Recept šljiva liker

• izbor voća
• tehnike kuvanja
• recepti

Tinkture koja se pripremaju samostalno kod kuće, postati ukras praznične trpeze, i bilo koji izlaz. Glavna stvar je da pije ukus nije razmažena gosti sa svim raspoloženje. Šljiva liker je jedan od omiljenih u sredini i južne zone Ruske Federacije. Ona ima dobru aromu, blaga okusa i ugodan ukus. Ovaj članak će vam pomoći da se kvalitetno alkohol iz prirodnih proizvoda i recepti su dati na kraju, razne menije.

izbor voća

Sorti šljive nije ni bitno, ali domaćice vole "Mirabelle", "Mađarska je" i "Zlatna lopta". Proizvod se može prikupljeni od svog vlastitog vrta ili nabaviti na tržištu - glavni pratiti stanje svakog komada voća. Za pripremu infuzije potrebu za izbor najpovoljnijeg zrele i sočne šljive. Oni nisu Je oštećen ili Gniltsy. Zadnje plijen ne samo ukus, ali i utjecati na kvalitetu.

korištenje smrznutih sastojaka dozvoljeno u hladne sezone. Sok od njih vrlo brzo i na veće količine. Da bi tart piće - ostavili kosti unutar voće, ali mnogi recepti uključuju obradu čiste celuloze.

Na alkohol, korištenje koje moraju ispunjavati visoke zahtjeve kvalitete. Bez lažne votke "ispod tezge" ili mash stvorio kod kuće. Kupuju sirovine "Lux" klase. To može biti konvencionalni sto alkohol, votka rakija ili krađe.

tehnike kuvanja

Tehnike mogu se znatno razlikovati jedna od druge za vrijeme trajanja infuzije, prema načinu pripreme i količini sastojaka, ali rezultat je približno ista. Postoje četiri varijacije stvaranje pića u kući:

Način dupli umivaonik

dovoljno dugo, ali to je vrijedno toga da se kuva. Uzeti potrebnu količinu bobica i sipa alkohol u mračnom kontejneru. Kao poklopac djeluje krpu ili gazu u nekoliko slojeva. Smeša je stavio na hladnom mjestu za 1,5-2 mjeseca. Čine ga na suncu samo ako želite da postignete promjene u boji.

Nakon isteka svih tekućina se ispušta u kadu, pritiskom na voće nije potrebno. Prvi odvod tinktura je spreman, to je ostavljeno da propada u zatvorenim posudama oko dvije sedmice. Rezultirajući kolač se ne baca, to sipao šećer u omjeru 1: 2 i čekati fermentacije će se održati. Obično dovoljno 1.5-2 tjedana. Baš u to vrijeme došao i prvi odvod.

Tečnost od šećera i šećerne trske pripremimo i mješoviti sa prvim smjese. Sve sirovine se pakuju u limenke, zapečaćena i skriven u tamnom mjestu za 8 mjeseci.

fermentacija

U tom slučaju, potrebno je pritisak za stvaranje voće šljive liker. Dođite i džem. Sastojak se stavlja u posudu i prekriven neprozirnim šećera. Operite voće nije neophodno, jer je koža već su dostupni prirodni kvasac, koji će ubrzati taj proces. Nakon kratkog vremena promezhuktok dodati u spremnik za vodu, pokriti gazom i ostaviti da fermentira. Dovoljno je 4-5 tjedana skladištenja kod kuće. Osim toga, sastav je potrebno za odvod i napuniti sa alkoholom. Za votku, možete dodati med, to će poboljšati ukusa od tinkture.

isparavanje

Plod je upisan u votke ili alkohol, sve staviti u vodu za kupanje i održava na temperaturi od 60 stupnjeva oko 6,5 sati. Kontejneri moraju biti pokrivena sa poklopcem, u suprotnom čitava struktura jednostavno ispariti. Dalje, pulpa se filtrira i sipa u tinktura šećernog sirupa. Ova metoda omogućuje vam kuhati domaće alkohola u najkraćem mogućem roku.

pasterizovanje

Potrebno je da se neke konzerve 1, 2 ili 3 litre. 75% popunjen Reza šljive, ostatak je ispunjen sa šećerom. Kontejneri se nalaze u parnu kupelj, i pasterizirano do potpunog vađenje soka od voća. Rezultirajući sastav se dodaje votke ili alkohol. Kao treći način, vrlo je brz i pogodan je za hitne mjere.

recepti

U polovini slučajeva za proizvodnju alkohola i traje samo šljivu, ali Foodies nastavio i dodao da je tinktura začina, začina, orašastih plodova i drugih sastojaka za poboljšanje ukusa.

recept №1

• 0,5 litara rakije (najmanje tri zvjezdice)
• 6 kg voća tamne boje
• 2,5 kg pijeska.

Izrada šljiva liker proizveden dupli umivaonik tehnologije. 3 kg odmah ispunjen alkoholom i odveden u tamnom mjestu za 3 sedmice. Šećerni sirup je napravljen, koja je zadužena da u drugoj polovini voće. Po isteku perioda fermentacije (21 dana) i sastav se filtrira preko vate ili gaze i povezani.

Šljive moraju biti kamenovana i sjeckani. Crushing strane blender ili mikser komplikuju proces raspolaganja Biogorivo od šećerne trske.

recept №2

• badema - 300 g,
• konjak (bilo) - 1,5 l
• žutih šljiva - 3 kg
• šećera - 1,2 kg.

Bademi ne blanch, staviti u teglu i prelijte alkoholom. Ostavite da djeluje 14 dana, a zatim isušeno, baci orah. Šljiva izrezati i staviti u kontejner slojeva. Svaki sloj potrebno pijesak. Svi pour rakije i ostavite stajati oko 3 mjeseca. Nakon filtrirane pića i sipajte u boce.

recept №3

• vodka - 1,5 l
• žutih šljiva - 3 kg
• Med - 0,7 kg.

Kuhanje recept je potrebno za prvu tehnologiju. Preporučuje se dodati cvjetovi lipe za poboljšanje ukusa. Ako ne možete ih dobiti, a zatim ih operite i napunite je s votkom. Ostavi to za 2 tjedna i početak kuhanja glavni dio.