Rozsolis (rossolys)

Prevedeno iz talijanske ime pića zvuči kao "Sun Dew"

Rossolys ili Rosolio - slatki italijanski liker na osnovu ružinih latica i narančasta cvijeće - divlje vrste gorke naranče.

Kako se pripremiti Rozsolis

Za kuhanje koristiti samo latice, ili stolistnoy damask ruže. Pored ove dvije komponente, formulacija se sastoji od nekoliko pikantan miris.

Međutim, sastav i recept pića Rozsolis stalno promijenio u proteklih 400 godina. Stoga, svode se na današnji dan popiti piće koja ima malo veze sa Rozsolisom, koji se proizvodi u Torinu početkom XVII vijeka.

upotreba

Proizvedena snagu od oko 20 °, sadržaj šećera od 100 do 300 g / l. Piti bez grickalica ili peciva. često se dodaje na kafu i koristi se kao predjelo.

Recept za domaći liker

Ruže i divlje naranče ne rastu na sve. Ali možete koristiti bilo koji drugi mirisnog cvijeća.

Ubrao latice ispunjen vrelom vodom. Ostavite stajati 2-4 sata. Što više latica, više mirisni liker volje.

Onda cvjetne vode ispunjen votka. Odnos - 1: 1 šećerni sirup dodaje. Ako će Rozsoliz biti previše slatko, dodati malo kipuće vode i votke.

Pored ovih sastojaka, razni začini se dodaju za okus. Evo neobrađenih polja za eksperimentiranje: možete koristiti cimet, kardamom, ružmarin, muškatni oraščić, klinčić, đumbir, amber, narančine kore ili limuna. Njihova upotreba, kao i proporcije ovise o preferencijama ukus.

Nakon toga, svi sastojci su dobro izmiješati. Davanje malo brew, se filtrira tekućine. Ovaj liker se čuva za dugo vremena.