Domaći liker s votkom

Danas govorimo o kući infuzije na votke u svim - oko svoje vrste razlikama, njihova svrha i kako se pripremaju. Naš pregled članak za one koji samo pokušavaju ruku u oblasti kućne farmaceuta - ili vinar.

Prije svega likera su podijeljeni na drogu i blagovaonicom. Prva pijemo za liječenje, drugi - za zabavu. U nekim slučajevima, ova dva gola je moguće kombinirati. Takva infuzije razgovarati odvojeno, ispod.

Dakle, ljekovita tinktura na votka kod kuće. Recepti su brojni i njihovi ih raznoobrazny- u izobilju mogu se naći na našoj web stranici. Ovdje ćemo govoriti o osnovnim pravilima kuhanja.

Nabavku sirovina

Terapijske votke infuzijama pripremljeni od biljnog materijala - bilje, cvijeće, voće, korijenje, a ponekad i od lišća ili kore. metode prikupljanja i tretmana ovisi o vrsti sirovine. Korijenje se obično bere u rano proljeće, kada postoji intenzivna pokret počinje u fabrici sokova. Cvijeće - na početku cvatnje, voća - u razdoblju od pune zrelosti, ali ne i prezreli. Lišće zeljastih biljaka prikupljenih uglavnom u periodu cvetanja. Lišće, cvijeće i voće prikupljeni u suhom vremenu, tako da nisu imali vode, a odmah nakon berbe se šalje na sušenje. Korijeni dug, pročišćeni iz zemlje i truli komada, oprati i obsushivayut ako je to potrebno.

Cvijeće se obično suše u hladu mjesto, gdje postoji dobra ventilacija. Voće (iscrpljujući i pročišćena iz peteljka) i korijenje (usitnjava), kao i sušeno u kosu (dostupan u otvorenoj peći ili peći) na temperaturama do 40-50 stupnjeva.

Pripremljeni sirovina se čuva u staklenoj ili ambalaže ili pakete od debelog papira. Tipično, rok trajanja 2-3 godina, iako su neke praznine i mogu se čuvati duže - obično navedene u receptima za pripremu sirovina.

priprema

Recepti likeri votke uključuju upotrebu 40% alkohola, ali obično je sasvim moguće koristiti dobar napitkom ili 70-90% alkohola. U jači rješenja imaju svoje prednosti - napa hranjivih tvari iz biljnog materijala je brže i, stoga, njihova koncentracija je veća. U nekim slučajevima, međutim, da je bolje da se ograniči vodka - na primjer, ako pacijent ne podnosi alkohol, čak i ako je lijek je na tvrđavi nego uzrok njega alergija ili drugih poremećaja. To je važno za one u liječenju vozi vozilo, ili bilo koju drugu aktivnost koja zahtijeva dobru koncentraciju.

Sjeckani sirovina je stavljen u staklenu posudu i pažljivo sipa votke zapečaćena. Odnos ovisno o receptu mogu se razlikovati, u prosjeku, iznosi 1: 5-1: 10, to je jedna od sirovina od 5 do 10 dijelova votke. vremena infuzije mogu biti različiti - 2-4 ili više tjedana. Ubrizgale i čuvajte lijekove trebate na tamnom mjestu, osim u nekim rijetkim slučajevima u kojima se formiraju željeni supstance u tinktura pod uticajem sunčevih zraka.

Gotov tinktura se filtrira kroz poseban papir ili filter kroz tkaninu i sipa u kontejnere za skladištenje.

Ljekovito tinkture votke. najbolji recepti

(Napomena Sadržaj menadžer - ovdje je potrebno da ubacite referencu na recepata na votka infuzije)

Video: Votka u Chaliapin, recept tinkture na votke

VAŽNO! Prije tretmana, obratite se lekaru i budite sigurni da ga stavi na najave da će napraviti tinktura. Neki tinkture, zajedno sa drugim lijekovima, može značajno povećati njihov učinak i dovesti do neželjenih posljedica.

kašike tinkture

Sada - kako kuhati ukusna tinktura votke i biljnih sastojaka. Žlice tinkture u smislu propisivanja i doziranje je veliki izbor. Obično oni su podijeljeni u sljedeće vrste:

• pelinkovac (predjela);
• poluslatko liker;
• slatki liker.

