Napa Valley

Možda najviše iznenađuje stvar u The Amazing Napa Valley (Napa Valley) - je to što čini manje od 5% od ukupne proizvodnje vina u Kaliforniji. Od Robert Mondavi (Robert Mondavi) 1966. godine otvorio svoju vlastitu vinariju Oakville, Napa Valley se smatra personifikacija nove, zlatno doba kalifornijske vina. Izgradnja zasvođenom poznati Mondavi označio transformaciju pospan uzgoja Okrut sa orahom i šljive voćnjaka u najšarmantnijih, najuspješnija i najprofitabilnija vinogradarskog regija na svijetu.

Ali 14.000 hektara vinograda u Napa Valley 8 puta manji od Bordeaux plantaže i 2 puta - vinograda Burgundije i Champagne. Sa svim buka podigla oko doline, u stvari, to je vrlo mali, mada više šarolik nego što bi se moglo očekivati, u regionu.

Uzmimo, na primjer, zemljišta. Evropljani obično kritikovao kalifornijski proizvođači, jer oni ne uzimaju u obzir razlike u tipovima zemljišta. Jedno od objašnjenja za to očigledno zanemarivanje - u izuzetno izazovnom svoje mature. Napa Valley je otkriveno oko 150 tipova zemljišta, od kojih su mnogi alternativni i akumulirati u roku od nekoliko metara. Prednost pojednostavljenog sistema klasifikacije na osnovu Uinklerovskoy stepena dana očigledan.

Video: 250: Oktobar putovanje u Napa Valley! Probaj vino! Kupiti vino!

Napa Valley - potomci rijeke Napa, od kojih i danas ostaje lijeni potok teče između Mayacamas planine na zapadu i Vaca opseg na istoku. Njihova vrhu planine Veeder i Atlas Peak - vulkanskog porijekla i "krivicu" u nastup na različitim vremenima pluralitet mineralnih sirovina. (Činjenica da je vulkanska aktivnost i dalje traje, je posebno očigledno na početku doline, u Calistoga, gdje turisti prskanje u blatu kupke i vruća vrela.) Možemo reći da je na obroncima tlu doline vrlo tanka, stare i manje plodna, a na dnu dominiraju duboka, plodna aluvijalna gline. Prilično duboko, ali dobro drenirana tla, a nalazi se u podnožju planine koje okružuju dolinu.

Što se tiče klime, tada, kao i drugdje u sjevernoj Kaliforniji u estuariju 48 kilometara na jugu uske (5 km na najširem dijelu) doline ljeti je mnogo hladnije (u prosjeku za 6,3 ° C), nego u sjevernom dijelu. U stvari, fotoaparati tako hladno da je to granično područje kvaliteta proizvodnje vina, i Calistoga je dovoljno vruće, jer samo može poželeti proizvođač vrhunskog vina. Većina zemljišta između ovih područja je idealan za širok raspon sorti. Dugo ljeta ovdje se vodi dovoljno visokom temperaturom zbog prilično niskim geografskim širinama topao vazduh raste, otvara prostor za hladne vazdušne struje iz okeana, prihodyaschh Sonoma, ruske rijeke preko puta greška u Chalk Hill, i još mnogo toga - od kamere, sa istoka Stags Leap Distrikta. Istočnim obroncima su obasjane suncem u toplijim popodnevnim satima, što omogućava da se dobije vina mekše nego od grožđa iz zapadnim padinama, zrenja u zrake jutarnjeg sunca. Potonji se odlikuju još tipološke sigurnost.

Dva dijagrama pruža vinogradarsko konsultantske kompanije Terra Spase (California), zapravo vodi ujutro i popodne temperatura za jedan dan. Imajte na umu da je južni dio doline je uvijek hladnije sjeveru i područja nalazi se iznad magle linije u ranim jutarnjim satima je mnogo toplije nego na dnu doline.

