Odaberite format vašeg bar: cpik-Easy

Speake-Izi tokom prohibicije u SAD-u pod nazivom ilegalnih objekata za piće i klubova, koji su dostavljeni duhove. "Speake-izi" na engleskom jeziku riječ znači "govoriti tiho" - morali su da mogu naručiti u takvim tihim glasom da su u sali policije agenata nije mogla čuti. Više pogodan alternativni tumačenje - "ne govore."

• Uvodni tekst - otvoreni bar od nule;
• Bavimo se dizajnom - bar dizajn;
• Mi razaznati - dokumenata na traci.
• Odabrati svoj bar format: party Bar
• Odabrati svoj bar format: bar +

U 20 je - početkom 30-ih godina većina Speake-izi šipke pod kontrolom mafije, izvlači iz trgovine alkoholnim pićima giganta profit. Komercijalne alkohol donosi vrlo visoke prihode, nedostatak državne kontrole nad proizvodnjom omogućava korisnicima da prodaju nekvalitetnog alkohola sa visokim sadržajem patočno ulja i kvalitetnih alkoholnih pića, koja se uvozi kao krijumčarenje iz inostranstva, namjerno razrijeđen.

Video: Kako odabrati izaberite veličinu rama bicikla, naučiti Rostovka okvir

Jedan od klasičnih američkih ACNP-izi barova, koji i danas postoji - "Chamlou", on je u New Yorku na ulicama Bedford 86. Ne natpisi na vratima, što može ukazivati ​​da je za bar i restoran. Čak ima tajnu zadnja vrata, vodeći izvan Barrow, tako da korisnici mogu brzo otići ako dolazi policija. Sada "Speake-Easy" pod nazivom barovi, koji se nije lako naći, da u to može biti samo na poziv, a često i poznanika s vlasnicima. I samo miran i udoban barova gdje plače bez muzike i niko.

Danas, osoba može piti odličan u skoro svakom baru, ali moderan, ili "neo" Speake-Easy od svih ostalih se razlikuju u da pored kvalitetu ponuđenih pića, gosti rado da se vratim u prošlost, kada je kultura pijenja i druženje je bilo sasvim drugačije. Osim toga, ACNP-izi prenese element ekskluzivnosti. Na psihološkom nivou, to mnogo znači, gosti osjećaju "u tu temu."

Inače, termin "neo" ACNP-izi predstavio svjetski poznati barmen Saša Petrascu. Njegov prvi cocktail bar Milk and Honey u New Yorku i jedan u Londonu - je standardna pravcu "neo" Speake-Izi. Vremena da se oko bar mogu biti uz prethodnu najavu samo - međutim, stavlja telefon nije bilo tako lako naći. Sada je ulaz je otvoren za pripadnike Milk and Honey, da postane jedan potrebu da popune obrazac putem interneta i platiti godišnju naknadu. Međutim, predrezervaciji je očuvan do sada.

Moderni ACNP-Easy - "to je samo obrtima na ono što je nekad bilo" pucali siguran Vyacheslav Lankin, poznat u gradskom krugovima barmena i suvlasnik moskovskog Bar "delikatesi", "onda i ljudi, a onda samo to učinio upravo sada se čini nam se da je to bilo jako cool. " ACNP realnom Lako se sada zvati podzemne kockarnice, to je gdje je misterija, opasnosti, saopštila je policija. Iako je opasnost vreba za tebe, a kada se radi bez dozvole, jer govorite-Easy - jedini format koji može priuštiti.

Glavne karakteristike Easy-ACNP, koji bi trebalo da se strogo pridržavati ovog pratnja: stari barmena knjige i recepti su vrlo ozbiljne barmena, brkove i tregeri, spor i promišljen koktela ... A ako sve ovo nije bilo - bilo bi u Speke Easy prilično dosadno. Zaista, ACNP-Easy ovih dana - to je igra, otvaranje bar, budite spremni da slijede svoja pravila. Osim toga, više pravila za tebe, i za goste - više zanimljiv. Na primjer, u njemačkom Rum Trader čak zabranila upotrebu mobilnih telefona!

