Uklopljena i single malt viski

Video: Single malt viski. Radimo viski kuću. Part One

• Single malt whisky
• pomiješan viski
• Razlike u single malt i pomiješan viski

Whiskey - veliki piće, elita, ljubavi. Škoti i Irci baš super da smo stvorili za to. Ali, nakon što je odlučio da podeli svoja mirisna tvrđave prvi put, stojite u dućan s alkoholnim pićima, zbunjen broj svojih vrsta.

A šta da radim, kako da izabere ukusno i dobro, tako da pogled neće razočarati?

Idemo najlakši način za početak sortiranje da je najvažnija razlika između boce viskija - tehnologije za proizvodnju. Ovisno o njoj hramovi su: single malt i uklopljena.

Single malt whisky smatra idealno elite. Stvoren za znalce i gurmane. Onih koji su ga izabrali, gledajući s druge strane, kao u Kölnu (žao pregrub, ali Met me u neto odnosu).

Ovaj alkohol se dobija na 1. destilerija slada ječma samo jedan. Blend je dozvoljeno samo za viski uzraste, uz proizvodnju na istom destilerija.

To je označilo viski starenja 3-15 godina (češće - 10-12), kao i visoka cijena, pokazujući vještinu proizvođača. Pripremite je samo u Irskoj i Škotskoj.

• «Single malt» - alkohol od 1. destilerije, ali moguće uz spoj različitih uzrasta
• «Jedan bure» - alkohol, preuzet iz jedne barel
• «Quarter bure» - alkohol, preuzet iz jedne male bačvama od američkog hrasta drveta. Njegov ukus je više zasićenih, snagu dostiže 50%.
• «Pure slada» (ili vatted slad, ili pomiješan slada) - piti samo čistu ječmenog slada, ali uzimaju na različitim destilerije.

Natpis na hramovima pripadaju ovoj ili onoj vrsti se obično stavljaju na etikete, što nam omogućava da shvatimo ono što je sada neka vrsta alkohola u našim rukama.

pomiješan viski Smatra se da je dostupna svima. Stvoren za "narod", ali ima i vrlo bogati fanova.

Ovaj alkohol se dobija mješavina žitarica i single malt viski. Ovo je najčešći oblik viskija, ali nije tako loše: mješavina otvara puno ukusa i mirisa mogućnosti pića, ponekad čineći ih dublje i tendera.

On nije single malt gore - to samo različiti.

Izbor uklopljena viski spoj je bolje izabrati gdje dopuna (i poboljšanih) međusobno ne više od dvije vrste. Usput, spoj mogu sadržavati do 50 vrsta alkohola.

Glavni producent - Škotska i poznati pomiješan škotski viski «Johnnie Walker» (a on nije usamljen).

Moram reći da je viski i druge zemlje u većoj mjeri - spoj: Irski mješoviti zrna raži i ječma, u Americi - raži, pšenice i kukuruza.

Uklopljena viskija počela sredinom 19. stoljeća - tačnije, od 1853. Prvi razvoj Andrew Asher je pod nazivom «Stari Vatted Glenlivet». U roku od 7 godina proizvodnja uklopljena viskija počeo je da se upravlja engleskom pravu, što ukazuje na obavezan starenja periodu "kompozicija".

S obzirom na strukturu zrna okus pića popustio. Ali zbog - zbog toga bi mogao postati teže.

Ali čak i više od broja hramova u sastavu spoj, kvalitet alkohol (i single malt posebno) ovisi o sirovinama - čistoću vode, kvalitativnih pokazatelja zrna od drveta u kojoj se održava piće, itd

• «Standard mješavina» - uz pristupačnu cijenu, odgođen za više od 3 godine i poznatih brendova kao što su "Djuverov» (u SAD-u), «Ballantine je» i «Johnnie Walker Red Label» (u Evropi).
• «De luxe mješavina» - sa sadržajem u sastavu single malt viski za više od 35%, a odgođen za više od 12 godina. Poznati brend «Djuverov Special Reserve», «William Lawson» «Chivas Regal 12 godina» i «Johnnie Walker Black Label». Najbolja opcija za početnike.
• «Premium» - kašnjenje od više od 12 godina. Svoje brendove dostupne su samo kolekcionari i milionera.

Razlike u single malt viskija i pomiješan da:

• single malt viski se proizvodi samo na 1. destilerija. U osnovi - samo ječam alkohol, i pomiješan jaje - pa čak i žitarica (što ga čini puno jeftinije).
• kvalitete uklopljena viski je nešto lošije nego single malt, ali ne nužno da će ukus biti i gore. Naprotiv, dobro raspoložen, on može biti manje adstringentno i blaže.
• marke su uklopljena viski je mnogo veći nego kod single malt (što je sasvim prirodno)
• uklopljena viski ukus slatke ukus - legkoe- single malt ukus - dublji i izraženiji miris - više oštre ukus - svijetlo, slatko

Sada je savjet:

Izbor viski, ne zaboravite da je on ili uklopljena slada - nije važno. Zar to nije određuje kvalitet. To samo znači da prije nego što su dva različita pića.

Single Malt Scotch Whisky fotografija

U isto vrijeme, glavni pokazatelji viski treba da bude za vas - starosti i cijena (uključujući i mogućnost da stavi određenu količinu alkohola po boci).

Video: Single malt viski, šljiva hrast buradi

Piti 10-12 godina starenja sa prosječnim troškovima, bez obzira na to kakav single malt viski ili uklopljena je prilično dobro.

Single malt viski je pogodan za visoke vrijednosti gurmanski, ali uklopljena viski s nisku cijenu - je vjerojatno da ćete biti zadovoljni zbog pretjerane krutosti ukusa i mirisa.

Na bocu single malt viski, pokušajte pronaći natpis - «single malt» - i nećete požaliti da ga je kupio.

Ako single malt viski vrlo jeftino - moguće je da je lažna, u isto vrijeme, ako je pomiješan (ali ne i razred «premium») - vrijedan previsoke novac - najvjerovatnije ovo je uobičajena viski, a ti pasti u ruke prevare overprice . Iako je ovo samo nebo-visoke cijene, jer općenito, troškovi uklopljena viskija ovisi o procentu single malt u njemu (10-60%).

Ako možete osjetiti miris budućnosti kupovine, treba da znate da je dobar viski, bez obzira na vrstu ne treba izreći miris alkohola. Iako je miris jedinstvene slad je oštar dovoljno, ali alkohol u praktično je neprimjetan.

Ponekad je izbor između viski stvara cijelu bitku, s kojim prepune forumima na internetu.

• «Rosenbank», «Glen-Doyne», «Isle of Jura», «Talisker», «Auchentosham», «Laphroaig», «Aran», «Oban», «Tober-Mory», «Glenmorangie», «Ladyburn», «Scapa», «Dalmore», «Glendronach» i «Highland Park» - od single malt whisky
• «Johnnie Walker Red Label» i «Johnnie Walker Black Label», «Dewar je» i «Djuverov Special Reserve», «Grant Family Reserve» i «Ballantine je», «Cutty Sark» - od uklopljena.

A opet - nakon čitanja da single malt viski "elita" pomiješan, nije potrebno da se zaključiti da je svakako bolje - pokušati pronaći njegov viski. Zapamtite, kao i mlijeko: obrano - nije ukusna, krem ​​- predebeo, zajedno - kremasti ukusan.

Ali svi - okus - naučiti kako koristiti i uživati, a zatim izaberite konačno viski!