Kako se krećemo na severu Napa Valley Wine postepeno bogatstvo, oni povećan nivo tanina. Vino od bobica s manje plodnim, bez navodnjavanja padini, koji se intenzivno koristi od strane vinogradi (uprkos erozije tla i korištenju zemljišta sporova), imaju bolje strukturiran i koncentriraniji-styo od vina iz područja direktno ispod njih na dnu doline. Vinogradi se nalaze na velikim visinama, kao što su Mayacamas, Chateau Potelle i Cain Podrumi (a proteže se Mayacamas Ridge na zapadu) - Oakville Vineyard, Chappellet i Bancroft Ranch, leži u istočno od Napa Valley, više direktne rano suncu, jer su iznad nivoa zamagliti pokriva doline ujutro. Osim cool planinskih vrhova povetarcima ohladi popodne, dok je doline zrači toplotu akumulirane ispod inverzija sloj.

To je teorija. Što se tiče utjecaja geografsku lokaciju na sadržaj boce, ima manje veze sa hirovima prirode (iako su prinosi različitih godina varira više od zamisli potrošača), kao i organizaciju proizvodnje u Napa Valley. Za milione turista koji godišnje posjete dolini, čini beskrajan niz vinograda proteže duž začepljene autoceste 29 i manje živahni Silverado Trail. U stvari, u manje od 300 Napa Valley vinarija, ali više od 1.100 vinogradara. Nerazdvojni proces gajenja vinove loze i prodaje vino su udaljenije nego u bilo kojoj drugoj regiji vinograd. U nekom vinarija samo nekoliko svojih vinove loze - za ljepotu. Grožđa i ponekad kupili vino, često kao rezultat miješanja svih njihovih izražajne karakteristike su izgubljeni. Čak i kada na etiketi vina je ime AVA, a ne samo «Napa Valley», u odsustvu ime vinograda je teško odrediti porijeklo sirovina.

Cabernet Sauvignon - osnovni razreda Napa Valley. Najboljih domaćih Cabernet, nesumnjivo jedan od najuspješnijih u svijetu. Oni imaju bogatstvo ukusa, i najsuptilniji od njih je svojstvena i strog stil. Ako zaboravimo o nekim teškim vina iz brda, onda je ovo Cabernet Sauvignon, koja se može pijan sa zadovoljstvom do dobi od 3-4 godina - zgodan izgovor za neke Evropljani smatraju površine vina. Još je rano donositi zaključke, koliko dobro i koliko dugo može izdržati mnoge skupe, takozvani kult kalifornijska vina (kao i njihovi kolege iz St Emilion mikroshato). Ali postoje jaki dokazi o nevjerovatne sposobnosti da izvuče najbolje Cabernet Napa Valley, da li bi bilo divno žetve početkom XX stoljeća. od pionira kao što su Beaulieu i Inglenook, ili kasnije klasike - Chateau Montelena, Mayacamas i Heitz Martha Vineyard sredine 1970-ih. To je definitivno veliki vino.

Cvetanja senf u proljeće na jednom od Shafer vinograda u istočnom dijelu Napa Valley. Obratite pažnju na starost vinove loze (neuobičajeno veliki) i sistem za navodnjavanje kap po kap.

Kamere i južnom doline između Yountville i Napa generalno previše cool za Cabernet, a od velikog oživljavanja nakon invazije filoksere u 1990. oni su postali vrijedan izvor Char-Donnay i Sauvignon Blanc. Dobra Sauvignon Blanc uzgaja sjeverno od Yountville- ali sjevernije vladati Cabernet i Merlot, uprkos činjenici da tek treba da se ocjenjuje originalni stil Merlot iz Napa Valley. Područje zasađeno sa drugim sortama Bordeaux - Cabernet Franc, u određenoj mjeri Petit Verdot i Malbec, - nedavno je blago porasla, uglavnom u cilju stvaranja kulazhi zove Meritage, - da bi se razlikovali od sto posto Cabernet Sauvignon, po- i dalje široko rasprostranjena. A ako se vino na osnovu Cabernet, proizvodi u toplijim klimama Bordeaux, može biti izuzetno teško, njihovi kolege iz Nala Valley imaju odličnu ukus zbog posebnog zrelost svojstvene Cabernet Napa, pogotovo jer je, kao "kovertiranjem vino" koncepte i, shodno tome "kasna berba" stekao određenu popularnost.

