Majstorske radionice iz le cordon bleu - kuhanje kao umjetnost!

Video: Master Class Eugene Klopotenko nakon školovanja "Le Cordon Bleu"

Le Cordon Bleu danas - je sinonim za najviši vještina u kulinarstvu poslovanja, simbol kuhanja kao umjetnost. 35 međunarodnih škola širom svijeta, koji godišnje trenira više od 23.000 studenata i sjajan kuhar u sastavu nastavnika.

Video: kuhanje klase

Nedavni zaslužuju posebnu pažnju, jer je priznati stručnjaci u svom području, osoblje od najboljih restorana (uključujući i najvišu nagradu "Michelin" procjene zvjezdanih klasifikacije vodič) i dobitnici prestižnih natjecanja, uključujući i poznati Meilleur Ouvrier de la France.
Ove godine, "PIR" nastupiće jedan od istaknutih nastavnika Le Cordon Bleu, «Chef Francuske 2006" - Gilles Company (Gilles Company).

On je započeo svoju profesionalnu karijeru u 16 godina studija u svom rodnom gradu Dijon - gastronomske kapitala Burgundije (Francuska). Vještina kuhati Gilles izbrusio, radi najbolje sa Michelin kuvari kao što su Jacques Lameluaz (Jacques Lameloise), Leung, Jacques (Žak Laine), Michel Perrault (Michel Perreaut), Kristian Broglie (Christian Breuil).

Video: Školska kulinarstva Boja E Gusto

Biti kuhar u popularnom engleskom hotel French Horn Hotel je bio priprema za tako važne osobe kao princeza Diana i barunica Thatcher. A 2006. godine dobio je titulu "Chef of the Year" kao pobednik nacionalnog takmičenja u organizaciji hotela Ponos Britanije deluxe.

Nedavno, u novembru 2011. godine, restoran French Horn Hotel, koji i dalje priprema jela očaravajuće Gilles nalazi se na popisu 100 najboljih restorana u Velikoj Britaniji prema vodič Harden i The Times.
Na sceni svjetske gastronomije Laboratories Gilles Company 2 će dati zanimljiv master class, tokom koje pripremaju 2 posebne autor jela.

Video: Le Cordon Bleu

Na terenu, naučit ćete kako kreirati shortbread parmezana i granita paradajza, kao i ono što je tako zanimljivo paprikaš od Bresse piletina sa morels i kaneloni tikvice. Druga radionica će se fokusirati na morski život na našem stolu: Gilles kuhati Shortbread mačeve sa rakovima, matičnjaka i limunska trava i mango umak, kao i cijeniti naše sezonska jela - riba i soli i krem ​​Fumé sa sezonskim gljivama.
Ako želite da se razlikuju u meniju restorana i naučiti svijetle ideje od majstora kuhanja, čeka da savladaju nastavu Laboratories svjetske gastronomije!