Mjesečina marmelade: tajne i nijanse njegove pripreme

• Kuhanje Značajke: recept i tehnologija
• prethodne pripreme
• Priprema sladovine
• Destilacija Braga mjesečina

Priprema za mjesečina kaša s marmeladom kod kuće, a bez upotrebe destilacije, može biti od bilo kojeg materijala želite, sve dok sadržaj šećera voća, od kojih zavarene kuće džem, bio je visok. Također se možete pripremiti napitak starih džem. U svom tehnologija mjesečina džem je jednostavan, jednostavno pratite recepte, koji će biti piće. Ako izvodite baš recept, onda možete eksperimentirati miješanjem različitih sorti. Kada je džem šećer nije dovoljno, ovaj trenutak je nadoknaditi dodavanjem ovog sastojka proporcionisanjem tačnosti kako je propisano posebnim recept. Mnogi majstori piva, čine Moonshine s marmeladom bez dodatka kvasca. Takav pristup - je rizik, jer se fermentacija može nastaviti sporo ili ne na početku, što u konačnici obećava gubitak sirovina. Zato je bolje da izaberete recept za pripremu džema u kojima se pruža upotrebu kvasca.

Kuhanje Značajke: recept i tehnologija

Prva stvar koju treba učiniti pomoću recept kod kuće, tako da je ovo za izračunavanje količine sastojaka za pripremu napitak za pekmez. 6 litara domaćeg džema je potrebno uzeti 30 litara vode. Nakon udio od 1 do 5, gdje 1 je jam l 5 l vode, moguće je da se minimalni iznos od osnovne sirovine. Takođe, na 1 litar jam je 1 kg šećera i 50 g kvasca. Prije dodavanja šećera i kvasac treba da se oslobodimo mikroorganizma kuvanjem džem. Nakon džem Prokip, trebalo bi da se ohladi do 30 ° C za naknadno dodavanje kvasac prethodno uzgajaju u toploj vodi do penušavi države. Šećer je najbolje dodaje u malim porcijama, pažljivo vymeshivaya.

Ako je, kako bi napitak za džem kod kuće, vi ste odabrali sirovina koja sadrži velike komade voća, kao što su jabuke, marelica ili kruške džem, oni moraju biti slomljena na bilo raspoloživim sredstvima: buvljaka ili u blenderu. Nakon što je definisao sastojke i izdvojiti proporcije, možete sigurno nastaviti da se pripreme votke s marmeladom.

prethodne pripreme

Pre kuvanja brew s marmeladom, morate unaprijed pripremiti sve što je potrebno. Prvo i najvažnije treba da dobije sterilan i čist 40 L kontejner. U odabranim za brew na džem, kapaciteta mora pour grijanom vodom (do 30 ° C) i dodati u malim porcijama joj šećer, miješajući do potpunog raspada. Sljedeći korak je da se aktivira kvasac. ovaj proces jednostavan dovoljno mala jela, kao što su staklo ili posudu, sipati zagrejanoj do 30 ° C vode, sipajte ga u kvasac i ostavite da stoji pola sata. Brzo formiranje pjene služe kao vodič za spremnost da dodavanje kvasca u kontejneru vode i šećera za dalje rješavanje.

Priprema sladovine

Braga odstoji 10 dana na toplom i tamnom mjestu, u isto vrijeme da se postigne maksimalan rezultat, kapacitet sladovine može biti umotana u deku ili starih premaza važno - je da bi se temperatura, koja ne smije prelaziti 30 ° C. Glavni kriterij za dobar domaće pivo je odsustvo šećera, inače napitak za džem kod kuće ili dobiti loše kvalitete ne radi.

U početku, proces fermentacije prati golim okom - moraju aktivno ključa, ali nakon nekoliko dana evolucije gasa se smanjuje ili potpuno smiruje. Saznajte kada možete početi destilacijom Moonshine s marmeladom, može postići običnim vina. Ukus, možete odrediti da je domaće pivo. Ako je sadržaj ima sladak okus i apsolutno bez gorčine, onda pivo pivo nije spreman na činjenicu da iz njega da Moonshine džem. Osim toga degustacija metoda se također vizualno utvrditi da je sladovina za destilaciju po sljedećim karakteristikama:

• mjehurići se ne izdvaja, i završava šištanje;
• ubrzati na dnu;
• izbeljenom hlad mash;
• gori utakmica, uz prezentaciju sladovini, spaljivanje se nastavlja.

Destilacija Braga mjesečina

Nakon kuvanja kaša kod kuće, možete početi prevozio mjesečina u pekmez. U početku Braga se mora ispustiti iz sedimenta i deformacije, iako ovaj postupak nije obavezno. Onda vam je potreban da sipa sladovini u kapacitet destilacije i može početi destilaciju Moonshine s marmeladom, u najboljoj tradiciji ovog objekta. Važno je da shvatite da ako ne bude lijen i prestići mjesečina da zaglavi nekoliko puta, dva ili više, onda je krajnji rezultat će vas oduševiti. Mala tajna je činjenica da je tokom prve destilacije napitkom sa džemom, ne može odvojiti frakcija, i vozi, kao što je, drugi i naredne destilacije frakcije zahtevaju pažljivu selekciju. U izboru "glave" od glavna referenca na kvalitetu može poslužiti kao čulo mirisa ako proizvedenih mjesečina na džem smrdi, je "glava" treba dalje poduzeti. Idealan pokazatelj tvrđava "tijelo" smatra piće na 40 °. Probajte, eksperiment, naći recepte ili otvorite svoj, a vi ćete biti sigurni da se stvori bez premca piće koje nećete naći u trgovinama.