Recept za domaće vino kruške

kuhanje vina kruške

Vino kruške se mogu kupiti u radnji, ali okus, kvaliteta i cijena, to nikada neće uporediti u kuću piće. Prirodni vino se mogu pripremiti od kruške bilo sorte koje će biti na dohvat ruke.

Za pripremu vino kruške pored potrebne količine vode, voća i šećera, potreban vam je veliki kontejner kapaciteta ne manje od 20 litara. Ne uzimajte za pripremu vina i drugih alkoholnih pića u domaćinstvu metalni kontejneri - to je najbolje da se drveni bure ili staklenoj tegli. Takođe bi trebalo da pripremi vodenog - gumene rukavice ili čašu, tanka cijev i gline.

Prije nego što napraviti vino od krušaka potrebno kuhati šećer sirup. S obzirom da kruške - nije jako sočno voće, a zatim pritiskom na sok od njih će biti prilično teško, posebno nezrele. To je razlog zašto vam je potrebno u tiganju sipati 1 litru vode, sipajte u njega šećer, stavite na laganoj vatri i miješajući sa varjačom, kuhati sirup.

Ako se prikupljaju kruške u vrtu, a ne tretirani hemijska đubriva, ne moramo nužno. Kupili voće treba presaviti u cjedilo i isperite pod mlazom vode.

Kruške staviti u pogodnom kontejner - velika tavi ili posudu, smanjiti teško oštećena područja i isecite ga na male komade. Možete usitniti voće u mljevenje mesa ili procesor hrane. Ali u ovom slučaju, što rezultira pire treba ispustiti kroz sito ili gazu.

Pripremljen voće pomak u tegli ili lonac, prelijte sirup šećer i ostatak vode. Smjesa dobro mješoviti i staviti na toplom mestu. Domaće vino kruške moraju biti fermentirani, tako da vrh kontejnera da se stavi na poklopac s brtvom vodom ili gumene rukavice - u zavisnosti od širine vrata.

Procesa fermentacije odvija u prosjeku 1 mjesec - odrediti spremnost mlado vino će biti na rukavicu spustio.

vino kruške kuhana u ovaj recept možete pokušati odmah, ali je najbolje da se ostavi da sazri za još 3-4 mjeseca. Da biste to učinili, rezultirajući pića bi trebao biti dobar naprezanje kroz nekoliko slojeva gazu i sipati u staklene boce na 0,5-1 litara.

Recept za kruška vino sa jabukom

Za pripremu kruška vino s jabukama treba uzeti 2 kg jabuka, krušaka, 2 kg i 3 šalice šećera. Ovaj recept kruške vino će biti spreman u roku od 45 dana nakon fermentacije je završeno. S obzirom da je mash koristi kruške s jabukama, količina šećera može smanjiti.

Kruške i jabuke izrezati na nekoliko komada, rešetka ili kotlet u sokovnik. Kroz gazu da iscijediti sok i sipajte ga u teglu fermentora.

Sok pokriti gazom i staviti u toplo mjesto za 3 dana - Braga treba promešati varjačom na dnevnoj bazi. Trećeg dana pulpe treba smiriti na dno, pa promiješati piće nije potrebno. Pažljivo ga procijediti, dodati šećer i sipati u boce ili limenke. Po 1 litri soka će morati dodati 1 šolju šećera. Ako želite kuhati vino jače, dodati ovaj iznos od voća 3 šalice granulirani šećer. Banke zatvoriti gumenim rukavicama ili staviti poklopac s cijevi, jedan kraj koji treba staviti u čašu vode.

Kada fermentacije zaustavlja - rukavice Settle, a iz tube stanice da napusti mjehuriće zraka, vino treba biti pokrivena i ostavio da sazri za 45 dana.

kruška vino

sastojci: 10 kg sočne kruške, 5 kg šećera, 10 litara vode.
Način pripreme. Šećer može miješati s vodom, miješati, dovesti do kuhati, izvadite iz topline i ostavljena da se ohladi.

Moje kruške, uklonite razmaženi mjestima, izrezati u male kriške. Stavlja kruške u kontejner za fermentaciju, sipajte sirup, dobro zatvorenim poklopcem pečatom vodom i ostaviti na toplom, tamnom mjestu.

