Šljiva vino kod kuće je jednostavan recept

Svi znaju da je dobro vino se dobija od grožđa. I, po pravilu, mnogi ljudi misle da je vino je napravljen samo od grožđa ili jabuke. Malo ljudi zna da je veliki vino se dobija iz odvoda. Šljiva vino je neobičan zbog svoje ukusa, koji apeluje na mnoge i jedinstven buket okusa. Slatko od šljiva vino će biti idealno u kombinaciji sa raznim poslasticama i slatka i polutrajnih - sa svim vrstama jela od mesa. U ovom članku ćete naučiti najlakši recept piće, kako napraviti šljiva vino kod kuće.

Šljiva vino kod kuće je jednostavan recept

Ono što je najvažnije, pobrinite se da imate dovoljnu količinu odvod, to bi trebalo brinuti o odmah. Najteža stvar u proizvodnji vina kod kuće će dobiti direktno najviše soka. Stvar je u tome da plodovi ovog voća sadrži mnogo tvari kao što su pektin - supstancu čini nalik na žele meso. Međutim, šljive imaju veliku prednost u proizvodnji vina - sadrže puno šećera. Zahvaljujući značajnom sadržaju šećera vina fermentacije sama će biti mnogo brže, i koristiti puno šećera nije potrebno jer je potrebno učiniti u proizvodnju jabukovače, na primjer.

Ono što je potrebno:
- Potpuno zrela šljiva 10kg,
- Voda - voćnim kg - 1 litra
- šećer - za 200-250gr po 1 litri soka,
- veći kapacitet da fermentira sok,
- višeslojne gaze.

Šljiva vino, recept korak po korak

U prvoj fazi - žetvu. Vino Perfect Dark sorti šljive. Žetva počinje kada se šljive počnu raspadati. Čitav Žetva je potrebno 2-3 dana držati na suncu. Tokom tog vremena, šljive pokriven je potrebno za normalno vino gljivica i drugih mikroorganizama. ne možete ubiti kvasac formirana, odnosno, šljive ne može oprati, ili vino recept od šljiva u kući možda neće raditi.

revanšu - aerobne fermentacije. Bobice treba staviti u čvrst kontejner, i da slomi stanje kaša ili pire krompir. Rezultat mora biti pažljivo proverite da nema pražnjenja nije ostala netaknuta. Zatim, ova sirova kaša je potrebno dodati vodu u jednakim iznosima, i.e., 1: 1 mješavina sa pire pražnjenje vode iz nekoliko dana se vodi otvorena na toplom mestu, temperatura treba biti iznad 20 stepeni. Da ne padne u muhe i druge ostatke iz vrha višeslojne poklopac posude gazom. Kada vrhu bilo pjene i mjehurića, to je znak da je počeo fermentaciju, a sok odvojen od pulpe. Dakle, to je vrijeme da biste filtrirali kroz masu gazu ili sitnim i dobiti osloboditi od pulpe. Sok bez pulpe se sipa u posudu za anaerobne fermentacije.

Treća faza - anaerobne digestije. U ottsezhenny sok pour šećera. Za suho ili polusuho vino po litru tekućine je potrebno da sipa 200-250 g. granulirani šećer za poluslatko ili slatko od šljiva vino pour potrebno 300-350 grama šećera po litri, prije kontejner pluta, pobrinite se da je šećer se dobro rastvori. Sok treba napuniti spremnik ne više od 3/4 volumena, jer se pojavljuje veliku količinu pjene. Zadnje - postavljanje pečat vode. Fermentacija anaerobno šljiva vino traje 45 dana, rezervoar mora biti na vrućini, u rasponu temperature od 20-25 stupnjeva. Anaerobna digestija može se smatrati završenim kada je u sifonu se ne čuje i ne vidi krkljanje. To je, kada je zaustavio oslobađanje ugljičnog dioksida. Kada se to dogodilo, vino mora biti pažljivo isprazniti u zatvorenoj posudi, odvajanje taloga.

Poslednja faza - poštovanja i sazrijevanja. Šljiva vino dovoljno dugo osvijetljen, a zbog visokog sadržaja pektina, ona se praktično ne filtrira. Tako da ćete morati čekati najmanje dva do tri mjeseca. Onda vino je dozvoljeno da koristi, ali je još uvijek nejasno. Potpuno transparentan, kao suza, to nikada neće biti. Ali je maksimalno sijeva i dalje se javlja u roku od 2-3 godina.

Na prodaju možete kupiti vino iz Japana ili Kine, navodno jer sudopera je potpuno transparentan. Ali oni su proizvedeni iz oporavio vina materijala, tako da se ovi pića ne može se smatrati prirodnim proizvodima.