Razlika između viski i votku

Na duhovi 70-75% od ukupne potrošnje u Rusiji. Ali, ako ste imali votke je apsolutni lider, u posljednjih nekoliko godina, njegov udio neznatno smanjio zbog rakije, viski, rum i tekilu. Međutim, nisu sve ni znati razliku između native i uvezena alkoholna votke. Popuniti ovu prazninu nudi za usporedbu viski i votku na najvažnijih pokazatelja.

1. tehnologije. Vodka mješavina je ispravljena (visoko rafiniranih) etilnog alkohola i vode. Fortress 40 stepeni. U nekim razredima dostupan vodkas viši tvrđave i (ili) prisustvo aromatičnih dodataka. Standardizovani tehnologija je postavio proizvodnju u mnogim zemljama, ali u svijetu votke je tradicionalni ruski piće. U svom čistom obliku je pijan samo na području bivšeg SSSR-a. U Europi i Sjedinjenim Američkim Državama Vodka se smatra idealna osnova za koktele, jer nema mirisa, bez ukusa.

Whiskey - alkoholna ječam pića, raži ili kukuruza, dobiveni slada (žitarice klijavost), njegova fermentacija, destilacija sladovine i starenje gotovog destilata u hrastovim bačvama nekoliko godina. Tvrđava se kreće od 40 do 60 stepeni. Ukus ne zavisi samo je kvalitet sirovine od velike važnosti vještina viskija i vremena zadržavanja u bačvama. Svaka regija ima svoje zahtjeve za tehnologiju proizvodnje, ne postoji standard. Viski se tradicionalno radi u Irskoj, Škotskoj, SAD-u, Kanadi i Japanu.

Viski tehnologije proizvodnje bliže napitak, napravljen je od samo nekoliko vrsta trava, što povećava troškove. S druge strane alkohol za proizvodnju votke iz bilo koje jestive škroba sadrže sirovine, npr mješavina krompira mogu se koristiti sa kukuruza, šećerne repe, grašak, itd

2. organoleptičkih svojstava. To se odnosi na boju, miris i okus piće. U zavisnosti od vremena odležavanja u hrastovim bačvama viski boja počinje da se upali žuto i smeđe završi. Ukus promjene od nodularnog debljine da upali cvijet, to utiče na proizvodnju sirovina i regiona. Najviše "teška" smatraju ostrvski škotski viski, njihovo drugo ime - "Scotch".

Dobra votka mora biti umjereno jak, transparentan, nemaju ukusa i mirisa. Drugi zahtjevi ne pružaju svoje organoleptičke karakteristike.

3.Kultura koristiti. U tom smislu, votku i viski su radikalno drugačiji. U Rusiji je prihvaćeno da piju votku na jednoj zabavi sa velikim dozama. Ukus nije važno, glavna stvar - rezultat, dobar snack i vesela društva.

Viski je više prilagođen za ljubitelje alkohola koji ide u uskom rasponu u mirnom mirno mjesto za provesti vrijeme u razgovoru ili drugih zanimljivih aktivnosti, kao što su karte za igranje. Viski je pijan od posebne čaše u malim gutljajima, pokušavajući uhvatiti određeni miris i okus. Rastvaranje ili snack nije prihvaćen, jer ometa percepciju. Nakon razmatranja viski vina, u odnosu odabrane brend sa drugima.

Video: vodka ili moonshine, šta da piju?

Za velike bučnim kompanija, čiji su članovi nisu poznavaoci alkoholnih pića, votka najbolje odgovara. A mali krug prijatelja, dobar bocu viskija sladokusce će pomoći uveseljavaju praznike, dajući novo iskustvo kušanja.

4. oštećenja zdravlja. Ne postoji konsenzus po tom pitanju. Jedna grupa istraživača smatra da je votka viski štetan jer sadrži nečistoće veće trećih strana, kao što su eterična ulja, nisu se uvlači destilacijom, i vodka - Ispravljeni, u kojem nema ništa osim vode i alkohola.

Video: Šta je burbon?

Njihovi protivnici se odnose na rad ruskih toksikologa predvodio profesor Nuzhny Vladimir Pavlovič, šef Instituta za istraživanje o Addiction Ministarstvo zdravlja Ruske Federacije. Naučnici došli do zaključka da prekomjerne doze bilo koje alkoholnih pića su štetne, ali većina štetnih je votku. Problem je nedostatak vanjskog nečistoća. Zbog toga, tijelo ne može odmah prepoznati opasnost počinje da reaguje sa zakašnjenjem kada se funkcioniranje vitalnih sistema već ugrožen.

Neki nečistoće destilata je djelomično štite organizam od utjecaja čistog etilnog alkohola i niskim koncentracijama može biti čak i korisno. Poznati rakija širi krvne sudove, i viski - podiže ton. Drugih nečistoća, kao što su cijanovodonična kiselina i Fuzelovo u Grappa (Chach) stvaraju dodatno opterećenje na tijelo, oni su štetni.

Isto istraživanje grupa je zaključila da je brzina razvoja fizičke ovisnosti votke nema ravne. Na svom redovnom upotrebom alkohola razvija nekoliko puta brže nego konjaka ili viskija.

Zaključak potvrđuju statistike. U zemljama u kojima radije destilata (rakije, Calvados, viski, bourbon, itd), to je Irska, Francuska i Sjedinjene Države, broj alkoholičara na 100 tisuća stanovnika su znatno niže nego gdje popularnog pića ispravljene etilnog alkohola. Većina votka je pijan u svom čistom obliku u Rusiji, Ukrajini i Finskoj.

5. Intoxication i mamurluk. Subjektivni pokazatelji, ovisno o individualnim karakteristikama ljudskog tijela, oni su teško analizirati. Teoretski, uz istu količinu alkohola konzumiraju i stupanj intoksikacije mamurluka određena koncentracija stranka supstanci u piće. U ovom slučaju, dobra votka se može uzeti kao polazište, jer ne sadrži nečistoće.

Ali znamo da u zavisnosti od kemijske strukture nečistoća u destilat su korisne i štetne. To znači, mamurluk od dobrog viskija će biti manji od votke kao tvar u njoj djelomično blokira negativne efekte alkohola. U slučaju lošeg viskija je situacija obrnuta - brzom intoksikacije sa snažnim mamurluk sutradan.

P.s. Piti votku ili viski svako odluči za sebe. Na mnogo načina, izbor ovisi o finansijskim kapacitetima, priroda praznika i kompanije. Oba smatra piće imaju pravo biti na vašem stolu. Cilj ovog članka je bio da se pokaže razlika između njih, a ne da se utvrdi najbolji.