Sada Syrah se neka područja na obroncima, a odličan Zinfandel se uzgaja u Napa Valley, posebno u toplim područjima u blizini Calistoga (klima gotovo kao Alexander Valley), i Mount Veeder- ali pristojan odgovor Sonoma Dry Creek Valley u Napa Valley ne.

Treba napomenuti da su županije Napa je više razvio i uvjerljiv struktura regija proizvodnju vina (AVA) - logika u tome, sigurno više nego u Sonoma. AVA Napa Valley - to je ne samo svjetski poznati Valley - sa puno trendi restorana, umjetničke galerije, suvenirnice i vinarije - ali i niz drugih teritorija. Na primjer, vruće Pope Valley i Chiles doline na istoku, što će stanari cijeniti u budućnosti i već su savladali American Canyon u jugo-istočno od grada Napa (nije na karti). Na jugu, prema gradu Vallejo, mjesto ispostavilo se da je dovoljno toplo za široku proizvodnju grožđa: zemljišta na kome malo sličnosti sa većina onih u Napa Valley, ali i imaju pravo na to ime.

Kao što je u Yountville, najjužnije AVA u Napa Valley, Carneros nema oštre vjetrove, ne može se uzgajati u roku od Chardonnay ili Pinot Noir, raznovrsnost. Na primjer, Cabernet Franc i Merlot posebno, što je odličan u osjećaj bogate aluvijalnim zemljištima od gline, tako da uzgajivači favorita. Luna je pokazao kako se savršeno može prilagoditi lokalnim uvjetima Pinot sivi (ili Grigio) i Sangiovese.

Stags Leap leži dalje na istok, obično na visokim područjima, direktno na putu vjetrova i magle, nasuprot obalnom rupe, preklapaju Most "Golden Gate". Vinarija Stags Leap (Stag skok Vinski podrumi) (ne treba miješati sa obližnje vinarije Stag skok) je postao poznat po Cabernet 1973. godine, pobijedivši Francuska "šampion" za orijentir vina u Parizu 1976. godine Stag skok Vinski podrumi je poznat u vinskom svijetu mirisni i ne tvrde da su senzacionalno vina ovog područja, a Shafer konsolidovati ovaj uspjeh.

Sa Oakville Cabernet počinje ozbiljan područje uzgoja, iako se može proizvesti, i Chardonnay, koji ima mnogo navijača, i Sangiovese. Na dobro drenirana tla u istočnom dijelu podijeljenog područja, poznata luksuzan i dobro strukturiran Cabernet Sauvignon- na primjer, poznati vinogradi To-Kalon, okružuje nedavno proširio vinarija Robert Mondavi, i Martha, u osnovi Harlan - još jedan veliki, mlađi vinograda.

Rutherford području se nalazi na sjeveru, a to je i odlično mjesto za ljubitelje luksuza Cabernet, što je često karakteristična mineralna nota, poznat kao "Rutherford prašinu." Ovaj fenomen je svojstven značajan vina iz Rutherford Bench - zemljište za siromašne, dobro drenirana tla, koja se proteže duž zapadnom rubu doline. Najbolji među njima vina su već postigli slavu, -Inglenook, Beaulieu (BV) i Heitz Bella Oaks. Danas su im se pridružili Rubicon Niebaum-Coppola (koji sada ima regionalni vinarija Inglenook) i cabernet vinograd od Livingston s Moffett. Caymus Special Selection Cabernet iz starog vinograda na šljunku zemljištima istočnom dijelu doline - još jedan klasik Rutherford.

The St Helena je malo toplije nego u Rutherford Ovo nije samo najveći i užurban vino gradu Napa Valley, i sjedište mnogih najvećih vina kompanija, koje donose vino ili grožđe iz mjesta ponekad leže daleko izvan regije (npr Sutter Home, je promijenio ime i bogatstvo u vrlo svijetloroze «bijele» Zinfandel od Central Valley). Ovdje - Beringer, dobavljač druge nego da geografske oznake crvenih i bijelih vina, danas u vlasništvu Australije pivara Foster- turističke "meka» V Sattui i jednom velikom Louis Martini. St Helena i ima najmanji i najlegendarnijih brendova. kao što su Grace porodice, vinograd 29, Colgin Herb Lamb, iako je potonji, kao i mnoge kult Cabernet, proizvode i drugdje. Najužem dijelu doline se nalazi sjeverno od grada, a neki vinograda može se oborio vrlo strmim padinama.

