Mjesečina kompot

Braga se može postaviti iz bilo kojeg kompot: crna ribizla, jabuka, breskva, Rowan. Ali cull piće ako je napao kalup. Ali iz fermentirano ili kiselog kompot napitkom može biti.

Dakle, trebamo:

• 5 l kompot;
• 1 kg šećera;
• 2 litre vode;
• 60 g suvog kvasca (ili 300 g od čeličnog).

Utvrditi tačan proporcije za pripremu dinstane voćna kaša kvasca dosta teško. To je najbolje da se mjesečina, ako znate koliko šećera je prvobitno dodaje u glavni sastojak. U ovom slučaju, recept će biti precizniji. Tako je, po 4 litre vode (uključujući tečne kompot) Uzmite 1 kg šećera. Na primjer, ako je dodao kompot 400 g šećera, kaša morate uzeti još 600 g svježeg kvasca u omjeru od 100 g uzeti ako želite koristiti dry - u '20 Zar se ne sjećaš koliko šećera je dodan u kompot? Onda morate improvizirati. Odredite pravu količinu pijeska na okus. U idealnom slučaju Braga bi trebalo da dobije tečnost i slatko, ali ne cloying.

A pripremu pića Tehnologija

1. Prvo je potrebno da raspusti kvasac u vodi kao što je napisano u uputstvima.
2. Kompot je potrebno za filtriranje, da biste ga uklonili iz voća i bobica. Sipajte tečnost u rezervoar fermentacije. Rastopite šećer u toploj vodi, a zatim dodajte sirup u kompot. Ubacite pripremljen kvasac i dodajte preostalu vodu. Temeljito miješati tekućine.
3. Na spremniku pečat sigurne vode, zatvoriti rupu. Možete iskoristiti medicinske rukavice, igle prethodno probušen. Idealna temperatura za pripremu kvasca mash na - 18-25 ° C. Mjesto u kojem kontejner mora biti mrak. Fermentacija će početi za nekoliko dana. Ako nema znakova fermentacije kaša, dodati još malo vode u 3 dana.
4. Nakon 8-9 dana fermentacije se mora zaustaviti. videćete depozit, ali sama Braga postaje lakši na dnu posude. Gorko-degustacija tečnost. Kada je u sifonu da se zaustavi "znakove života", to je vrijeme za prelazak na sljedeći korak.
5. Pažljivo sipajte Braga sa gumenim cev izbjeći uznemiravanja sedimenta. Sipajte tečnost u alembiku. Prinos mora biti odvojen u frakcije. Svakih 50 ml destilata sa 1 kg šećera uvedena odvod u posebnoj posudi. Ova tečnost se smatra izuzetno štetan, to ne može biti pijan. Mnogi ga koriste u tehničke svrhe. Kada nivo tvrđave dostiže 38-40 stupnjeva, destilacijom se može završiti.
6. Da se poboljša kvalitet votke, premašiti ponovo. Prije ovog voda, razblažiti alkohola u omjeru 1: 1. Poželjno je i za čišćenje napitak od štetnih primjesa i patočno ulja.

Nekoliko dana na tamnom i hladnom mjestu će se ispuštati "korist". A sada možete okupiti prijatelje i da otvori prvu bocu!