Bordeaux i biodinamike

Video: Kollekitsya degustacija milion eura!

Ove sedmice je održan u Bordeauxu vrhunska vina en primeur degustaciju nove žetve u 2009. godini.

U tom smislu, područje ima dugu povijest značajnih upotrebe kemikalija u svojim vinogradima, koja nije pogodna za razvoj i pristupanje biodinamike. (U Napa Valley da to nije lakši primjer). - Ove metode su dobro koriste u malim vinogradima, na primjer 0,5 m, koji su osnova imovine u Burgundiji. Za velike Bordeaux châteaux površinu od 50 hektara i gore, to je mnogo teže.

Vlasnik ekonomija Pontet-Canet, Alfred Tesseron, rekao je da biodinamike oni postanu angažovani od 2004. godine na površini od 14 hektara. Kasnije smo produžiti na sve imanja vinogradima - 81 hektara.

Video: Pierre Richard, posjet vinogradima Francuske, dio serije 3 160

U 2007. godini, ekonomija je prošla jaka loza napad plijesni - gljivična bolest vinove loze.
"Bojali smo se da izgube cijeli usjeva i bili su prisiljeni da se prijave za tjedan dana himikaty.Taylera Coleman pitao zašto je sada narodni pokret biodinamistov nije pronašla veliku podršku u Bordeauxu, posebno među domaćinstvima svrstavaju ovo područje. On je zatražio pojašnjenje od vodećih stručnjaka čije odgovore u iznosu su kako slijedi: - To košta i smanjuje profitabilnost farmi.

Biodynamics nastao 1924. godine, kada je austrijski filozof Rudolf Steiner okultno isporučena predavanja o poljoprivredi. Ako je vrlo kratko, a onda je, prema njegovoj teoriji, svi radovi na biodinamički vinograd mora izvršiti u skladu s ritmovima zemlje i, u skladu sa fazama Mjeseca i položaj.

Rješenja koristi biodinamike od različitih komponenti: silicij, gnojiva, pepela i sl Oni se dodaju u vodu i otopiti u svoje potpunog nestanka produženom mešanje, kao što je uobičajeno u homeopatiji.
- Vodeći poznatog Bordeaux ekonomije i tako sjediti na "rudnik zlata" i ne žele da se značajno promijeniti ništa.

A manje uspješan uzgoj okrugu ne može uvijek prodati svoje usjeve, od kojih su neki često šalju na destilacije. U takvim okolnostima - ne biodinamike.
Kada je opasnost prošla, odmah smo se vratili u biodinamike.

Ove godine moramo dobiti odgovarajuću certifikaciju ".Nemnogo priče
- Ovo je "on-burgudski" izgleda, a obzirom na to da ova dva područja francuskog vinarstva konstanta rivala, kao što je karakteristično odmah izazvati odbijanje reakcije u Bordeauxu. Prema lokalnim vinarima, biodinamički prakse povezane sa bradatim vinara, cijeli dan hodati oko vinograda u sandalama koje se gadi krutost Bordeaux stilu.