Video: Format 7/54. Šta je to? ESports №31 [World of Tanks]

"Delikatesi" Speake zove Easy može biti samo uslovna, to nije u skladu sa svim pravilima: skoro sve posjetitelje Speke Lako upoznati jedni s drugima, tako, u "Delhi" tozhe- ACNP-Easy postolje izvan zakona ", Delhi" - no, da, postoje rakija i likera, ali ništa nezakonito ovdje u no- ACNP-Easy je nemoguće dobiti "s ulice" doći do "Delhi" će odlutaju od kuće do kuće, naići na zatvorena vrata u nedjelju ili ponedjeljak, ali da stignemo tamo sve to je još uvijek moguće!

Ali klasične Speake-izi barovi, iako rijetko, i dalje postoje, Vyacheslav to ne zna, ali on nikada nije bio tamo: "U Moskvi, postojala je realna ili ACNP-Easy bar, pod nazivom" ormar ". Dakle, moji prijatelji i ja već nekoliko godina pokušava da ga nađe, ali bez uspjeha. Neko je jednom rekao da su njegovi prijatelji su bili tamo, jedan od nas čak i prošao tamo jednog dana, ali trenutno ni ne znam da li je već zatvoren ili postoji još? "To je" od usta do usta ", stvarajući razgovore oko od Speake-Easy je njegova glavna karakteristika, jer svi žele da se tamo gdje ne možeš.

Dobro je da takve institucije mogu se nabrojati na prste, jer kada nešto postane previše, to više nije trend, već postaje za masovno tržište. " Glavna prednost formata "Speake-Easy" prije svih drugih - sposobnost za generiranje i podići svoje ponude, jer ako želite reći nekome - recite, a ako ti neko ne sviđa, možete se pretvarati da ne znate o ovom mjestu. A veliku ulogu u promociji predstave bar gosti sami - one koji vode "novajlija" radi snažan reklamne kampanje, kada se priprema da uđe u ovo mjesto.

Lokacija Speke Easy gotovo nikakvu ulogu, jer je glavni uvjet za format - bar bi trebalo biti teško pronaći. Dakle, možete koristiti bilo podrum, gdje je cijena najma je znatno niža, ili čak komad katu apartmanske kuće! Ispostavilo se da je to jedini bar formatu, koji može biti pored apartmana. Manja cijena najma odmah smanjuje budžet, a zatim otvorite ACNP-Easy je puno jeftinije nego bilo koji drugi bar.

Osim toga, ACNP-Easy lako možete naplatiti visoke cijene za pića, ljudi će znati oni plaćaju: barmene napraviti istinski "lični", lični koktel na njegov gost, onda ste platili za isključivost! Ali budite sigurni da zadrži brend - ako Old Fashion, nužno dobar burbon, ako martini, sa najboljim džin. To je važno ne izgubiti lice i ponuditi pravi, istinski sibaritsku nešto jedinstveno, nešto posebno, na primjer, na 40-50 različitih vrsta viskija ili, recimo, sve koktel recepti iz zbirke 20-30th.

Ali, ne zaboravite na nedostatke.

Da biste otvorili svoj Speke Lako bar da je bolje da se zna, jer su prvi ljudi koji su bili zainteresovani za ime, pogotovo jer će biti lakše opustiti. Ali, bolje nađi slavu čak i prije njenog otvaranja barova, trebalo bi biti spremni za to što govorite-Easy - to je vjerojatno nije isplativo projekta. Da, cijena možda neće biti mala, ali nema reklame, nema promocije, nema gužve vikendom i ne mrežu filijala ne može biti učinjeno!

Gosti ACNP-Easy - ljudi traže, oni već smatraju da su izabrani i posvećen, kako to može biti veliki problem ako je barmena i konobara u Speke Easy zaboraviti da su tu za svoje goste, a ne obrnuto! Vaš zadatak je da se gosti sretni, i nemojte ih čitati predavanja o tome šta je dobro, a šta loše.

goodies: Low-najam ulog znate sve njihove gostey- uzbudljiva igra visoke cena- moguće raditi bez dozvole.

cons: Morate biti trebovatelny- izvestnym- gosti ne može dati reklamu- projekt ne može biti učinjeno setevym- ne činjenicu da će visoke cijene donijeti više prihoda.

Značajke: Anturazh- sekretnosti- atmosfera ovdje ne mogu dobiti raskrsnicu ne može biti teško nayti- shumet- mala soba.