Chartreuse (Chartreuse)

Video: Shaker 3,25 Chartreuse Flake / Firetail

Green Chartreuse - jedan od najstarijih likera na svijetu

Chartreuse (Chartreuse) - Legendarni francuski utvrđene zelene pića. Izumio u srednjem vijeku, monasi kartuzijanskom Reda. Ime u čast obližnjeg planinskog masiva sa manastirom Chartreuse.

vrste

Green Chartreuse - priprema za tradicionalni recept pomoću 130 bilja i biljaka. Ona ima karakterističan svijetle zeleno. Tvrđave - 55%. Koristi se kao digestiv ili miješanih pića.

Žuta Chartreuse - koristeći isti sastav komponenti, ali u različitim proporcijama. Zelenkasto žuta nijansa se stiče kroz šafrana. Tvrđave - 40%.

Chartreuse V.E.P. - isto Chartreuse, ali u skladu sa 10 godina odležavanja u hrastovim bačvama. Green V.E.P. snaga 54%, žuta - 42%. Flaširana 1840 uzoraka godišnje.

Biljni eliksir Grande Chartreuse priprema strogo na recept u 1605. Potencija - 71%.

Posebna spomen vrste

Liker 900 - prvi put je objavljena 1984. godine povodom 900. godišnjice osnivanja samostana Grande Chartreuse. Fortress 47%. Jubilej razred je prodan u bocama brojevima uzorku od XIX stoljeća kapacitet od 70 cl.

Video: Chartreuse, ili kartezijanski mačka (Kartuzijska mačka) cat rase (Slide show)!

Chartreuse 1605 - kreiran u čast 400. godišnjice pronalaska Cartesians "eliksir mladosti" - praotac moderne pića.

priča

U 1605, u vrhuncu alhemije u rukama Kartuzijanskog monaha je misteriozni rukopis sa recept dugovječnosti. Njegovo autorstvo nije bila poznata, ali izgleda da je kreator pokušao sakriti od radoznalih njegovo učenje.

Za dekriptiranje recept monasi Grenoble je proveo više od stotinu godina. Samo 1737. godine u manastiru apoteka J. Maubec u stanju da otkriju svoje tajne. Od tog trenutka je počela proizvodnja čudo napitak koji se prodaje pod imenom "Liquor zdravlje."

Nakon Francuske revolucije nova vlada je počela aktivno borbu sa crkvom: svećenici razišli, manastira pljačkali. Nije zaobišla ovaj fenomen i Grande Chartreuse. Nakon raspada Reda recept prenosi sa monah u monah. Posljednji od njih su bili iza rešetaka, a strah koji dolazi s njim će potonuti u zaborav, i to božanskog pića, otkrio svoju tajnu zatvor iscjelitelj. Lyotard je mislio da lijek ima državnog značaja. Ali njegova pismo cara Francuske Napoleon Bonaparte i je zanemarena.

Video: Popular Videos - Chartreuse & ribolov mamac

Nakon smrti iscelitelja, pronašao njegovi rođaci zaboravljeni recept prije mnogo godina među stavke. Odlučio da se vrati u svoj bivši vlasnik, oni su ga predali kartezijanskoj Reda. 1816., u obnovljenom manastiru opet započela proizvodnju Chartreuse.

1838., novi tip manje čvrst - Žuta Chartreuse, koji se zaljubio u francuskom više od Green. Ljudi koje je nazvao kao "Kralj alkohol." Kasnije, bilo je pokušaja da se stvori neku vrstu White, ali on nije dobio popularnost i njegova proizvodnja, odlučeno je da se zaustavi.

U ranom XX stoljeća, sveštenici su ponovo proganjani. Protjeran iz Francuske, Red ministara preselio proizvodnju u Španiji. Tek nakon Drugog Chartreuse svjetskog rata ponovo počela proizvoditi kod kuće, u blizini francuskom gradu Voiron.

Moderni proizvodnja i upotreba

Recept je još uvijek obavijena velika misterija. U pokušaju da otkriju strukturu u različito vrijeme u različitim zemljama da sprovedu istraživanje, ali nisu odgovorili. Monopol na proizvodnju pripada kartezijanskoj Reda. Poznato je da je u upotrebi više od 130 biljaka, glavni sastojak biljnih - miloduha (zajedničko - "gospine trave"). Koristi se za zaslađivanje prirodni med lipa.

U svom čistom obliku se koristi kao dizhestv za bolju asimilaciju hrane. Ipak, najčešće se može vidjeti kao dio popularne likera. Također se koristi u kuhanju za konditorskoj ukus i neke jela od mesa.