Recept Roma kod kuće

Rum - alkoholno piće između 35 i 48 stupnjeva. Neke sorte u dobi od ruma do tvrđave na 75 stepeni. Rum se dobija fermentacijom šećerne trske nusproizvoda (glukoza sirup trske sirup, melase) i dalje destilacije. Zatim, destilat je u dobi u hrastovim bačvama. Rum proizvedeni u Australiji, Indiji, Karibima i Južnoj Americi. Bright spaljivanje okus piće ide dobro s voćnim sokovima, rum toliko često koristi kao osnova u mnogim alkoholnih koktela. Kušati čuveni žestoko piće nije potrebno ići u Havani - možete kuhati kod kuće ruma.

Svi recepti domaći rum opisano u mreži nije moguće dobiti precizan kopija piće, ali samo simulacija, tihi sličnost originalu. Ali je opisao tinkture imaju svjetlo ruma nota, omogućavaju poređenje ovog ruma. Uz pravu tehnologiju i dobra ekspozicija plemenite domaći alkohol koji se može koristiti kao osnova za alkoholna pića i pića u čistom obliku.

Klasičan recept za domaći rum

Da bi rum kod kuće s okusom i mirisom skupe kubanske, Jamajke sorti je bolje koristiti ovaj štap melase.

U pravilu, možete uzeti šećerne trske smeđe. Od šećerne trske kuhanja mnogo lakše na principu konvencionalnog šećera napitkom. Sadržaj šećera sirup od oko 50%, tako da je prinos od 1 kg melase je 600-700 ml destilata snagu od 40 °. Možda da sačuvate dio miksa melase i šećera, to će povećati prinos i poboljšati organoleptička svojstva proizvoda. Ako se pravi domaće pivo pivo rum iz melase, a zatim na 1 kg melase potrebno 5 litara. vode i 10 grama suvog kvasca. Ako iz šećerne trske, a zatim na 1 kg šećera potrebnih 4 litre. vode i 20 grama suvog kvasca. Možete primijeniti pritisne kruh-kvasac, čime je broj do pet puta! To je bolje koristiti suho vino. Količinu šećera u sladovini bi trebao biti 18-20%.

• Voda - 25 n-
• Melasa - 5 kg-
• Suvog kvasca - 50 gr.

1. 10 litara vode kuhati, dodajte melasa, dobro promiješati dok se potpuno ne rastvori. poklopac kapaciteta, nakon 20-40 minuta, sipajte sirup u rezervoar fermentacije, volumen koji bi trebao biti 10-20% više od svih sladovini koja je 40-50 litara.
2. Kvasac poremećaj u slatkom sladovine, prethodno ohladi da 25-27 ° C.
3. Pour 15 litara hladne vode u fermentacije posudu, promiješati, temperatura treba da bude 25-30 stepeni. Pitati pripremljeni kvasac.
4. Zatvori fermentacija brod, instalirati pečat vodom ili gumene rukavice koje će ograničiti kontakt sladovine s kisikom. Braga u toploj prostoriji na sobnoj temperaturi. Možete koristiti akvarij grijač za grijanje.
5. Kaša fermentacija traje 7-10 dana. evolucija plina zaustavlja, Braga znatno olakšati. Ako je domaće pivo pivo iz melase, onda ukus je malo slatko, jer sadrži neprevrelog šećera koji kvasac se ne obrađuje. 
   Smatra se da je produžena fermentacija melase, daje finalni proizvod bolji ukus. Stoga Braga da pretekne Roma poželjno u dva tjedna, da se pogoršava u to vrijeme nije mogla.
6. Gotov kaša pomoću konvencionalnih uređaja ili odvod cijevi za odvod bez utjecaja kvasca taloga. Sipajte u kocku destilacije aparata i prestići. Borba protiv rezultat na 20 stupnjeva u avion. Ostatak stillage u kocki, sipajte u zasebnu čistu posudu!
7. Rezultirajući napitkom se mora razrijediti do 20 stepeni. Da biste to učinili, morate uzeti tri dijela vode i jedan dio glumaca bardova. Ova metoda će poboljšati kvalitet i okus gotovog ruma.
8. Prestići Brew sa drugim frakcijski odvajanje glave i repa. Glavu za odabir malog kapaciteta od 10-15% apsolutnog alkohola. Glavu koriste za tehničke svrhe, piti ih u svakom slučaju to je nemoguće!
9. Borba protiv frakcija piće "srca" je napravljen za povećanje kapaciteta do 50-45 stupnjeva u avion. Onda dolazi nepotrebno dno frakcije, koji je izabran ili ne, to je tvoje.
10. Destilat doveo do 38-45 ° tvrđave voda za piće, votka sipa u vodu! Ovaj napitak je spreman za upotrebu, ali da biste dobili više plemenite duhove poput ruma, ona mora biti u dobi u hrastovim buradi ili hrast čips. Vrijeme zadržavanja ovisi o volumenu bubnjeva, obično je potrebno od 6 mjeseci do 3 godine. Periodično, morate uzeti uzorak na destilat se ne apsorbira previše hrasta i nije "plintusovkoy". Barel će dati jedinstven okus i dati piće bogat boje.
11. Najlakši način je mnogo brže i daju boju i okus domaćeg ruma, punjenje u shemu boja šećera. Za karamel takođe je poželjno da se šećer od šećerne trske. Napunite bocu spreman za piće i preživi nekoliko dana prije upotrebe. To se može koristiti za koktele s rumom kod kuće.

