Recept iz latica ruže vina čaja

Nije mnogi znaju da je divna i mirisna ruža uzgajaju ne samo da nas oduševljavaju svojom ljepotom. Oni se uspješno koristi u kulinarstvu, ali, na žalost, vrlo rijetki. Neka nas ne prati stereotipa i pokušati da neverovatan domaće vino od ružičastog ruža latica. Jedinstvena aroma i izuzetna bogat okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Nesumnjivo, najviše mirisni nektar može biti proizvedena od svježeg latica, ali možete koristiti osuši. Važno je imati na umu da je zasićenje boja latica će utjecati na originalnu boju piće: tamnija latice, bogatiji će biti u boji vina. koristiti samo one ruže koje rastu u vrtu ili na njihovo vikendice. Biljke iz staklenika su često izložene razne hemikalije za obradu, tako da ne postoji garancija da je vaš napitak siguran za zdravlje.

Video: recepti

• litre jar čaja ružinih latica;
• 1.5 litara vode;
• 750 grama šećera;
• 2 srednje veličine limuna;
• 50 grama grožđica (vinske starter može se koristiti).

Limun je potrebno za visoku sladovine koncentraciju kiselosti. To ovisi o ovom procesu i intenzitet vina fermentacije. Bez željenog kiselina piće će biti dovoljno da luta, probaj to će pogoršati i da će se držati znatno manji. Ako imate pri ruci se neće pojaviti svježi limun, zamijeniti ih sa limunske kiseline. Međutim, takva zamjena, vino će ukus malo drugačija. Grožđice su od suštinskog značaja za kvasac, jer u sebi sadrži poseban kvasac, a zahvaljujući njima i počinje proces fermentacije.

Domaće vino od ruža. Kako se to radi?

1. U tekuće vode za ispiranje i sa laticama saviti u cjedilo i pustiti da se isprazni.

2. U toplu vodu za pranje limuna i pustite da se osuši. Pažljivo uklonite žutu koru i pratite do samog bijelo meso nije dobio da se ljušti. Sok od limuna.

3. Šećer i latice zaspati u kontejneru u kojem se luta vino. Pa zbija pomoću oklagijom.

4. Rezultirajuća smjesa ne smije biti manje od jednog sata. Zatim dodajte na to sok od limuna, koricu, vode i grožđice. Promiješati. Rezerva kapaciteta od najmanje 10% slobodnog prostora.

5. Na vratu boce staviti na pečat vodom ili gumene rukavice sa rupom probušena. Završio sladovina se stavlja u sobi bez svjetla, pri čemu temperatura ne prelazi 25 ° C

6. Nakon 3-4 dana sladovine površina mora biti prekrivena pjenom, i iz zamke vode će izaći ugljen-dioksida. Ovo je prikazano usput naduva rukavicu. Dakle, vino je već počeo da luta. Ako se to ne dogodi, to je potrebno dodati još grožđica i čekati nekoliko dana.

7. Kao rezultat fermentacije ružinih latica će izgubiti boju i postanu transparentne. Nakon otprilike 30-45 dana, ugljen-dioksida više neće izlaziti (ovo je prikazano od strane splasnuo rukavica), vino će dobiti lakši hlad, pa ćete vidjeti talog na dnu posude. To znači da možete sipati vino u drugu posudu. Ovo bi trebalo biti učinjeno kroz tanku cijev. A zatim zatvoriti posudu graničnik.

8. Mladi piće da preživi za 3-4 mjeseci. Treba imati u mračnoj sobi na temperaturi ne više od 16 ° C.

9. Ako i dalje primijetiti izgled sedimenta, sipajte piće u drugu posudu. To bi trebalo biti učinjeno do tada, sve dok vino je jasan i čist.

10. Nakon drži da je vrijeme da se probaju vino. Ako volite slađe, dodajte šećer. Takođe, možete ih dodati da piju alkohol ili votku za tvrđavu.

11. Vino je u boci i čvrsto priključite utikač. Držao hladno piće u podrumu ili u frižideru do 2 godine.