Pernod (Perno)

Video: Pernod Ricard

Absint Pernod - to je piće XIX stoljeća, od kojih su mnoge legende. Naravno, za osam decenija, tokom koje je zabranjena proizvodnja absint likera, tehnologija za pročišćavanje alkohol je skočio naprijed. Stoga, od nekoliko čaša ovog "Pernod" ne zelena vila neće doći. Ali absint poznavaoci prilika da uživaju u redu gorčine i po dana stoljeća izluđivalo evropskim Bohemia.

Video: Kako napraviti Pernod i vode

Pernod - absint zeleni snagu od 68% sa zasićenom pelin anisa aromu. Ukus pića - oštre, gorke, adstringentno aftertaste s.

Istorija absint je neraskidivo povezana sa istorijom kompanije "Pernod". Njen osnivač, Henri-Louis Pernod, doći do tog istog sina-Henri Dyube, koji su 1797. kupio recept absint liker u Enrio sestre i otvoren u švajcarskom gradu Couvet prvima u svijetu biljaka absint. Kompanija je bila toliko profitabilna da u 1805 Monsieur Pernod izgrađen još jedan destilerija u Francuskoj, Pontarlier.

Video: NHL 2017. Pernod Ricard Rus - A-Line (20/11/16)

Cijeli XIX stoljeća se može nazvati zlatno doba Pernod. Svake godine popularnosti absint, zbog čega je firma morala da stalno proširiti vlasnicima proizvodnju.

Nažalost, brojni rivala Pernod kući snova od Grist, ali apsolutno nije briga o kvaliteti proizvoda. Na početku XX vijeka, slučajevi trovanja i šizofrenije uzrokovane pretjerano konzumiranje niske kvalitete absint. 1907., proizvodnja i prodaja piće je potpuno zabranjen u Švicarskoj 1915. godine - u Francuskoj.

Video: 17.12.16. HKKB Spartak - Pernod Ricard Rus

Za kompaniju koja je promijenio ime i bogatstvo u proizvodnji absinta, to je bio pravi udarac. Prvo, vlasnici pokušali da organizuju proizvodnju piće u Španjolskoj, gdje on nije zakonom zabranjeno. Ali zbog velikog broja konkurenata, a tržište je premalo poduhvat nije donio uspjeh.

Tada je odlučio umjesto da proizvodi apsint Pastis - anisette 30-40% snage. Tinkturu, osim anis, sladić korijen dodaje se, raznog bilja. U nekim sorti pastisa pelina zamijenjen Jasenak.

1935. godine, kuća je zahvatilo Marseja Pernod Ricard porodična firma. Nakon toga zabrinutost "Pernod Ricard" je postao jedan od najvećih svjetskih proizvođača alkohola.

1998. godine, EU je ukinula zabranu na proizvodnju absinta. To je vrijeme da se iz sefa kompanije, dva stoljeća čuvaju tajni recept Pernod absint. Naravno, u skladu sa evropskim zakonodavstvom, "neutralizirani": da regeneriše piće ne sadrži više od 10 mg tujon po litri.

Međutim, ostatak modernog absint se ne razlikuje mnogo od analognih vekovni. Tehnologija proizvodnje je složena kombinacija maceracije (infuzija praćena filtracijom) i destilacije. U velike rezervoare pune visokokvalitetnih alkohola, mješavina je zadržan pelin, anis, koromač, mirođija, spanać, peršun i Veronica. Piće ne dodaje umjetnih boja i stabilizatore.