Priprema latte

Što je latte

Danas nudimo vam da se bolje upoznaju sa izuzetnim napitaka od kafe kao late, što prevedeno talijanski način "bijela kava". Za njegovu pripremu tradicionalno se koristi espresso. Kafu latte macchiato i kapućino, kao, to je osnova za latte art (crteža na pjenastog mlijeka). U pravednosti treba napomenuti da postoje mogućnosti nekofeynye latte, espresso koji zamijeniti čaj, Matcha, ili čak mate i Rooibos. Ali danas plaćamo maksimalnu pažnju je najpoznatiji, kafu varijanta latte. Tradicionalno izrađene od mocha latte, na koji se dodaje u zagrejane mlijeko. Popularan varijanta pića, pri čemu mješavina sa mlekom espresso prekriven slojem šlag mliječne pjene. Za razliku od latte macchiato ima najjači milky ukus. Tradicionalni latte služi u keramičkim kup.

Recepti za kafu latte

Postoje mnoge varijacije latte recepata. Nudimo vam neke od njih.
latte "1: 1":
- 120-140 ml espresso
- 120-140 ml tople moloka-
- šećer vkusu-
- cimeta za vkusu-
- čokoladnim mrvicama na okus.
Pripremite espresso. Predgrijavanja mlijeka (oko 75 ° C, ali ne vruće) i Whip It sa francuskim-press, blender ili spumatore. Sipajte kafu u grijani šolje, staviti šećer po ukusu, zatim dodati mlijeko u espresso. Gotovog napitka pospite komadićima čokolade i cimeta.

Classic latte:
- 180 ml toplog moloka-
- 60 ml espresso
- šećer po ukusu.
Pripremite espresso. Umutiti penu mlijeko iz mlijeka. Zatim dodajte šećera kave po ukusu, miješati sa mlijeka u šolju, a površina je rezultiralo napitak Stavite penu mlijeko.

Latte macchiato sa sirupom:
- 160-180 ml hladne moloka-
- 60-70 ml espresso ili crne coffee-
- 20 ml bilo sirupa po ukusu.
Brew espresso ili samo crnu kafu. Uzmite irski-staklo ili bilo koji drugi odgovarajući stakla čašu i prelijte sirup u njemu. Zatim umutiti mlijeko. Dodajte čašu sirupa mlečne pene, sipajte kafu i položite je na vrhu pjene mlijeka. Ukusna i lijepa napitak je spreman!

Ice Latte:
- 100 ml moloka-
- 60 ml espresso
- 10 ml mente siropa-
- 8 kockice leda.
Pripremite pivo espreso ili jake crne kafe. Onda mix kava s ledom i 5 u blenedere sirupa. Sljedeći uzeti visoke koktel staklo ili staklo-irski, stavio ga u kocki leda 3, pour rashlađeno mlijeko i dodajte mješavinu iz blendera.

Malo latte art

Kao što smo spomenuli ranije, latte art - umjetnost stvaranja obrazaca na pjenu mlijeka. Slika dobivena posebnim načinom infuzije kafe ili mlečne pene u kafu mlijeko, kao i primjenom oštrim predmetom sliku (žlice, štapići za jelo, čačkalice). U cilju da zadovolji kupca prekrasne obrazac, barista zadržati određeni udio kave i mlijeka, a postiže glatka kremasta pjena. Visoka kvaliteta slike "života" približno 10 minuta ili malo više.

Međutim, uživajte kafa sa slikom može biti ne samo u kafiću, ali i kod kuće, nakon što je upoznat sa osnovama latte art. Na primjer, za pripremu pjene je najbolje koristiti mlijeko ima temperaturu od oko 2-4C, bičevanje je najviše poteškoća koristeći moderne mašine za kafu.

Upozorenje! Mjehurića u peni za bazu brojka bi trebalo biti u redu.

Mlečne pene treba sipati u mlijeko jug, pričekajte 30 sekundi, a tek onda da ih pripremi uz kafu i započeti proces crtanja. Kao pomoćni sastojci za dobivanje slike mogu se koristiti kakao prah, cimet, čokolada sirup, i drugi.

Jedan jednostavan grafika je srce, koji se dobija na injekcije staničnog mlijeko svježe pripremljene kave. Da biste to učinili, mlijeko treba sipati u centar šoljicu sa kafom sipa u nju: morate brzo kretati ruku sa mlekadžija odozdo prema gore kako bi se dobio trostruki val, a zatim "precrtati" crtež od vrha do dna. Radionice o latte art slike mogu se naći na internetu. Ako volite umjetnost čini komplicirano, možete pokušati samo art pour čokoladu ili cimet u prahu na površini gotovog kave s mlijekom pjene, koristeći neke dozator sa uskim vratom (ili peciva torba). Nemojte se bojati pokazati hrabrost i mašte - i uspjeti!

Uživajte u latte-piće!