Ruža: korisne osobine i recept pića

Za mnoge stoljeća, čaj ruža se uzgaja ne samo za estetske svrhe, ali i za aktivnu upotrebu u kulinarstvu, kozmetike i parfema.

Liker od ružinih latica čaj znalce kao da je svježe, blago kiseo okus i ugodan miris. Osim toga, recept je vrlo jednostavan i svatko može dodati da je neke specijalne komponente.

istorijske informacije

Prva čaj ruža je otkriven u Kini, koja se danas smatra svoje rodno mjesto. Tu je i istorijski potvrda činjenice da je u davna vremena, uzgoj cvijet zauzima sjevernu stanovnika Tajlanda i Vijetnama.

Evropljani se upoznao sa ovom divnom biljka tek u 19. stoljeću, zahvaljujući pomorce, prevezli kineski čaj. Pokušaji da se prilagode porastao na hladnom i kišovitom vremenu uvjetima u Evropi, na kraju, urodili plodom. Kao rezultat dugogodišnjeg ukrštanje eksperimenata s ružom lokalnim biljkama je dovelo do pojave novih sorti biljaka.

Svi hibridi su ujedinjeni po jedan zajednički naziv - "Tea Rose". Ime nije izabran slučajno, jer je vezan za svoju istorijsku porijekla i istaknuti specifične "tea" miris cvijeta.

Kako korisno liker od ruže?

Ruža latice su vrlo vrijedne jer sadrže mnoge hranjive tvari, uključujući:

1. Tanina (gallodubilnaya kiselina). Ova supstanca je u stanju da neutrališe štetne mikroorganizme i da podrže akciju loše probave.
2. Vitamin "C", pored opštih tonik akciju tonova tijelo, promovira cirkulaciju, sprečava razvoj upalnih procesa.
3. Vitamin "PP" - jača nervni i kardiovaskularni sistem, pomaže u varenju, razgrađuje višak holesterola.
4. Vitamin "B1" - poboljšava imunitet i sprečava bolesti nervnog sistema.
5. Pektin - doprinosi prevenciji raka, dijabetesa, smanjuje količinu kolesterola.

Osim navedenih, upotreba roze pića, u malim dozama, čisti organizam od otrovnih materija, normalizuje jetre pomaže u borbi protiv nesanice i prehlade.

Vrsta čajeva ruže

Liker od čaja ruže mogu varirati okus i aromatičnog klasa, ovisno o tome što je izabrana vrsta cvijeća. Po pravilu, sledeće sorte koriste u kulinarstvu:

1. «AlanTitchmarsh» - ima veliki roza-lila pupoljaka i slatki miris citrusa.
2. «Abraham Darby» - velikim cvjetovima boje kajsije daje gotov napitak je izražen voćni jagoda okus.
3. «Christopher Marlowe» - zrela latice postaju ružičaste i narandžaste nijanse, kao i pića ove vrste će imati svjetlo citrusa.
4. «Gertrude Jekyll» - često često se koristi u kozmetičkoj industriji, budući da je sadašnji latice imaju specifičan miris ružinog ulja.

Mnogi proizvođači eksperimentiraju pink liker s okusom miješanjem u svoje recepte su različite vrste cvijeća i dodavanje posebnih začina kao što su klinčić.

Recept za liker

Sljedeći proizvodi će biti potrebna za pića:

• 300 g čaja ružinih latica;
• kilogram šećera;
• limunska kiselina;
• litar votke;
• 1 litar vode.

SAVJET: Obratite pažnju na boju latica je direktno zavisi od boje budućnosti pića. Latice treba biti svježe, a ne suho, okrenuo da piju mirisni.

Šećer, zajedno sa bojama trebate melje u mašini za mlevenje mesa. Rezultirajući smjesa se sipa alkohol i voda, a zatim potresena do potpunog raspada šećera. Jar ili drugih posuda mora biti zatvorena čvrsto i stoji na tamnom mjestu točno mjesec dana. Kad si spreman liker od ruža latica filtriran, dodajući 1 h. L. limunska kiselina. Nekoliko dana kasnije bocu ukusna domaća kuvana piće ovaj recept možete ukrasiti svečane gozbe.