Koktel fashion Old - fashioned (staromodan)

Video: Staromodni Cocktail (Old Fashioned koktel) Prosto Bar

Koktela, kao nezavisna pojava, čine gotovo ništa - nekoliko stotina godina najviše. Riječ «koktel» je bez sumnje na engleskom, a njegova prva riječ dekodiranje (tj prva referenca) glasi: ... to je stimulativno piće, koji se sastoji od žestokih pića pomiješana s vodom, šećerom i gonič. Dakle, Old Fashion koktel, također poznat kao staromodni, pa zaslužuje svoje ime - to je istina, primordijalnog slika ikona koktel. Znam da ne bi trebao biti samo jedan barmen, ali i svima koji se smatra da je malo sibaritsku ili stručnjak koktel svijeta.

Video: Old Fashion koktel / Old Fashioned [pijmo Show]

Staromodno je u rangu sa imenima kao što su koktel martini, Daiquiri ili, recimo, mojito. Prvi spomen datira još 1895. godine u knjizi «Modern American Drinks» (1895. godine, George J. Kappeler), koji je 89 godina stariji od pomen prirode riječ «koktel» (prvi put da je odgonetnuo glavni urednik lista «stanju i Columbia spremišta »(Columbia County, New York, 1802-1811 godina)). Koktele sa sličnog sastava često susretao i ranije, ali ova opcija je nazvan staromodan. Njegov recept se može prevesti na sljedeći način:

// * Otopite kocke rafinirani šećer u malu količinu vode u čašu viskija (kasnije i nazvan - staklo Old Fashion). Dodaj dva Dash Angostura pelinkovac gorak i mali komad leda, krišku limuna i jigger burbona. Temeljito miješati mali bar kašika (koja se oslanjala uobičajene kave) i služe, ostavljajući kašiku u čaši.

Staromodni jedan od prvih koktela, koji rangiran kao kategorija klasike. Recept na službenoj web stranici Međunarodnog udruženja barmena je predstavljen ispod.

Zvanično, nastala je u Pendennis klub, u Louisville, Kentucky - rodno mjesto burbona. Predmet, međutim, Međunarodnog udruženja barmena ne isključuje primjenu u pića kao burbon ili viski (viski).

Video: Koktel "starinski" [Cheers! | pića]

Služe Staromodni samo u starinski stakla (staromodan), također poznat kao The Rocks - čašu s debljim dnom da piju ostao hladan što je duže moguće.

sastojci:

Video: Kako napraviti koktel Old Fashion (staromodan)

• 25 ml burbon viski ili raži;
• 2 Instrument Angostura pelinkovac;
• 1 kocke šećera;
• Nekoliko crtica pročišćena voda.

priprema:

• Stavi kocku šećera u Rocks i kaplje na njega Angostura pelinkovac, dodajte malo vode;
• rastvoriti šećer potpuno i dodajte nekoliko velikih kocki leda;
• Pour viski, ukrasite kriškom naranče i trešnje.

Tajne koktel Old Feshened

Tradicionalno se koristi za starinski burbon ili viski (Canadian Club može biti), ali danas je barmena ne preziru će se koristiti kao osnova za bilo koji drugi alkoholno piće elite. Dobar koktel volja traci, koja se može dopuniti s nekoliko kapi likera Drambuie umjesto šećera - naglasit će škotski karakter. Ipak, Old Fashion izgleda dobro sa Romima, rakija, konjak, pa čak i sa Armanjak. U nekim varijacije miješanih pića, ali to je puno iskusnih imbayberov. U svakom slučaju, suština koktel ne mijenja - to je i dalje dobri stari «koktel».

Više moderan trend se smatra da pripremi koktel koristeći metodu Madl. U tom cilju, šećer i pelinkovac morate dodati krišku naranče i trešnje, a zatim izgnječite ih Muddler. To će omekšati staromodan, ali u isto vrijeme potpuno prerušen, i pozitivne i negativne odlike baze alkohola. Predmet, međutim, poštovati Don DeGroff vole ovu metodu kuhanja - on zna kako da ugodi boemskog pubilke.

Pored toga, staromodan, možete dodati razne likere i čekića. Barem možete pokušati da "miksanut" naranče i Angostura pelinkovac tradicionalne, kao maksimum - nekoliko kapi Cointreau ili Curacao, Maraschino liker. To je, gotovo da i nema ograničenja, i tu svako za sebe može pronaći nešto za ukus i novčanik. Početnici prvo treba pokušati pojednostavljena verzija u tandemu: šećer od šećerne trske - burbon - led - voda - narančine korice (od moguće je prethodno Squeeze ulja - American pića su vrlo dobro Pomiješan sa).

Iskusniji piju treba obratiti pažnju na klasičnu verziju sa gonič Angostura. Ali najnasilniji sibaritsku treba suditi na sebi svojstven staromodan sa zadimljenim ukusom meskal: žlica muskovado šećer treba rastvoriti u par kapi Angostura i pelinkovac Efrodayt, dodajte im dio mezcal, led, poželjno je da se odvoje od ogromne gromade, a natopljena otoku viski masline .

Piti Old Fashion potrebno nakon posla, kako kažu - opuštenu kravatu za omiljenu kuće razonoda. Staromodno - to je, prije svega, muške klasike - parališući usta medicine, ali parališući efekt s vremenom će proći, i zadovoljstvo da ostanu!