Varijante naočala za različite vina
Čaše za vino - nije najvažniji pribor za korištenje ovog plemenitog piće, ali mnoge sudije jednostavno ne plati dužnu pažnju. Dok profesionalni degustatori svaka ima barem 1-2 vrste stakala za gotovo sve vrste vina. Konvencionalno, čak su podijeljeni u 12 tipova (a neki tvrde da je njihov 14, ali to je uslovna). Ali mnogi ne znaju šta to ovisi o "pravilnog oblika" čaše za određenu vrstu alkoholnih pića.
1 Sve je bilo na jeziku
Vino je raznih vrsta. I to utiče na značajke ukus: postoje slatko, kiselo, slatko, i ima gorak ukus. I kako bi se pravilno doživjeti okus vina, morate uzeti "u pravu" receptore. Prednji dio jezika bolje vide slatko, srednje - slano i ukusno, leđa - gorak.
Preporučujemo vam da posjetite
Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.
Oblik stakla je napravljen tako da se incident vina na dio receptora koji će omogućiti potpunije iskustvo svojstven buket pića. Profesionalni degustatori mogu živjeti bez nje "prijem"Ali, ne zaboravite na estetski užitak - kada vino koristi se igra značajnu ulogu.
2 Varijante oblika čaše
Čaše za vino može imati sljedeće oblike:
- Bordo - visoki, crno vino, sa yablokopodobnoy obliku. U gornjem dijelu istih može locirati bend, ali nenametljiv.
- Bordeaux crveno vino ima malo izduženog oblika u odnosu na Burgundije.
- Bordeaux za bijelo vino - manje veličine u odnosu na klasičan Bordo, visina ispod.
- Čaša crnog vina - velika stopala, konusnog oblika s produženim krovom (bez ograničenja).
- Soter - za bijela vina i prilično slab, kruška-oblik oblik, sa širokom bazom, ali uskom vrhu.
- Čaša pojačana vina - nisko tsilindropodobny.
- Rakija stakla. Uz ovu vrstu verovatno upoznati: nizak, širok, yablokopodobny.
- Brandy staklo (XO i gore) - zakrivljeni oblik, uske.
- Šampanjac stakla - suze oblik na visokim tankim stabljici.
- Staklo za pjenušava vina - slične onima koje se koriste za šampanjac, ali manjih visina i bez savijanja na sredini (sličniji cilindar).
Ovo je samo osnovne kategorije koje se mogu razlikovati vizualno. U stvari, profesionalci izdvojiti još malo. I neki proizvođači plemenite piće specijalnih naočara napravljen za određene vrste vina. Međutim, ovo je ekskluzivni, koji je vrijedan mnogo novca (kao stranka Limited Edition).
3 Čaše crnih sorti
Po pravilu, crno vino gorko ili kiselo ukuse (uključujući i zbog visokog sadržaja alkohola u originalnoj osnovi). Glavna razlika između čaše ispod njega - što je velikim okruglim posudu, sužava prema gore. Vjeruje se da je miješanje okusa dešava u svim buket. Stoga, degustator može osjetiti "ideja" vinar, u mjeri u kojoj je zamišljen. Treba napomenuti da je takav čaše pije samo male gutljajima, bez odlaganja. Ovo posuđe je najbolje za vinske sorte Cabernet Sauvignon, Merlot.
Čaše Burgundy je vizuelno veoma sličan rakije, ali na duge i tanke stabljike. Vjeruje se da će ovaj oblik potpuno otvoriti žestoka pića. I kada čovjek pokuša da pije iz nje, onda piće će ga dobiti u sredini i natrag jezika. Smatra se da zbog ovog posuđa "najukusnije" Čini Pinot Noir i Barolo.
Bordeaux čaše su univerzalni. Oni će biti optimalan za kupovinu. Od njih piti crno vino, bez obzira na upotrebu u njima buket. Ako osoba nije strog sudija pjenušava alkoholnih pića, a zatim, kako bi estetike potrošnje vina, potrebno je da odaberete nekoliko ovih naočala, fokusirajući se samo na njihov vizuelni izgled.
4 Čaše pale piva
Prvi i glavna razlika između stakala za lagane vina leži u njihovom manjem obimu. Razlog je u tome što se obično služe rashlađeno. Kada koristite velike količine jela već nakon 15-20 minuta vino zagrijava i ostavlja buket nepomiješanih: gorka i slatka nota izgovara, a drugi su jednostavno izgubljeni. Njihova prosječna veličina - reda od 340 ml.
Univerzalni staklo za bijela vina je chardonnay, oblik je donekle sličan tamnocrvena, ali na dnu, gdje se pehar pričvršćen za nogu, ima konusni oblik. Top samo sužava, bez dodatnih lukova.
Čaše za bijelo vino sorte kiselina imaju izduženi oblik i tanak noge (visoka ili niska). Zahvaljujući ovom jedinstvenom obliku alkoholnih pića je u početku pada na prednji dio jezika (slatka), što daje umirujuće ukus. Miris ostaje isti zasićene, ali ukus - jednostavnije, uz minimum dodatnih nota. Veličina stakla male kao kiselo vino uvijek služio samo rashlađeno.
5 šampanjac
Oni nisu bili uzalud kao posebna kategorija, jer su oni jedini koji su proizvedeni "sa plinom". Da popije se brzo ne ponestalo pare, pehar je izdužena i uska. Čak i čaše za šampanjac su uvijek dugi, tanki noge: tako da su više udoban za držanje, i izgleda više rafiniran.