Video recept ruma.

Rum u kući recepte Moonshine

Vrlo brzo i jednostavno recept na osnovu dobrog napitkom. Brew može zamijeniti votke ili razblaženi alkohol -45 do 40 stepeni. Sastoji se od ruma suštini čini mjesečina rum iz vrlo slične prirodne piće. Suština recept mogu se kupiti u mnogim online trgovinama.

• Samogon 45 ° - 1 litr-
• Šećer od šećerne trske - 200 gr
• Vode - 500 ML-
• Essence ruma - 50-60 ML-
• Ananas suština - 10 ML-
• Vanilije suština -10 ML-
• Šećer za karamel - 1,5 žlice

1. Topline vode u tavi kuhati, dodati šećerne trske komešanje do potpunog raspada.
2. Pripremite boju šećera i dodati ga u sirup.
3. Teglu Brew rastvaraju esencije.
4. Nakon hlađenja sirup, dodajte okusom votke, trese.
5. Spremni rum, izrađene ručno od napitak, poklopiti i ostaviti mjesec dana na tamnom mjestu.
6. Infuziju filtrira kroz pamuk gaze, sipajte u odgovarajuće kontejnere. Piće spremno za degustaciju!

Recept ruma sa začinskim biljem i šljive

• Mjesečina - 600 ML-
• Šljive - 4 sht-
• Apple grančice sa listochkami- 15 Gr
• Karamel sirup - 10 ML-
• Pinjola - 10 sht-
• čips hrast - 10 gr
• Cikorija cvijeće - 3 Gr
• Yarrow - Gr 2
• Sage - Gr 2
• Kantarion - 2 Gr
• Djetelina - Gr 2
• Heather - 2 Gr
• Kardamon - 1 oz.

1. Prikriti sve sastojke u kvartu teglu sipajte alkohol (vodka, votka, alkohol).
2. Ulije 7-10 dana na sobnoj temperaturi, svakodnevno trese sadržaja.
3. Na kraju perioda, izvadite čipove i prune, ekstrakt naprezanje kroz filter pamuka.
4. U čistom teglu da stave suhe šljive i hrasta čips ulije filtrirane okusom mjesečina.
5. Ostavite da se uliti za nedelju dana.
6. Strain, stavi čips u suhom teglu i prelijte infuzije.
7. Ostaviti mjesec dana za punu zrenja.
8. Sipajte u boce.