Recepti ukusna infuzije kod kuće

• Vrste kućnih infuzije
• Oprema za pripremu infuzije
• Izbor početnog materijala
• Osnovni recept pelinkovac
• Osnovni recept za slatki likeri
• Ljeto Recept tinktura
• Recept Kruška liker
• Recept Cranberry tinktura
• Recept tinktura Amaterski
• Chips majstori domaći likeri

Od davnina do današnjih vremena infuzije kod kuće - popularni način pripreme alkoholnih pića. Trenutno, postoji mnogo recepata s ciljem da daju poseban pikantnog okusa i mirisa piće koristeći različite prirodnih komponenti. Tinkture - piće, koja se koristi i samostalno i kao dodatak raznim jelima. Ukusna, aromatični napitak je prijatan ljeta, udruženje može kuhati sami.

Vrste kućnih infuzije

Postoji nekoliko vrsta ovog pića: medicinski, gorak, pikantan, slatko. Razlika ovisi o okolnostima kao što je vrsta komponenti, sadržaj šećera, snagu, trajanje izlaganja, ukus preferencije. Bitter, ljekovitog, začinskog tinktura jača nego slatko. Za pripremu votka piće insistiraju na različite biljke, voće bobičasto voće i voćke, orasi, zatim procijediti, dodati šećer ili med.

Specijalisti dokazano da je tinktura ima ljekovita svojstva. Pravilno odabranih sastojaka pića mogu se dobiti odličan lijek kao određene bolesti, kao i za jačanje imuniteta. Osim toga, infuzije ne izazivaju alkohol trovanje.

Oprema za pripremu infuzije

Kuhinjski pribor se koristi za pripremu piće ne treba oksidira, stoga je potrebno koristiti samo kuhinjski i emajl, od nehrđajućeg čelika, plastike, drva, stakla.

Potrebno je da se pripremi čistu inventar:

• staklo (plastika) bočici sa zatvaračem;
• kantu za prikupljanje bobice, voće;
• lonci, oni su ugodno da slomi sirovina;
• tolkushkoy da slome bobice;
• lavor ili posudu za sirovinama;
• a cjedilo o veličini posude;
• Lako i lijevak lijevak s mrežastom;
• vage.

Izbor početnog materijala

Pripremite tinktura kod kuće može biti zasnovana na različitim alkoholnih pića: balzam, rakija, viski i drugi. Međutim, s alkoholom (votka) da rade manje teško, jer ne postoji primarni ukus. Bolje je ako jačina alkohola prelazi 43 stupnjeva. Povećati stepen običnih votke možda dodavanjem ga u etil alkohol, koji se prodaje u apotekama. A bolji i potpuniji alkohol jak povlačenjem biljne mase aromati.

Nuts proizvodnje pića će pristupiti samo svježe, sa zdravim ljuske. Sušeno orasi manje kurativne i može proizvesti gorak ukus. Plodovi voćaka i bobičasto voće treba odabrati zrele, ali nema znakova truleži. U proizvodnji jagodičastog voća infuzije treba uzeti u obzir sadržaj voćni šećer. Za proizvodnju infuzije može potrajati i svježe i sušeno voće i bilje.

Osnovni recept pelinkovac

Isperite bobice, voće, kriška, orašasti plodovi i bilje za čišćenje od stranih naslaga. Smeša je spremna da sipa kapacitet bobice i voće, tako da je kompletan obim 2/3. Napuni do vrha jelo sa alkoholom ili votke. Važno je da se ne ostavi prazan prostor koji alkohol ne oksidira. Zapečaćena i stavite posudu u sobu, u kojoj nema svjetla prodire. Ostavite da se uliti za vrijeme navedene u receptu. U intervalu od 3 dana da se trese kontejnera. Onda mase da se filtrira kroz lijevak s mrežom. Piće se sipa u bocu i ostaviti na hladnom 2 mjeseca.

Osnovni recept za slatki likeri

Base - pelinkovac, plus 230-330 g šećera ili meda na 1 litar pića. Prvo, sirup treba od šećera. Jedan dio vode i jedan dio šećera da se raspusti i topline. Onda grijani pelinkovac Sipajte šećerni sirup. Sastav cool i sipajte u boce za skladištenje, daleko od svjetlosti.
Alternativno, tinktura u kući može se proizvesti dodavanjem alkohola u koraku 2-3. Sirovina je prizemlje i prelijte alkoholom insistirati. Nadalje, mase filtera, i ponavlja sve akcije.

Ljeto Recept tinktura

Za pripremu je potrebno ogrozd pića 2,5 kg i 1,5 kg jagoda i malina. Plodovi protežu u plastične ili drvene tolkushkoy enamelware, ostaviti 5 sati sekreta. Filtrirani sok. Nadalje, u iznosu od soka dodajte istu količinu votke i pola volumena šećera. Pisanje rješenje šećer i završiti 150 g tla badema, 5 g cimeta i limuna korica. Mešavina se sipa u boce, zapečaćena i ostavili za 5-6 tjedana. Periodično, sadržaj boce da se trese. Nakon tog vremena, težina treba filtrira, sipati u posude za skladištenje.

Recept Kruška liker

Kruška izrezati na tanke kriške u volumenu od 700 u pripremi kontejner složen slojeva sa šećerom 1 kg. Kapacitet ugasiti i ostaviti masu 2 dana, miješajući povremeno. Rezultirajući sok je odvojena, odvod. Sipajte sok u boce od 3/4 volumena, dodajte votku na preostale 1/3 volumena je hermetički zatvoren. Uliti 4-6 tjedana.

Recept Cranberry tinktura

Isperite brusnice i zamrznuti. Jedan kilogram brusnice bobica pour 2 litre votke. Bočica s masom od odsustva za 2 mjeseca u svjetlu. Svaki dan, smeša je mešana. Nakon tog vremena, dodati puno sirupa ili meda. Iznos sladila ovisi o vašoj želji. Zatim sipajte u piću boca u kojima će se čuvati.

Recept tinktura Amaterski

500 ml votke, 5-7 slomiti čena belog luka, ljuta crvena paprika - 1 kom. Sastojci za recept zajedno, zatvorite bocu čvrsto i ostaviti da ulije za 4 tjedna. Filtrira. Dodaj limunov sok 2 sata. L., Re-zatvorite bocu. Čuvati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Chips majstori domaći likeri

1. Da bi više soka bobica, oni se preporučuje da se zamrznuti prije upotrebe.
2. Tipično, proizvod je prepušteno uliti u tamnom mjestu ili u bocama u mraku stakla. Možete igrati sa svetlom, stavite posudu na suncu. Pod tim uvjetima, ukus tinktura će biti blago kiseo, a boja je više delikatna.
3. Općenito, vrijeme infuzije recept traje od 2 do 6 sedmica, međutim, može se skratiti na 1 tjedan, čime se povećava unutrašnju temperaturu na 50-60 ° C
4. Slices voća možete lako pržiti - to će dati piće poseban karamel okus i boja.
5. Da bi se spriječilo zraka od ulaska infuzije, oksidacija alkohola, boce ne bi trebalo da bude otvoren za preporučeno vreme.