Insistiramo na mjesečina badema

bademi

Među kući destilerije često su razgovarali o raznim receptima alkohola sa bademom semena. Ovo zapravo nije orah, kao što se obično veruje, već samo kost od nejestivih zelenih plodova iz roda šljive. Kao i druge kosti, sadrži ne samo vrijedne tvari, ali i broj štetnih, opasnih. Jer home-brew insistirati na potrebu da se bademi sa znanjem teorije i bez upotrebe prekomjerne količine ovih "matice".

• 1 Malo teorije
• 2 formulacije
• 2.1 faze kuhanja
• 2.2 faze kuhanja
• 2.3 badema ukusa

Malo teorije

Imajte na umu da u prirodi postoji divlji (gorak) i kultiviran badema. Wild ima izraženiji okus, ali sadrži amigdalin - supstancu koja se lako podijeliti u nekoliko komponenti, gdje sada, između ostalog cijanovodonična kiselina. Siguran sam da mnogi od hemije škole zapamtite da cijanid samo miris badema. Tako da je prisustvo prijatan miris i lagani gorčina nije uvijek pokazatelj vrijednosti piće. Možda takav toksični napitkom.

Važno: javni otrov cijanovodonična kiselina je šećer. Tako pića, koji su napravljeni kod kuće koristeći divlji (gorka) bademi moraju biti vrlo slatka.

U domaćoj badema, prema enciklopedije, amigdalin se nalaze u obliku "otisaka". To jest, da se kritički dozu supstance je teško. I to je apsolutno istinito: pripitomljen (slatki) badem je naširoko koristi u kulinarstvu, posebno za pripremu tijesta i ispuna konditorskih proizvoda. Ne radi to "matica" opasniji, u prisustvu alkohola, kao u torti i kolača često su prisutni kao sastojke vina, konjaka i drugih pića.

Ako postoje neke primjedbe, možete insistirati na votku ne bademe, a aroma hrane ili esencija. Iz nekog razloga, ovaj pristup se često smatra među kući destilerije pogrešno. Ali najvjerojatnije, to je najbolje koristiti proizvode koji su proizvedeni u tvornici, a ne da eksperimentiše sa svoje zdravlje.

formulacije

1. Ovaj recept vam omogućava da se piće sa blagim gorkog badema aroma hrasta.
   

   Mjesečina na badema

   Potrebno vam je:

• jaka brew (50 °) - 1 litra;
• Slatki badem oguljene - 10 g. (Oko 5-7 matice);
• crna grožđica - 10 gr. (Koliko je to moguće);
• šećera - 1-2 žlice;
• hrast pločice - 2-5 gr.

Važno: nije sve matice može biti dosta vremena da se insistira na alkohol, a posebno kosti voćaka. Također se ne preporučuje da ih šalju u alembiku i zagrijava.

faze kuhanja

1. Za početak, namočite hrasta čips u minimalnom iznosu od kipuće vode. Da preživi mora biti ne manje od jednog dana.
2. Chips pobegao, i prima te vode mora pour votke (a ne obrnuto!). Dodaj šećer (ili sirup) i ostavite da stoji nekoliko sati.
3. Sljedeći Pour Naša boca budućnost badema Moonshine piće i crne grožđice, raspirivati, zapečaćena i poslati na infuziju. Ovaj napitak bi trebao biti u mraku na oko 20 ° C u trajanju od najmanje 3 tjedna.
4. Mi filtrirati rezultat tinktura kroz filter ili blazinice i poslati ponovo insistirao na istim uslovima za još najmanje 3-4 tjedna.
5. Početna infuziju Brew badema spreman! Možete popiti na odmor i za prevenciju prehlade.

2. Ovo je stara recept za "bison", što je dobro dokazano kuhanje Enciklopedija alkoholnih pića. tinktura To je zdrava i može se koristiti za poboljšanje probave, kao holagogi. Potrebno vam je:

• Brew snage ne manje od 40 ° - 1 litar;
• Essence bizon trava - 25 ml;
• gorki badem ulje hrane - 3 kapi;
• Burnt šećera - 20 grama. (1-1,5 žlice).

Sve sastojke vam je potrebno da se miješaju, tresti temeljno da raspusti slomiti butterscotch i insistirati sedmice. Nakon toga možete filtrirati i sipati u posude za skladištenje.

Važno: ne kupuju esencije i ulja koja su (prilično lako zbuniti) za industriju parfema. Hrane još skuplji, ali garantujem vam dobar osjećaj.

3. Omiljeni ženski seks tečnost "Amaretto" s romantičnom istoriji porekla takođe koristi badema. Negdje preporučujemo da leže samo gorak sorta, objašnjavajući da će ukus biti bolje, a ako uklonite kožu (plenochki) i pečenje cijanovodonična kiselina navodno uništena. Međutim, smrtonosna doza za ljude se smatra da je samo 40 grama. gorkih badema, pa istresem smrt za brkove, jedan vjerojatno ne bi trebalo. Mi ćemo koristiti uzgaja slatke sorte. Mi ćemo trebati:

• jaka brew (45 °) - 0,75 litara;
• slatki badem oguljene - 100 gr;.
• nukleolusima od kajsija - 100 gr;.
• nukleolusima od breskve jama - 100 gr.
• pripremio vode - 0,5 litara;
• šećer - 350 grama.

faze kuhanja

1. Pročišćena nukleolusima se suši u tavi bez ulja ili na papir za pečenje u pećnici. učiniti vam je potrebno na niskoj temperaturi, neprestano mešajući. 30 minuta da se zagrije.
2. Grind core hladi u mašini za mlevenje mesa, i leže ih u napitkom.
3. Cooking iz vode i šećera sirup. Neka kul, sipajte u infuziju alkohol.
4. Stavite ga stajati na tamnom hladnom mjestu. Nedelju dana kasnije počnemo da pokušamo piće. Čim su počeli da se pojavljuju blagi nagovještaj gorčine, orašasti plodovi odmah pripremimo. U suprotnom naš mjesečina na badema postati adstringentno i vrlo gorak. Nije čak ni biti u mogućnosti da nadglasa okus šećera.
5. Pijemo da odstoji 3-4 tjedna i upotrebu.
6. Možete dodati vanilije, instant kafa da bi doma "Amaretto" originalnosti.

badema ukusa

Navikli smo da jedemo bademe i čuti svoje prednosti za tijelo. Međutim, kada se radi sa alkoholom javljaju složenije reakcije u organskoj hemiji, gdje sve važne uvjete, uključujući i prisustvo nezavisnih agenata. Zbog toga je bolje u početnoj fazi karijere doma destilator koristi u receptima za aromatizaciju nisu obične koštice od voća, naime esencije, aditivi. Vaš pića iz to će biti najmanje prirodno, ali tvoja porodica je sigurnije za zdravlje.