Tsimlyanskoe šampanjac - zavist starog svijeta

Govoreći o drevnim ruskog pjenušavih vina, prije svega moramo spomenuti postrojenja "Tsimlyansky vino". Ovdje su rođeni pjenušavih vina nisu inferiorni u kvaliteti francuskom proizvode ovdje i do danas se proizvodi dostojan svojih velikih imena i brojne nagrade.

sadržaj

U sjeni avgusta pažnju
grožđe
Mnoštvo prijedloga

1 U sjeni avgusta pažnju

Pravljenja vina na području modernog grada Tsimlyansk počeo da se uključe u IX stoljeću. Naravno, na pjenušava vina, a onda ni jedna misao, ali drevna tradicija da se nešto tako mislim. Proizvodnja pjenušavih vina počela je u pokrajini Rostov za vrijeme vladavine Petra I. On je ocenio proizvode, pa čak i osobno zasadio neki vinove loze. Naravno, pažnju cara dao lokalnih vinarija određene prednosti.

Tsimlyanskoe šampanjac dijelom rezultat želje da se zaobiđe Francuzima. Uostalom, ako postoji nešto što trebate napraviti pristojan šampanjac, zašto to ne?

Foto «Tsymlyansk šampanjac"

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Onda Tsimlyanskoe šampanjac pao u nemilost na kozačke Ataman Platov. U ovom trenutku, lokalna biljka je izmislio poseban način šampanjca pulpe. Njegov način onda mnogo Don Kozaka. Haljina nije samo iritantno istaknuti predložio ljudi pokušavaju Tsimlyansky vino barela koji slučajno vozio svuda za njega, ali i pozvao vinara iz Evrope za vinarstva razvoj. Osim toga, nakon poraza Napoleonove vojske vojnicima naređeno da prikupe chibouks i sadnica grožđa na okupiranim teritorijama. Neki od tih trofeja pridružio vinograde u dolini rijeke Tsimla.

2 grožđe

Vinogradi koji se sada koristi u fabrici uništio mnogo puta, njihov sortni sastav promijenjen, onda se aktivno bavi, onda su bacili kao dosadan igračka. Danas je sve promijenio. Za potrebe proizvođača biljnih obrađuje mnoge vrste različitih grožđa. Najvažniji je bio nekoliko sorti iz Evrope i posebnih autohtonih sorti.

Lokalne ili autohtone sorte grožđa se smatra da su crnog grožđa Tsimlyansky, Plechistik, Krasnostop Zolotovskii. Svi oni su nekada bili uvezeni iz Sjeverne Dagestan Hazari. Ove crvene sorte su postali osnova za najoriginalniji proizvodni pogon "Tsimlyansky vino".

Na fotografiji - Tsimlyansky vino

Ako govorimo o Evropskoj sorte grožđa, koje su odabrane Aligote, Rkatsiteli, chardonnay, rajnski rizling, Sauvignon, Pinot Noir, Merlot i drugi. Danas, biljka pripada 1100 hektara vinograda. Na sazrijevanja grožđa ne zavisi samo plodna crna zemlja, ali i klime. Zbog atipične Old World Climate grožđe ovih sorti ne treba obraditi gljivica, plijesni i štetočina. Naravno, to u velikoj mjeri povećava vrijednost vina kao ekološki proizvod.

3 Mnoštvo prijedloga

zvanično biljka "Tsimlyansky vino" Ona nudi nekoliko vrsta alkoholnih pića. Ovaj šampanjac, pjenušavih vina, još vina i konjaka. Najveća kategorija robe - pjenušava vina. Proizvođač, očigledno plaše da ih ponosno zovu šampanjac zbog mogućnosti neprijatnih sporova sa Francuzima. Stoga blistavo samo tri. Izrađuju se od klasične metode boce šampanjca i ispunjavaju sve zamislive standarde.

Victory Bouquet - ružičasti šampanjac, koji 1813. godine slavila pobjedu u Parizu u Prvom svjetskom ratu ruskih vojnika. Ovo je jedan od prve verzije Extra Brut u Rusiji. To uključuje Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Aligoté. Brut je u dobi od najmanje 9 mjeseci.

, Kuhani Tsimlyanskoe pjenušava starog kozačke način - crveni slatki šampanjac s intenzivan okus. Napravljena je od autohtone sorte grožđa gore opisano.

Foto «Tsymlyansk pjenušava"

Onjegin - Beli Extra Brut. Nazvan u čast heroja Puškin, jer pjesnik je također prednost Tsimlyansky vina. Njegovi članovi ušli u njemački rizling, Aligote i Chardonnay. Brut čuvaju najmanje 9 mjeseci.

Pored ovih postoji nekoliko serija pjenušavih vina. serija "retro" Nudi brut, poluslatka i polu-suho vino od bijelog grožđa. Linija je dizajniran za vraćanje recept ukus, modni u carskoj Rusiji.

Mnogo više poznatog serijala - to "Ruski šampanjac". To uključuje brut, poluslatko, polutrajnih i suho bijelo šampanjac. Ruski pjenušac poznat širom bivšeg Sovjetskog Saveza za visok kvalitet ukusa i pristupačne cijene. Također je dva starosti za ne manje od šest mjeseci od pjenušavog vina. Ponekad su izolovani u odvojenim serije "vintage vina", A ponekad ne. Glavna stvar je da je ovaj beli brut i slatki napravljena od odabranih sorti grožđa rizling, Aligote i Chardonnay.

Još jedna serija postrojenja - je "Tsimlyanskoe". To je dizajniran da pokaže lice od najboljih mogućnosti kompanije. Sadrži Muškat bijeli poluslatko vino, crno slatko vino od lokalnog grožđa i roze vina iz mješavina crnog i bijelog grožđa sorte.

Na fotografiji - vino "Tsimlyanskoe" serije

Najnovija serija se zove - "Golden Tsimlyanskoe". Serija išla brut, poluslatka i slatka bijelo pjenušavo vino. Razlikovni karakteristika ove serije, - visok sadržaj muškatnog oraščića (20% do 40%), kao i njihove mešavine sa rizling, Aliquot i Rkacitelli. tako neobično muškat pjenušac zasluženo priznanje za svoj delikatan okus i ugodan cvjetni miris. Najpopularniji u ovoj seriji koristi poluslatko pjenušavo vino.

To je osnovni niz pjenušavih vina Tsymlyansk biljke. Mnogi od svojih proizvoda dobili medalje i priznanja na međunarodnim takmičenjima. Ova vina su zaista vrijedno pažnje, kao da Francuzi ne brane svoje naslove geografski fiksna, Tsimlyansk učiniti mnogo dobrog šampanjca.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani