Suisse la bleue (la Suisse plava)

Swiss Absinthe Suisse La Bleue - jedinstvena piće. Ni u jednoj drugoj zemlji svijeta nije bilo ni u kom slučaju da se vladina komisija, nakon što je pažljivo proučio sastav i svojstva ilegalno proizvedenih alkohol, prepoznao svoje visoke kvalitete, kako bi se omogućilo prodaju i ne kažnjava kompanije-proizvođača.

Rodno mjesto absint - Kuva, Swiss grad u dolini Val-de-Travers. Stoljećima, lokalni poljoprivrednici su radili terapijske infuzije lokalnih bilja. Kada absint došao u modi sa Evropskom boem, došlo je do malog sela u Val-de-Travers, gdje to nije destilirana tinktura Artemisia jedinstven recept.

Kuva prosperitet je došao do kraja 1907. godine, kada je Švicarska zabranila proizvodnju i prodaju absint. Ali Švicarci ne trpim. Absint, naravno, nastavio da gura i prestići. Posebno popularan je bio njegov razne La Blue ( «plavi»).

Ovo dobijena destilacijom tehnologija absint je bezbojan i transparentan kao voda. Svetlo u leđa boce pojavio plavi odsjaj, a kada se piće razrijeđen s vodom, postaje oblačno i bijela sa plavičastu nijansu. "La Blue" je bio toliko slične u vodu da je čak služio pokrovitelje u restoranima.

U 30-ih godina XX veka posebne ljubavi Swiss navijači pelin absint likera koristiti, proizvoditi na destilerija Charlotte Vaucher. Madame Charlotte je talentovan miješalice samo po sebi recepte pića i poboljšan postupak destilacije.

Nije ni čudo što kažu da velike ideje su u zraku. 1989. godine, Claude-Alain Bugnon, stručnjak za tehnologiju rafinerije, zainteresirani za destilaciju absint liker. Rođen u Val-de-Travers, Bugnon je bio ekspert u aromatičnog bilja. Nakon što je došao do "autosajma" 12-litarski Alambik Monsieur Claude-Alain u slobodno vrijeme eksperimentira s različitim varijantama absint. Rezultati eksperimenata uvijek oduševili kolege novice viskija.

Tako se dogodilo da je jedan od njegovih prijatelja Bugnon činili nećak vrlo Madame Vaucher. On je sretan da dijele sa drugima pylivshimisya oko u ormaru evidencije pokojnika tetka.

U 2001. godini, M. Bugnon kupio nekoliko 145-litarski alambikov i započeo proizvodnju absinta na industrijskom nivou. Svakog takvog alambika okrenuo baš 95 litara čistog okusom piće (napomena, strogu zabranu njegovoj izradi, još uvijek djeluje).

U 2004. godini, kada je samo raspravljali pitanje ukidanja zabrane absint, Monsieur Bugnon podnijeti zahtjev za licencu istovremeno izvozi prve serije pića u susjednoj Njemačkoj (master delikatno izbjegava riječ "krijumčarenje") u švicarske vlade. U Njemačkoj, gdje je absint dozvoljeno mnogo ranije proizvode Bugnon destilerije stvorio ogorčenje.

Cijele godine vladine komisije proučavajući sastav i tehnologije proizvodnje u absint destilerija Artemisia Bugnon. 2005. godine, kada je na snazi ​​već skoro sto godina je ukinuta zabrana, M. Bugnon postao prvi zvanični proizvođač absint u Švicarskoj.

Claude-Alain Bugnon bio inicijator stvaranja u svoj Kuva istorijski "selo absint" - muzej destilerije. U 2007. godini, na ravnopravno sa lokalnim cvećare je otvorio Fleur-Bleu, koja prodaje aranžmana i absint boca. U istoj godini Artemisia Bugnon kompanija počela izvoz proizvoda u Japan, Velika Britanija i Kanada, a naredne godine - i u SAD-u.

Grade Absinthe Marianne La Clandestine dobili zlatne medalje na takmičenju Absinthiades četiri uzastopne godine: od 2005 do 2008. godine.

Na pitanje kako napraviti dobar absint, Claude-Alain Bugnon uvijek odgovara: "Dobro absint dobiti samo od nekog ko će mu dati ljubav i strast." Svi Absinthe Artemisia Bugnon Destilerija su napravljeni od prirodnih sastojaka, bez ikakvih umjetnih dodataka.

Vrste Absinthe Suisse La Bleue

Kompanija Artemisia Bugnon Destilerija proizvodi sljedeće vrste absint Suisse La Blue (sadržaj tujon - 35 mg po litri):

La Clandestine - absint snagu od 53% sa zasićenim anisa ukus, komorača i kadulje. Taste - svježe, sa pelin gorčine i blago anis-med nijanse. Piće je napravljen po originalnoj recepturi Charlotte Vaucher;

La Clandestine vina Alkohol - Apsint la Clandestine, za nekoliko godina starosti u hrastovim bačvama. Što duže čuvaju ovog pića, one postaju bolje;

Absint Marianne La Clandestine - absint snagu od 53%, što je prvobitno proizveden za izvoz u Francusku. Piti mirisna menta i matičnjak, pelin gorčina u ukusu u hladu cool menta bilješke;

La Capricieuse - 73% snage apsint sa pelin-Anisic miris i dugo svjež ukus;

Opaline - absint 68% snage s mirisom trave i izgovara gorak ukus.