete savršeno ih shvatiti. Ne znajući sve suptilnosti konjak izbora, možete napraviti grešku u njegovu kvalitetu.

Prvi korak je da odlučite gdje najbolje kupiti piće. Radije velikim supermarketima ili specijalitet kuće, njihove dozvole za pojedine pravne, ali ne i kioska i tezgi. Desilo se da je konjak pića na vrhu liste, koji su često lažni.

Narednih tačka - cijenu. Važno je da shvatite da ako oznaka sadrži njihove izloženosti u deceniji, a cijena, u ovom slučaju, niske, ovo piće nema čak ni pravo da nosi titulu. Jednostavno, dobro piće je skupo. Izbor najboljih vođeni dobro poznatih brendova, čak iu slučaju falsifikata, kvaliteta će biti umjeren.

Učenje iz boce, odnosno provjeriti da li postoje bilo kakve ogrebotine ili čips. Na primjer, neki drugi proizvođači pića stvoriti jedinstveni, jedinstveni oblik boce. Jedan takav džin Bombay Sapphire, svaki ugravirani na komponentu staklo pića, i ton boje, a teško ga je ponoviti.

Budite sigurni da provjerite kako kapu sjedi, ako malo uvrnuto, onda sigurno da je lažna, jer je utikač je pijan u svoje ruke, a ne automatizirani.

Ispitati pažljivo etiketi, saznati da li je određeni broj godina piće u kojoj se proizvodi, sve do mjesta proizvodnje. Pročitajte sastav, ako je stvoren pomoću ispravljenog alkohol ili mirisa, a odmah zatim ga vratiti.

Postoji jedinstvena metoda određivanja kvaliteta konjaka. Potrebno je samo da okrenete bocu, Stopper dole. Ako je održavan i kvalitetno, kapi će teći niz teško, a ako oni brzo pao sa zidova, a onda govoriti o plemenitom piće nema smisla.

• Single - izloženost ne više od 5 godina, obično kao oznaka nalazi na zvezde, toliko godina piće;
• Vintage, zatvarača ih od 6 godina;
• Naplativa - općenito, to je iste berbe, ali razlika je da je ova vrsta čuva u bačvama od hrasta od najmanje 3 godine.

Još jedan savjet od stručnjaka - provjeriti transparentnost piće. Ako ste imali priliku da probaju konjak, a zatim dodirnite prstom sa strane stakla. Ako poleđini, kroz piće, možete štampati, kvaliteta je odlična u konjak.

Miris također igra važnu ulogu u određivanju njihovog kvaliteta. Ne aroma aroma, otapala, ili kerozin ne može biti.

Ali, da bi se utvrdilo okus, kvaliteta piće, je prilično teško. Stvar je u tome da je ukus zavisi isključivo o tome gdje u buretu je zadržan. Nijansa može biti ukus adstringentno, s notama voća i mekano, ali sa drveta.

Francuska - zemlja poznata po svojim vinogradima, i imena svojih pića, tako utisnut u istoriji svijeta da zaborave, to će biti teško. Razne slike, izjave i dokumenata tog vremena potvrđuju kvalitet svako piće, koji je, nažalost, danas, često se krivotvorene.