Sve što ste hteli da znate o životu pivo

Live pivo nije pasterizovano ili, drugim riječima, termička obrada. Kao rezultat toga, živi kvasac se čuvaju u pjene piće. Takav alkohol će dobrazhivat, prihoda ili sazreva nakon punjenja u zatvorenim bubnjevima. Smatra termin je sinonim za - nepasterizirano pivo.

U svim ostalim aspektima to je isto pjena niskoalkoholna piće. Međutim, nepasterizirano pivo ima nekoliko značajnih funkcija.

Prvo, ima mnogo manje rok trajanja od alkohola, je prošla pasterizacije.

Drugo, live pivo ima posebna svojstva i različite utjecaje na ljudski organizam. Konkretno, to čini manje štete i više koristi.

Imam najdetaljnije razmatranje ovih pitanja. Ali prvo bih dirati na temu postojeće klasifikacije ovom čudesnom piće.

Kako se to dogodilo?

Postoji nekoliko načina razvrstavanja žive piva. Nudim vam najvažnije i najzanimljivije.

1. Mnogi ljudi brkaju dnevni penušave piće sa nefiltrirano pivo. Međutim, to je potpuno nepovezani stvari.

Među live piva mogu se naći i filtrirane i nefiltrirane sorte. Imenovanje jednog od njih se javlja na osnovu filtriranje obavlja.

Unfiltered žive pivo razlikuje neke mutnoće. To je zato što čestice ostaju u alkoholu kvasca, slada i drugih prirodnih sastojaka. Smatra se da je ova vrsta donosi maksimalnu korist za ljudski organizam.

Live filtriran piće je čist i transparentan izgled. Njegova prednost je u tome što traje duže. U osnovi postoje negativni - iscrpljivanje ukusa i mirisa.

2. Uobičajeni nas sve pivo podjela po boji. Ovdje je sve jasno i tradicionalnog. Postoje tamne i svetle sorti svježe pivo. Neki pivare dodijeliti zasebne polumrak maraka.

Njihove razlike leže u sirovine. Svijetle dnevne pivo od konvencionalnih ječmeni slad. Dark napitak od prženog slada.

3. Osnova za ovu klasifikaciju je izabranu vrstu fermentacije. Trenutno, sve opojnih pića proizvedena u svijetu su podijeljeni u dvije kategorije:

• fermentirani;
• bottom-fermentiranih.

Oni dolaze iz različitih kvasca koriste i temperature fermentacije. Ako ne ulazim u tehnološkim karakteristikama ovog procesa, možete odmah reći o konačni rezultat. Kada se koristi fermentaciju ale dobiti, travom - lager.

Koliko kuće?

Ljubitelji piva često pitaju: "Ono što se može držati u životu pivo?". Ponekad dodatno pojasni da li promjene nešto alkoholnih naći u frižideru. To je vrijeme da se jednom za svagda odlučiti o tom pitanju.

Prvo, da nam se približi situaciju iz aspekta sadašnjeg zakona. U skladu sa rokom trajanja od bilo kojeg proizvoda mora biti naznačeno na ambalaži.

Možete raspravljati. Šta radiš kad prodavca sipa pivo u konvencionalnim plastične boce, u kojoj se ništa ne piše? Prvo, možete se žaliti Odboru za zaštitu potrošača, kao i podatke o periodu važenja piva na obaveznoj osnovi treba staviti na kontejner. Bez obzira na raznolikost piva. Drugo, možete zatražiti informacije o datumu isteka direktno od strane prodavatelja.

Sada pogledajmo ovaj problem sa stanovišta tehnoloških karakteristika proizvoda.

Live piva mogu biti pohranjeni u posebnim metalnim kontejnerima - bačvice od 1. do 3. mjeseca. Određeni period određuje vrstu piva. Rok trajanja nepasterizirano pivo, koja se sipa u boce je 24 sata. To je zato što kiseonik ulazi u pića tokom punjenja.

Imajte na umu da noć - rok u kojem se smatra alkohol da zadrže svoje korisne osobine. Jednostavno rečeno, live pivo je najbolje čuva u frižideru, jer niske temperature blagotvorno na održivost bakterije. U ovom slučaju možemo govoriti o 24 sata. Na normalnoj sobnoj temperaturi, naše pivo će pokvariti brže.

Korisni svojstva

Od svih vrsta opojnih piće je živi pivo donosi osoba češće koristi. Ali ne zaboravite da je alkohol, tako prekomjerne upotrebe, nedvosmisleno, štete zdravlju.

Kao što smo vidjeli, pjenast napitak bez termičke obrade, zadržava svoju strukturu uživo kvasca i drugih korisnih organskih i neorganskih jedinjenja.

Zajedno sa šolju svježeg piva da nam u jesen tijelu: aminokiseline, mineralne soli i vitamine. Doktori su dugo pokazala da je u umjerenosti, nije štetno za zdravlje. Nasuprot tome, kao što Liquor znatno poboljšava metabolizam.