Najbolji recepti graška kaša

Ukratko Arkadij Raikin "o opasnostima Moonshine", to govori o tome šta je moguće voziti osvježavajuće alkoholno piće voljen od strane ljudi. On je naveo repa, ječam i krompir. Ali Braga graška nije se odrazilo i na pjenušava humor u ovoj priči. Ali bez uspjeha. Kao i mnogi drugi usjevi, grašak pogodan za kuvanje.

Ja ne mislim da neko može imati problema kako bi se sirovina za Braga. Grašak - poznato, je vrlo česta biljka. U sušeno obrazac se prodaje u svakom dućana. Uzgaja u kući vrtovima i ne zahtijeva nikakve posebne brige. Proizvod je lako dostupan, lako dostupne i, prema tome, alkoholna pića, napravljen sa njegove upotrebe, imaju niske troškove. Ova okolnost u kontekstu globalne ekonomske krize je često od presudnog značaja.

Postoji mnogo recepata za pripremu domaće pivo mjesečina. Svi oni se mogu podijeliti u dvije velike grupe. U prvom slučaju kvasac. U drugom slučaju su odsutni.

Recept bez kvasca

Ako je odluka - da li minimalni skup komponenti, trebat će vam:

• graška - 1.5 kilogram;
• čiste vode - 15-18 litara;
• šećera - 10 kup (2 kg).

Fazni slijed.

1. 500 grama sušenog graška se sipa u posudu ispunjen dva litra tople vode i stavio za 12-14 sati na toplom mestu. Moguće je baterija ili protoplennoy peći.

2. Kada će grašak stalak za predviđeno vrijeme, priprema sirup počinje. Vpodhodyaschuyu pan sipao 4 litre vode, na isti šećer se sipa. Stavite posudu na laganoj vatri i, miješajući, dovesti do kuhati. Kuhati za 2-3 minuta, uklanjanje pjene. Ovaj proces je poznat i kao invertni šećer.

3. ohladi do temperature od 40-50 ° C sirup se sipa u čašu ili emajlirane lonce sa kapacitetom od najmanje 18 litara. Da bi se to je dodao grašak, koji je bio natopljen i preostala suha. Popunite sva voda. Pobrinite se da je ukupan volumen posude i dalje na slobodi.

4. Na fermentaciju kapacitet sifon je postavljen. Za one koji ne znaju ovo poseban poklopac dizajn koji, s jedne strane, ne dozvoljava da vazduh prodre u Braga, i, s druge strane, omogućuje izlaz prema van stvara tokom fermentacije ugljen-dioksida.

5. Braga konfigurirati se u prosjeku od 4. do 7. dana. O njoj spremnost da se sudi po više osnova. Na primjer, pala rukavica, koja je u početku napuhuje tijekom fermentacije. Također, na kraju procesa ukazuje odsustvo mjehurića plina koji je izlaz kroz pečat cijevi za vodu.

6. Sada možemo spojiti samo Braga sa taloga i proći kroz nekoliko slojeva čiste gaze.

Recept sa kvascem

Ova metoda je malo kompliciranije. Potrebno nam je:

• graška - 1 kg;
• voda - 12 litara;
• Puder kvasac - 100 grama (umjesto može uzeti 20 grama suhe);
• šećer - 2 kg.

Proizvodnog procesa kaše.

1. Napunite grašak dvije litre vode. Pokrijte sa poklopcem i daju napitak za 4-5 sati.

2. U isto vrijeme pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, miješati šećer sa 3 litre vode, staviti na mirnoj požara i Cook, miješajući povremeno. Dovesti do usijanja, uklanjanje pjene. Kuhati nekoliko minuta i ukloniti iz topline.

3. Sirup treba da stoji i ohladi na 30-40 ° C Ne možeš ti to, i odmah otopiti šećer u vodi, ali onda na pripremi kaša će trebati više vremena.

4. strogo u skladu s uputama na pakiranju da se raspusti kvasac.

5. sirup, grašak i kulture kvasca mix u dovoljno veliki kontejner i sipajte je preostalih 7 litara vode. Tečnost bi trebalo da zauzima više od 75% volumena kontejnera. Instalirajte sifonu.

Idite na link i kupite najbolji na tržištu Hooch do 120 litara

6. Fermentacija treba da se odvija u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi 18-27 ° C Po pravilu, sazrevanje kaša traje 4 do 10 dana.