Single malt i pomiješan viski - razlika proizvodnje

Viski - ovo liker je drugačiji ukus, jer nakon procesa pivarskog, i destilacijom piće nije spremna i zahtijeva dugoročno infuziju, u hrastovim bačvama.

sadržaj

Zašto vam je potreban spoj?
Kao malt viski pretvara u?
Šta viski znalci vole?

1 Zašto vam je potreban spoj?

Možda, teško je naći nekoga ko barem jednom čuli za pojmove kao što su "single malt" i "pomiješan". Ali ono što je razlika između ove dvije vrste viskija, nekoliko ljudi razumiju! Hajde da pokušamo da razumemo. Malt destilerija viskija je samo na jednom od čistog ječmeni slad žitarica bez nečistoća.

To je omogućilo je spoj različitih godina starenja, ali se proizvodi samo u jednom destilerije. Minimalni rok izloženosti single malt piće - tri godine. Za više elita brzinu sorti može biti do osam ili čak petnaest godina. Pomaže pronaći piće svojim jedinstvenim mirisom i potpuno otvoren. Dom raznih single malt Irskoj ili Škotskoj. Single malt whisky ne vrlo popularan, tako da je obim svoje proizvodnje uzima mali dio.

Viski je izveden iz miješanih žitarica i slada viski.

Zašto vam je potreban spoj?

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Ovaj oblik izvršenja je različit velike varijacije, jer može uključivati i do pedeset različitih viskija u različitim proporcijama. To uklopljena sastav, zahvaljujući raznim ukusa i mirisa, donio Škotska kao proizvođač alkoholnih pića, kao popularnost. Svaki od sorti uklopljena viskija ima jedinstven buket, koji je strogo čuvana proizvođača tajne.

2 Kao malt viski pretvara u?

Glavna karakteristika proizvodnju viskija se sastoji u tome da je veoma dug i složen proces. Sama sirovina iz koje se započeti proizvodni proces, je odgovoran za jedinstvenost jedne ili druge vrste. Dakle, temelje za Škotska bira ječmeni slad, Irska zbunjuje raži i ječma, SAD kombinuju kukuruza s raži i pšenice.

U principu, proizvodnja uključuje sedam glavnih procesa.

Procesu pripreme slada. Da biste to učinili, pažljivo poredani ječam se zatim suši. natopljene izvorske vode i dozvoljeno da klija za slada žitarica. To obično traje do deset dana. Rezultirajući klijavost i pozvao slada, što opet se šalje da se osuši.
Proces sušenja slada viskija koji također daje jedinstveni. Da se osuši slada, u Škotskoj vrućeg dima (sagorijevanja treseta, piljevine i bukve ugalj). Ostale zemlje se ne koriste za sušenje tretman dima.
Procesu dobivanja sladovine. Nakon što je slad se osuši, što je slomljen. Zatim, topla voda se sipa. U ovom obliku, smeša pivo oko 12 sati.
Fermentacije proces. Sladovini se hladi i sipa u posudu. Tu također dodati kvasac. Fermentacija se odvija u dva dana na temperaturi od oko 37 ° C. Tako dobiveni "mliječni koktel"Imajući snagu od oko 5% vol.
destilacija proces. primljen "mlijeko" Sipajte u posebnim fotografijama. Destilacija se odvija i do tri puta. Rezultat je piće s alkoholom 70% vol. Mora se razrijediti vodom do 50-63,5% vol. Proces destilacije je važan oblik destilacije aparata, jer "pita" konačni ukus.
proces starenja. Viski štandu u posebnim hrastovim buradima. Dolazi do transformacije ječma alkohola u originalnom alkohol. U procesu starenja piće "povući" drva u bačvama "duh", Podizanje boju i okus.
proces punjenja. Nakon držanja gotovog pića treba filtriranje. Ovo se dešava ozbiljno na temperaturi od 2-37 ° C. Filter papir membrana vire. Da biste uklonili bit snagu piće, ona se razrijediti sa izvorskom vodom. Onda dolazi flaširanje.

3 Šta viski znalci vole?

U principu, sve vrste i marke whisky razlikuju i po godinama i po vrsti žitarica koristi. zrno daje piće neku vrstu mekoće (ili obrnuto ukočenost), i postavlja osnovni ukus buket. Single malt whisky je proizvod jedne destilerije strane, u najmanju ruku, dvostrukom destilacijom. Primarne ambalaže za punjenje single malt sorte su tamne boje boca.

Glavne proizvodne komponente - izvorske vode i ječmeni slad. Minimalnu brzinu zatvarača bi trebao biti tri godine. Dok je u svojoj domovini viskija u Škotskoj, slatkih likera se čuva, češće, za desetak godina. Najpoznatije vrste viskija među porodice "single malt" To su: Oban, Rosenbank, Auchentosham, Highland Park, Ladyburn, Dalmore, Glenmorangie, Glen-Doyne, Glendronach, Isle of Jura, Talisker, Scapa, Aran, Tober-Mory i Laphroaig.

Viski - snažan piće dobivene miješanjem različitih vrsta viskija. Obim proizvodnje uklopljena kompozicija je oko 90% od ukupnog broja. Recept ovog pića je izmišljena 1853. godine. Sorte Variety svoju proizvodnju je povezan sa karakteristikama i kombinacija sastojaka. Najpoznatije vrste viskija među porodice "pomiješan" To su: Johnnie Walker Red Label, Ballantine je, Dewar je, Johnnie Walker Black Label, Dewar je Special Reserve.

Šta viski znalci vole?

Pa šta ste izabrali? Malt i pomiješan viski? Gurmane i sladokusce vole viski. Unatoč malom različitih marki i višoj cijeni, odnosno single malt viski otvara čitav suštinu piće.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani