O moja omiljena lijek za dosadu Kraljica majka - vino gorko Dubonnet

Latinske riječi Aper ponovno, što u prevodu znači "otvoriti", pojavio se u starom Rimu. Ali kroz stoljeća u francuskom leksikonu se pojavile u vezi AP ritif, značenje koji je sišao da piju, otvara se mogućnost da stimuliše lučenje pljuvačke, probavu, i preći na više prijatan, čak i pohlepan, apsorpciju hrane. Vjeruje se da je riječ "aperitiv" u francuskom pojavio uz piće izmislio pariški trgovac vinom i hemičar Joseph Dubonnet 1846..

S okusom cimeta, zelena kafa, citrusa kore, kamilice i posebnu kolekciju biljaka - Dubonnet vino piće je stvoren ne samo da zadirkivati ​​apetit. Njeni članovi su kinin. Već smo govorili o hininosoderzhaschy piće u to vrijeme "Picon". U 19. stoljeću, kinin je jedino oružje protiv malarije mučio kolonijalista. Farmaceuti su imali zadatak da maskiraju gorčinu cinchona supstanci. Na primjer, za prevenciju u britanskim kolonijama pije džin, pomiješana sa zasićenom kinin vodom. A Francuzi su se oslanjali na vina. "Vlasti su ponudile nagradu svima koji će doći sa na osnovu greška piće koje će učiniti kinin prihvatljivijim" - piše koktel stručnjak i povjesničar Paul Clark u svom članku (na žalost, veza ne može dati, jer je lokaciju na kojoj se nalazi članak, nije povremeno radi).

Tako da je pojava tih godina "Dubonnet" nije bio slučajan. Kao da je slučajan pojava drugog poznatog francuskog piće sa kinin - Kina Lillet. Međutim, to se dogodilo nakon više od trideset godina. Kuvaju u grožđa vina i voća okusom likera, Lille je postao proizvedeni u Bordeauxu predgrađima i živio do današnjih dana. Bela verzija piće - Lillet Blanc - na 85% se sastoji od bijelog vina sorte Sauvignon Blanc i Semillon. Red Lille (Lillet Rouge) napravljen od grožđa sorte Merlot i Sauvignon. Obe verzije "fiksnih" liker od naranče, naranče i cinchona kore. Sada ovaj iznos aperitiv kinina smanjena. Stoga čelika barmeni dalje dodao kinin, kako bi se vratili na izvorni okus.

Ali, vratimo se aperitiv, izmislio Dubonnet. Madame Dubonnet strastveno voli mačke. Njeni hobiji i hirovima tako uticao Monsieur Joseph da, jednog dana, on je naručio umjetnika Jules Cheret i Henri de Toulouse-Lautrec da naslika seriju plakata u stilu secesije. Uskoro Paris reklamni stupovi ukrašena crvenokosa ljepotica sa kinin piće i mačke.

Posteri u stilu "secesije" Madame Dubonnet postao ne samo lice brenda i određene grafički simbol karakteristika mode tog vremena. Tradicija remi plakata za alkoholna pića i sve vrste proizvoda naknadno pokupili i druge jednako talentirani umjetnik.

Za danas je donio dvije vrste vina aperitiv "Dubonnet": crveno i bijelo vino. Oba Tvrđava 14,8%. Konzumira kao napitak u čistom obliku sa ledom, i na koktelima. Kuće Francuzi vole Dubonnet pomiješana s tonik, sok od naranče ili pjenušac.

Video: Poglavlje 09 - Ann Veronica H. G. Wells - nesuglasice

Možda je jedan od najpoznatijih koktela u Dubonnet - Dubonnet Royal. Nije nikakva tajna da je kraljica Elizabeta Kraljica majka, poznata kao Kraljica Majka i kralj George VI je žena bila parcijalna na koktel na Dubonnet i džin. U 2008. godini, više od 16 hiljada funti (oko $ 25,000), na aukciji je prodan za svoju notu sluga William Tellonu. Napomenu samo znači da je kraljica želi da spakuje piknik dvije male boce Dubonnet i džina. Vicevi, šale, i odjednom sto godina sa papira ček lista li pijan na zabavi zainteresovani kolekcionari?

Ali želimo da vam ponuditi više zanimljivih opcija, naći na stranicama imbayberov poštovati širom svijeta. Prvenstvo, nesumnjivo spada u iznenađujuće zamjenu klasičnih koktela Manhattan, u kojoj je, kao što znate, je vermut. Dubonnet - i vermut, ali original, uz dodatak cinchona kora, što daje gorak okus gorak. To je razlog zašto Dubonnet Manhattan je bolje kuhati bez Angostura:

• 35 ml burbon viski ili raži;
• 35 ml Dubonnet Rouge.

priprema: Stir u miješanje čašu s puno leda. Procijedite kroz sito u koktel u čaši. Ukrasite trešnje.

Međutim, postoji još jedna, ništa manje zanimljiv Manhattan Dubonnet, suhe vermut i gonič:

• 50 ml bourbon;
• 20 ml Dubonnet Rouge;
• 7 ml suhog vermuta;
• 3 crtica Angostura pelinkovac.

priprema: Stir u miješanje čašu s puno leda. Procijedite kroz sito u koktel čašu. Posuti površinu koktel sok od limuna i ukrasite koktel trešnje.

Još jedan zanimljiv i jednostavan koktel sa Dubonnet zove Louisiana Uspavanka, uključuje tamni rum:

Video: Part 3 - Ann Veronica Audiobook H. G. Wells (Chs 08 -10)

• 45 ml tamni rum;
• 10 ml Dubonnet Rouge;
• 1 instrument likera Grand Marnier (narandžasta liker).

Priprema: Stir u miješanje čašu s puno leda. Pour kroz sito u koktel čašu. Ukrasite kriškom limuna. Grand Marnier se može zamijeniti bilo kojim drugim citrusa liker.