Kada je proces fermentacije završi, pažljivo sipao vino od taloga, razvedri. Ako želite, malo zaslađivanje.

Filter piće ponovo, bocama, zapečaćena i staviti na čuvanje na hladnom mjestu.

Kruška vino sa vanilijom

sastojci: 12 kg meke kruške, 5 kg šećera, 20 g vanilin šećera, 50 g vinskog kvasca, 11 l vode.
Način pripreme. Kruška pranje, uklonite razmaženi mjestima, izrezati u male komadiće i pire drvenim tučkom.
Rezultirajući kruške pire dodajući 1 kg šećera, napunite vodom i čuvaju na sobnoj temperaturi 5 dana.

Gotov sladovina zategnuti kroz gazu. Preostali šećer i vanilin šećer su rastvoriti u 500 ml sladovine, dodajte vino kvasac, promiješajte i sipajte u posudu sa preostalim sladovini. Kontejner dobro zatvorenim poklopcem sa pečatom vode, u skladu sa fermentacije na sobnoj temperaturi.

Kada je proces fermentacije završi, izvadite vino od taloga, razvedri (po mogućnosti koristeći želatina), filter i boci.

Kruška vino sa dodatkom limuna

sastojci: 10 kg kruške, 30 g limunove kore, 5 kg šećera, 20 g vinskog kvasca, 10 litara vode.
Način pripreme. Kruška pranje, brzo, sipajte malo vode i kuhati da ih meka. Pulp je smrvljen kroz sito, dodajte šećer, vodu, kvasac i limuna. Sve mix temeljito i sipajte u posudu za fermentaciju.

Stavite posudu na toplom mestu, zapečaćen u sifonu utikača i ostaviti za 12 dana. Gotovog napitka spojiti sa taloga i insistirati 10-12 dana. Rezultirajući vino ponovo spoji sa taloga, filter, ako je potrebno, razvedri i boci.

Čuvati u podrumu ili hladnjak.

Kruška vino s medom

sastojci: 3 kg krušaka, 2kg meda, 7 g limunske kiseline, 4 g suvog kvasca, 3 g pektina, 3,7 litara vode.
Način pripreme. Vino pogodno mekano, sočno i slatko sorti krušaka. Kruške sredi, možemo ukloniti stabljika, izgnječite celuloze i napuniti sa vrelom vodom. Dodajte med, i limunska kiselina, promiješati, tema za 12-14 sati. Zatim dodajte kvasac i pektin, starosti na toplom mestu za 7 dana.

Filter za rezultat Wort, sipa u drvenom buretu ili staklenoj boci, dozvoljeno da fermentira za 6-8 mjeseci.

Zatim lagano spojiti sa taloga i boci.

Kruška-limun vino

sastojci: 2kg kruške, 150 ml soka od limuna, 1,1 kg šećera, 20 g kvasca, 2 litre vode.
Način pripreme. Kruška pranje, uklonite stabljike i jezgra, odstraniti koru. Kriške kruške napuniti vrelom vodom i pod pritiskom za 4 dana. Na 5. dan štampe snimanja. Oslobođena sok napeta i sipa u velikim staklenim zdjelu, dodajte limunov sok, šećer i kvasac.

Kapacitet čepom sa pečatom vodom. Tokom fermentacije tečnost je uzdrmana povremeno. Kada fermentacija završi, vino je i dalje insistiraju 3 dana. Zatim pažljivo sipala iz taloga, filtera i boci. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Kruške vino sa sokom Rowan

sastojci: 7 l kruške soka, 500 ml oskoruše sok, 150 g jasne grožđica, 500 g šećera, 5 litara vode.
Način pripreme. Za pripremu grožđice kvasca pour 200 ml vode i dati fermentirani za 4-5 dana. Stavljanje kruške i Rowan sok, dodajte vodu i šećer, promiješajte da se potpuno rastvoriti šećer. Dodajte kiselo tijesto, sipajte sladovina u fermentacija brod.

Fermentacija traje 8-12 dana. Vino spojiti sa taloga, filtera i filter. Dodaj šećer na okus, daje postolje za još 4-5 dana opet filtrira i bocama.