Za njihovu pripremu se koriste:

• trava;
• cvijeće;
• ostavlja;
• voće.

Osim toga, kako bi se tinktura na votke više ukusna i mirisna, moguće je dodati različite začine -. Cimet, karanfil, bosiljak, paprika i drugog voća likera cordials može se dijelom pripisati tinkture, jer i oni insistiraju na voće i bilja. Rakije i likeri su visoke u šećer. Što se tiče kuhanja blagovaona infuzije su dobri da nema potrebe da se striktno pridržava recept - naprotiv, ovdje možete oslobodite maštu i eksperimentirati koliko god želite.

VAŽNO! Eksperimentišu sa različitim ukusima, ne zaboravite da su mnogi voće, bobice i biljke sadrže aktivne sastojke. Neki imaju, recimo, choleretic učinak, stimulirati probavu i povećava apetit, drugi - naprotiv, ona se potiskuje. Na primjer, trešnja i gloga niži krvni pritisak i kantariona, naprotiv, povećava. Pelin ima laksativni efekat.

Vrste sto tinkture

Pelinkovac pripremiti votke i gorko bilje - hajdučka trava, kadulja, ili voće - na primjer, bobica smreke, planinski pepela na. Ponekad likeri rade i na listovima. To treba imati na umu da insistiraju je potrebno votku na listovima za dugo - dva ili tri DAN inače može uzeti žute boje, arome lišća izgubiti. Najčešće, pelinkovac piti kao aperitiv.

Slatki liker pripremljen od Regia voće ili bobice i dodanog šećera, sadrže puno - do 30 g na 100 ml. Oni također dodati bilje - da daju različite nijanse okusa. Oni se služe sa slastice.

Otprilike isti i rakije, ali sadržaj alkohola u njima je nešto niži. Mi likera je, naprotiv, gore, i za njihovu pripremu su uglavnom pogodnije alkohol umjesto votke.

Za pripremu slatkih voćnih likera votke (kao i likeri) pogodne su za gotovo svaku voće (misleći, naravno, ne govorim o egzotičnog voća, svojstva i okus koji su nepoznati u našoj zemlji). Dobra likeri i cordials su dobijeni od višnje, šljive, maline, ribizle, brusnice, jabuke i kruške, orasi, čak i od limuna i koru pomorandže. Možete napraviti tinktura banana- i istina, a to je alkohol.

U zaključku - kako napraviti ukusan liker s votkom, koji imaju korisne osobine. Ovdje je najjednostavniji recepti sa votke infuzijama, što se može smatrati kao medicinski i pribor za jelo.

tinktura anisa

Vodka - 1000 ml. Anis - '20 Infuse u toplo mjesto za dvije sedmice. Piće ima ugodan miris i blagog okusa. Pomaže kod glavobolja, zubobolja i vaskularnih poremećaja.

Tinktura "brzo"

Brusnica - 1 pehar. Vodka - 500 ml. Šećera - na okus. Blanširane bobice, funtu, pour votke. Uliti pola dana ili tako. Ocijedite tekućinu u šerpi, pokriti sa šećerom, promiješajte, topline gotovo do kuhati, cool i naprezanje. Prijatan kušanje napitak sa predivnim boje i visok sadržaj vitamina.

Tinktura višnje

Labave punjenje oprati bobica osušena staklenoj tegli. Popuniti sa šećerom, trese, tako da je ravnomjerno razbacane na sve bobice. Pour votke do vrha. Insistiranje dok šećer ne rastopi - obično nekoliko tjedana. Ako je potrebno mix. Napora. Izvanredan piće i desert odličan sredstva protiv prevelikog pritiska.

Tinktura od oraha

Mladi orasi - 300 Vodka od - 500 ml. Sjeckani orasi i sipajte votku, insistiraju 4 nedelje. Napora. Gotov tinktura, možete dodati kašiku meda. Ukusna piće sa neobičnim ukusom i arome. Koristan za bolesti kostiju, dijabetes mellitus tip hipertenzije.