Sama oblik posude za pjenušava vina mogu biti drugačiji od kruške-oblika, cilindrični obrade. Ali oni su sužene se, nema zavoja u sredini posude. Njihov kapacitet nikada ne prelazi 200 ml, a vjeruje se da pravilno sipa ne više od 120-140 ml piće (obično preostali prostor u isto vrijeme uzima pjena). To je potrebno izdvojiti još jednu specifičnost čaše za šampanjac: na dnu posude ima blagi uvlačenja. Ovo je kako bi se osiguralo da se vazduh mjehurići "napolje" tanke glatke stream, bez nepotrebnog "uzavrelu".
Dakle, gas se zadržava u okviru pića i za vrijeme njegova upotreba neće morati da se suoči sa problemom da mjehurići prskanju u lice. Ali miris, međutim, i dalje je zasićena. Tu su i čaše koje koriste šuplje stabljike, ali se javljaju rijetko i uglavnom namijenjen za korištenje crvene razigrane pića.
6 degustacija pravila
Nije toliko bitno, koliko je osoba pije vino čaše. "profesionalci" uglavnom pohvalio način na koji ovaj čovjek radi. Vjeruje se da je plemenito piće treba polako pijan, držeći čašu samo nogu. Istovremeno, to je ispunjen samo trećina do najviše jela temperaturama nemaju efekta. Plus, kad malo piće, čašu u ruci udobno rotirati, čime zasićenje sa kisikom (i na taj način prikupiti više stabilan okus). Imajte na umu da često zemljane arome su koncentrisani na dnu posude, ali cvijet i plod - na vrhu. To također utječe na izbor stakla. Ako volite slatko vino, onda, naravno, morate koristiti izduženi posudu.
U svakom slučaju nije dozvoljeno da pije različitih sorti vina iz iste čaše bez ispiranja. To je neka vrsta loš znak u pravcu vinara i znači da osoba nije cijeniti buket nudi njega. tako da se ne prihvata da postupa u civiliziranom svijetu. To je iz tog razloga, banket stol u isto vrijeme staviti više vrsta čaša za rakiju i vino, šampanjac. Gost u isto vrijeme on bira jela, koje će trebati za gozbu.
Kako popuniti čašu? Neki degustatori tvrde da je piće treba da tačno 13 posude. Drugi tvrde da je piće sipa u kruške-oblik čaše upravo na najširem dijelu svoje baze. Ali, sa izduženim posude - do 23. Ovo nije striktno pravilo, i može se lako slomljena, ali ne pred drugima. Biti na zabavi i dalje treba da poštuju osnovna pravila bontona.
Ako kupiti ni čaše, onda sačuvajte ih ne bi trebalo biti. Vizuelno, jeftini i skupi modeli se ne razlikuju, ali imaju različite topline kapaciteta. Na primjer, u jednostavnim čaše bijelog vina se zagrijava prebrzo. A ako kuglanje oblik nepravilan, to će dovesti do miješanja buket okusa. Što odabrati za ličnu upotrebu, da se riješe čovjeka.
7 Fancy čaše
Vina i pjenušca čaše koriste se jasno tek alkoholnih pića.
Međutim, neke kompanije objaviti svoj originalni inkarnacije, koji imaju neobičnih oblika i ukrasnih rezbarija na staklu (kristal). U to vrijeme, tako je i kompanija Bicos, koja se bavi proizvodnjom vina. Čaše su bile pokrivene sa jedinstvenim nit u većini kup i namijenjena za konzumaciju bijelih vina.
Smatra se da ako se sipa piće, a zatim obrazac se može jasno vidjeti, gdje će biti tamnija, i gdje - svjetlost. Tako se ispostavilo zbog činjenice da je u proizvodnju alkohola koji se koristi mora nekoliko sorti grožđa. Ove naočare su proizvedeni u malim serijama, a tu je i značajan broj poznavalaca koji ih prikupljaju. Ponekad, ove naočale mogu se prodavati po cijeni od više od 10 tisuća dolara.
Ali, za upotrebu na koktela na bazi vina posuđa ne zahtijeva nikakve eksplicitna pravila u svom obliku. Ali se veruje da popuni kup samo je potrebno zbog flaša sa visokim vratom. Dakle, miris je u piću, a ne "oštećen vremenskim prilikama". U principu, to ima malo utjecaja na konačni ukus pripreme koktela i isključivo odgovoran za estetiku.
- Odaberite crno vino - 4 sata.
- Čaše za vino i čaša crnog vina
- Savjeti za izbor čaša za vino
- Pribor za jelo i posluživanje vina
- Najbolje bijelo vino - polusuho
- Koje su boce vina
- Kao rasprobovat vino
- Kako da pijem crno vino - važnih detalja!
- Kako se pije vino
- Kako se pije vino
- Kako odabrati vino čaše?
- Fine Italian vina
- Poznati talijanski suvo crveno vino
- Upoznaj - Malaga Španjolski vino!
- Vino "Shiraz"
- Velike čaše različitih vina
- Čaše za vino
- 23-24 Novembar 2011 održan XII ruski takmičenje ... - 2 sata.
- Sladoled u vinu
- Zašto Frost koktel čaše?
- Čaše crnog vina - kako da se ukaže na okus i aromu piće?