Cappuccino i drugi pomagači za pojavu pene mlijeko

Cappuccino, latte, macchiato ... Za mnoge ljubitelje gurmanske kave s mlijekom pjena postaje relevantno pitanje - i kako se ta ista pjena, dobiti? Generalno, postoji nekoliko načina penušanja mlijeka, a sada ćemo vam reći o njima.

Kako Beat mleko mikserom

Valjda zbog svih kućanskih aparata za kuhanje na, mikser je najpopularniji i široko rasprostranjene, to je ne čudi. Uz mikser može pripremiti koktele izuzetne težine i ostalih delicija.

Video: Latte kafu bez

Pokušati iskoristiti ovaj prekrasan alat i stvoriti veličanstveni mlijeko pjene. Dakle, sipajte malo mlijeka (100 ml) u emajl lonac, staviti na tanjir i počne za zagrijavanje. Uz topline uzeti mikser i umutiti mlijeko. Upozorenje! Budite oprezni i ne zaboravite o sigurnosti. Ne čine veliki požar. Ako vas je strah interakcije vatre i električne energije, to je bolje koristiti mikser, koji se napaja iz punjive baterije. Maksimalna temperatura grijanom mlijeka mora biti oko 70 ° C. Pjene se smatra završenim kada je njegova dosljednost su mali mjehurići. Nakon što su postigli željenu koncentraciju, uklonite mlečne pene od ploče, miješati pjene i odmah koristiti za pripremu svoj omiljeni kave pića.

Video: Pregled kapsule kave Nespresso DeLonghi EN520W

Kao pjena bič koristeći Francuski-press

Ako imate francuski-press, za pripremu pjene, možete ih koristiti. Zagrijte mlijeko do 70 ° C i sipajte ga u francuski-press. Upozorenje! Obim mlijeko ne smije biti veća od 1/3 volumena francuskog-press. Osim toga, vrlo jednostavan: Beat mlijeko uz pomoć klipa gore i dolje pokreta. Cijeli proces bi trebalo da 30 do 60 sekundi ili duže. Ako je rezultat gornje dojke pjena mjehurića dobiti veliki, nema brige, i blago pritisnite roll jakne-boca oko svoje ose, a zatim lagano kucaju na dnu tabele 2-3. Sada je potrebno da samo stavi pjena na kafu!

Beat mlijeko koristi spumatore

Odmah rezervacija da kapuchinator su dva tipa, a može biti:
1 - poseban prilog u espresso aparat (što zauzvrat su podijeljeni u automatsko i ručno) -
2 - za upotrebu samostalan alat.
U prvom slučaju je priključen na aparat za kavu kapuchinator ili nosi sa zadatkom, tako da u frižideru mlijeko (2-4 ° C) u gustoj pjene kapu na kafu sa parom. Ali, šta ako nemate aparat za kavu, i generalno vole da ispuštanje piće u Cezve, ali ponekad želite uživati ​​cappuccino ili macchiato? Da, već smo razgovarali o dva uobičajena načina pripreme pjene ručno, ali postoji još jedan, možda, najviše odgovara - rukom spumatore!

Ruka kapuchinator je mali priborchik koja se sastoji od komfornog ručku i posebne corolla. On se ponaša prema vrsti iste mikser. Za pjena potrebno je samo za zagrijavanje mlijeka na 65-70 ° C, sipajte u posudu (tako da mlijeko nije zauzimaju više od 1/3 svog volumena), nagnite se malo i umočen u mlijeko kapuchinator. Sada moramo pritisnuti dugme na ručici i tukli pjene željenu gustinu. Proces pjenjenja ne bi trebala trajati više od 1 minuta. Na kraju rada, isključite kapuchinator pa tek onda ga izvadite iz mlijeka. Akciju uređaja dovesti baterije, što ga čini moguće koristiti za upotrebu spumatore čak iu uvjetima na terenu.

I na kraju, privukli smo vašu pažnju na činjenicu da je pjena mlijeko je poželjno da se masti. Ako je mlijeko je premršava, vodenast, moguće je povećati gustoću, dodajte vrhnje, ili čak zamijeniti mlijeko i vrhnje. Ne zaboravite, pjenušavi mlijeko, kuhana rukom, slegne prebrzo i stoga uživati ​​piće treba odmah nakon pripreme. Ako želite više stabilna pjena, koristite pomoć za kafu.
P.s. Ili kuhati kave sladoled - prijatnog ukusa i pjena s malim mjehurićima zajamčena alt =":)" class ="wp-smiley" />