Omiljeni napitak Che Guevare: Malo istine o otirač

"Znaš, čovječe, ostanimo ovdje. Udajem se indijski plemenitih Inca vrste proglasi sam car i postati vladar Perua, a ti će imenovati premijera, i zajedno ćemo provesti socijalne revolucije. "

 Che je odgovorio: "Ti si lud, Mial, revolucija bez ispaljenog nemoj!"

Prvi pratilac Alberto Granado je nadimak Mial. Drugo, kao što ste vjerojatno pogodili - velikog revolucionara Ernesta Guevare, poznat i kao Che Guevara. Razgovor je održan na mjestu žrtvovanja u drevnom Inca grad Machu Picchu, u Peruu. Prijatelji razgovor, sanjala ... i pili mate čaja. Čak i sada možete pronaći slike na kojima Che rado ispijati okrepljujući napitak od male, sužava prema gore brod kroz srebrnu slame.

Mate (aka mat) - tonik piće, koja je uzela maha u narodu kao Paragvaj čaj. Zapravo, mate čaj nije, kao što je priprema ne od čajevca lišća i lišća i mladi izdanci zimzeleno drvo iz porodice padubovyh Yerba Mate (aka Hierba mate, Yerba mate, ili čak lat. Ilex paraguariensis). U Quechua i Guarani stablo zove Kaa - listovi su neophodne da bi ih kao zrak dok se pare je još uvijek rijetkost. U Latinskoj Americi, piće je analogni svijeta cijevi. Vlasnik kuće daje mate na uvaženog gosta, a zatim se kreće u krug, ovisno o značaju i drugi gosti.

Riječ "Mate" je pozajmljen iz Quechua (mat) i podrazumijeva sušene tikve, odnosno posuda, iz koje možete popiti. Analogija s obzirom svrhu. Tradicionalno, mate piće iz sušene i prerađene tynkv-gorlyanok da se zovu tikvice (volim "kalabas"). Na tlo čestice lišće ne spadaju u usta, Indijanci došli do genijalnog cijevi bombily (opet isto, volim "bombizhya" ili, u najgorem slučaju, "bombizha"). Ispod cijevi ima kolboobraznoe sito, koji filtrira i piće. Bombizhi izvorno napravljen od drveta, ali s vremenom je počela da se koristi za metal, posebno srebrni zbog svojih antiseptičkih svojstava (na kraju krajeva, piće je pijan u krugu od jedne cijevi).

Istoriji mat: od Boga da trgovine

Ulaziti u detalje priče mate ne posebno žele - Google da vam pomogne. Dozvolite mi da kažem da je prvi pisani pomen piće navedenih u 1605 godini - monah Rehinaldo de Lizarraga pisao o razvoju španske u Paragvaju. Naravno, to je glupo da istraži pitanje: koji je izmislio piva slomiti lišće stabla za tako složene tehnologije? Ovaj napitak može dati ljudima samo stanovnici neba ili njihovih instruktora na terenu. Različiti ljudi piju porijekla sadržane u mnogim legendama.

Jedna legenda kaže da se ljudi druže je predstavljena dva boginje, koji su došli na Zemlju i da su uplašeni jaguara. Mladi indijski vozio zvijer, za koji je nagrađen tajni napitak koji udvostručuje snagu i odličnu žeđ Quencher. Guarani također tvrdi da je materijal koji predstavljen bogočovek, koji je išao sa svojim mentorima na šumama Južne Amerike i izgubio. Putnici utočište i hranili starca i njegova mlada ljepotica-kćer. Bog je tako ljubio djevojka, okrenuo ga u prekrasnoj drvo, koji je cijenjen na ovaj dan. Legende se ne računaju, ali suština je: Mate - božansko piće.

U 17. stoljeću, kada su Španci odlučili da iskorjenjivanju jeres oduzete kolonije, mate je proglašena "piće đavola." Ali monasi, posebno jezuiti sami ovisni da piju, a zatim ga i ekonomske koristi vidjeti. Tako mate došao u Evropu, gdje je bio izuzetno popularan do 19. stoljeća, dok je istisnula "Fashion rivala" - čaj kafa. Usput, samo greška jezuita se pare za dugo vremena smatra trava - oni isporučuju Indijanci već spreman, slomljena piće, monasi nije ni vidio same biljke.

Korisni svojstva Yerba mate

I to je najzanimljivije, i sam testirao na svojoj koži. Prvo, o ukusu. Pravilno pivo pića ima kiseo, blago gorak ukus sa blagim slatkog okusa. Kroz stranice bloga je malo vjerovatno da uspjeti objasniti ovu neobičnu i ugodnog okusa, tako da je bolje pokušati ga sami. Mate sadrži alkaloide, koji su uključeni u istoj grupi kao da je od kofeina (više onih alkaloida zove Mateine, zapamti, pisao sam o tome u članku, kofeina predoziranja). Između ostalog, pića sadrži oko 196 aktivnih vitamina, kao i ogromnu količinu elemenata u tragovima, uključujući magnezij, sumpor, kalij, natrij, mangan, bakar, željezo, klorid i drugi. U principu, Mate o sastavu nalikuje čaj, samo s više zanimljivih aktivnosti.

Smatra se da je materijal jača imunitet i poboljšava apetit, bora i starenja obustavlja. Ali većina Yerba potrošnje Mate čaj pića utiče na mentalno zdravlje osobe. To se preporučuje kao sredstvo za smanjenje štetnog utjecaja depresije i neuroze. Poboljšava raspoloženje i povećava aktivnost (poput kofeina), važi samo pariti mekša - ublažava simptome nesanice, nemir, anksioznost, nervoza i emocionalne neravnoteže. To je uglavnom pripisuje suzbijanje adrenalina u krvi. Mnogi ljudi su dokazali da nakon uzimanja mate potrebno mnogo manje vremena za spavanje.

Lično, izjavljujem da je materijal - lek za mnoge probleme. U jednom trenutku, dok sam radila 12-15 sati i spavanje 4-5 sati sam dao nekoliko piva u mat kalabas mi je pomogao da preživi narednog radnog dana. Takođe sam odmah primijetio da je materijal, kao i grejpa, smanjuje osjećaj gladi, ali onda je apetit je samo sve bolji. Tek kasnije sam čuo da koriste dame tokom njihovog multi-tjedan dijete, kao lijek za glad. Čuo sam da je u nekim zemljama, monasi prostirku za vrijeme posta, i mislim da je to istina. U principu, mate neosporan prednosti.

Ne vidim nikakav razlog da i dalje Rant - brzo rukama i nogama u obližnju čajdžinicu. Kupiti mat može biti gotovo svuda, ali postoji, iz nekog razloga, oni ne znaju puno. Ovo je samo uvodni post. U bliskoj budućnosti, očekujemo nove rekorde ove divne piće, što ću razgovarati o tome kako da se ispuštanje druže, kako se pije, i ponuditi nekoliko alternativnih recepata. Pa, kako se ne bi propustio ove članke, pretplatite se na blog ažuriranja (o vrlinama pretplate sam napisao u blogu na uputstva za upotrebu). Bye!

Šta mislite o mate?

P.s. Naravno, ne mogu vas pustiti bez dobrog video. O Grey Mate kaže Marina, autor "Mate" u Ruskoj Federaciji.

[Preuzmi width ="600"] Http://youtube.com/embed/rN5AvxWfBQg [/ embed]