Latte macchiato kod kuće

Mnogi vjerojatno pitate da li možete napraviti ukusnu kafu sa pjenom kod kuće? Svu složenost je da bičevati mlijeka u željenu gustinu, nema mjehurića. Pripremite dobar crnu kafu kod kuće može praktično sve, ali da piju ukusan šalicu kave sa pjene, mi smo prisiljeni da odu u kafiću ili kafić. Ali da li je vrijedno trošenja toliko vremena, što je, s vremena na vreme, i tako nedostaje? A cijena nije uvijek opravdano ...

Domaći uslovi su pogodni da piće bez trošenja mnogo novca na skupe opreme.

Ono što je potrebno

francuske štampe

Oni imaju različite volumene i boja, odaberite kako želite da koristite. Ako planirate napraviti kafu za sebe, onda će biti dovoljno 0,35ml. Oni su jeftini, prodaju se u gotovo svakom china shop, ali ne uzimaju najjeftiniji, staklo može biti loše kvalitete. Bodum kompanija za novinare su skuplji, ali kvaliteta je samo odličan stakla, može izdržati ekstremne temperature. Kompanija proizvodi preše Zoller jeftinije, ali dobre kvalitete. U tom slučaju, možete kupiti poseban staklo boca.

Posvećuju dovoljno pažnje na kvalitetu zrna, jer organoleptičkih veoma važna u svim fazama pripreme.

mlijeko

masti mlijeko od 3.2-3.5. Nemojte se tući s mlijekom, čiji je sadržaj masti je manje od 2,5%. Možete napraviti mješavinu nemasnog mlijeka i vrhnje.

Samo je potreban za vodu i šerpi za zagrijavanje vode i mlijeka.

Infuziju tehniku ​​i proporcije

U mjeri u kojoj kava mlijeko razrijeđen u gotovo jednakim proporcijama, omjer vode i tla kafa kada pivo je 1 dio prizemlja grah u 4 dijela vode. Ako se piće okreće kiselo, i dalje ispuštanje za još 30 sekundi.

Popunite mljevenu kavu s vrućom vodom na 88-92 stepeni, i pripremite tokom 3,5-4 minuta, a onda izostaviti klip koji završava proces proizvodnje piva. Ako je temperatura vode niža, vrijeme da se više piva.

Sipajte kafu u posudu od inoxa (ne hlađen), budući francuski-press, mi to još treba.

Jeli da bi kafu u Turku - pa čak i bolji kada će vaše piće biti još sjajnije. Samo samljeti "u brašno" zrno ispuniti tri porcije hladne vode tri puta i dovesti do kuhati. Dodajte na kraju kašiku čestica ledene vode i kave će ići na dno.

Zagrijte mlijeko u šerpi do oko 80-90 stupnjeva, ali u svakom slučaju, ne kuhati, uništen kipuće strukturu mlijeka i to ne vzobetsya. Sipajte francuski-press i da savlada mlijeko za povećanje volumena, to mora biti učinjeno na takav način kao da je bič u puter odliva. Obim povećao više od 2 puta.

Miješati i sipati u čašu, ali ne u potpunosti, ostavili malo pjene. Pažljivo sipajte u sredini kafu sa kašikom i stavite preostali pjene. Kao što možete vidjeti, kava s pjenom učiniti vrlo lako, čak i kod kuće.

To nije opcija pripreme, već jedan od najpraktičnijih i jednostavno.

Pogledajte kako napraviti video o istom kafu, ali bez francusko-press, ona će zamijeniti blender / mikser.