Bittersweet čokoladna torta

320 g tamne čokolade sa velikim

kakao sadržaj, npr «Valrhona»

160 g putera kriške

160 g šećera u prahu

5 žumanca

70 g brašna, belanca 5

break čokoladu na komadiće, dodajte maslac i šećer u prahu i otopiti u vodenoj kupelji na laganoj vatri. Uklonite iz vode za kupanje i mešati dok uniformu creaming-klorovodične mase. Dodajte žumanca.

Prosijati brašno i dodajte zajedno sa šlag-belih u čokoladnu masu. Pecite oko 45 minuta u podmazan obliku kolač u rerni zagrejanoj na 180 ° C.