Calistoga na sjeveru doline gotovo u potpunosti okružena planinama, među kojima je i St Helena, na privlačenju hladan zrak noću, zbog onoga što proljeće mrazevi su postali stalnu opasnost. sistema za navodnjavanje i vjetroturbina - tipičan znak vinograda, podijeljenih u vulkanske tla Calistoga oko. To privlači pažnju i neverovatno medenjak kuća - vinarija Clos Pegase, i bijele zgrade modernističke - vinarije Sterling. Međutim, mnogi turisti osjećaj sitosti neke davno prije nego što će se do ruba doline.

To znači da je takav izuzetan područje južno-zapadno od grada, kao Diamond Mountain, ne previše posjetiti. Diamond Creek Vineyard C pripremljeni su prvi uzorci tamno nepropusnost za određena vina vinograd. Malo je vjerovatno da Schramsberg postati lokalni pionir u proizvodnji pjenušavih vina. Nakon hlađena klisura Chalk Hill Gap površine oceana zraka.

Mješavina novih i tradicionalnih kult preferira Stag skok i Caymus. Kupiti vino Screaming Eagle je gotovo nemoguće ako ćete napraviti listu čekanja će morati pričekati duže od godinu dana. Proizvodi Dalla Valle'sMaya također predstavljeni ovdje.

Robert Mondavi i Chateau Mouton Rothschild jako uloženo u izgradnju vinarije Opus One. Ovdje smo koristili najnovijih dostignuća u tehnologiji i dizajnu. Kada je podrum smanjila u Zemljinoj deblji, utvrđeno je da je potok teče kroz njega.

Vrijednost planinskih vinograda u Napa Valley raste. Svi duž zapadne grebena stanara naselili jedan ispovedajući sasvim drugačiji nego u dolini, pristup slučaj. Lokacija Spring Mountain, čiji je najmekši vino brend predstavljeni Pride Planina, je prednost ne samo zbog visine, ali zbog hladnog vazduha iz Pacifika. Mount Veeder na jugu proizvodi čvršće vino sa tankim kiselim zemljištima sa visokim sadržajem vulkanskog kamenja, u mnogim aspektima slična zemljišta s druge strane grebena istočno od Sonoma Valley, kao što su Monte Rosso. York Creek čini veliki Zinfandel, i Cabernet.

Video: Posjetite Napa Valley Official Dobrodošli video

U mirnijem istočnom dijelu doline vinograda i podijeliti brzo graditi vinariju. Dunn, La Jota i Chateau Woltner (kutak u planinama, stvorio porijeklom iz Chateau La Mission Haut-Brion u Bordeaux) postigli značajne rezultate u hladnjaku, normalno nedostupan planinama magla Howell. Zemljišta u zaštićenim Conn Valley je idealno smješten na ispustima i definitivno pogodan za Cabernet. Atlas Peak na jugu je još veći i isto cool, sa tankim tla i puno talijanskih sorti zasađen na Antinori vinogradi Atlas Peak. Jedan Napa Valley će biti poznat po svojoj talijanski i roiskim razreda ne manje od Cabernet Sauvignon.

Napa Valley, Sveta Helena

Širina / visina MS: 38,3 ° / 197 stopa (60 m)

Prosječna julska temperatura NAMSA: 71 ° C (21,7 ° C)

Video: 4 Jedinstveni Napa Valley Vinarije koji treba da upoznate Now

Srednegodovry nivo padavina MS 35 inča (894 mm)

Padavine mjesec berbe NAMSA: rujan, 0,4 inča (10 mm)

Glavnih faktora rizika: zimske suše, proljetnih mrazeva

Glavne sorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonn