Brew prinos od 1 kg šećera

• proporcije
• prinos proizvod
• braga
• Destilacijom mjesečina u dvije faze (dual)

Samogon - generalizacije ime za jakih alkoholnih pića koje je destilacijom kaše kroz Aparat za destilaciju ili industrijske proizvodnje napisane osobno. Postoje različite vrste domaće pivo - alkohol koji sadrži sirovine za proizvodnju Moonshine. Takav materijal može dobiti od bilo kojeg od proizvoda koji sadrže šećer ili škrob, i oni će sve dati piće poseban okus, ali u sporu: a moonshine bolji lider u proizvodnji napitak od kvasca i šećera.

proporcije

Osnova mjesečina se pravi pivo. Od kvalitete sirovina će ovisiti o konačnom prinos dobijeni proizvod. Braga pripremiti od šećera u većini slučajeva, preporučujemo skladu sa takvim
proporcije:

• šećera - 1 kg
• suvog kvasca - 0,1 kg
• 3 lTakaya proporcija (01/10/30) nije dogma. Ima i drugih, na primjer: 06.01.30 ili 01.10.50. odnos šećer, kvasac i vodu u većoj mjeri ovisiti o koristi kvasac - kruh ili alkohol, i kvalitet vode (u bocama ili kuhano).

Da bi se rješenje za proizvodnju kaša je potrebno uzeti u obzir činjenicu da za početak oslobađanja ugljen-dioksida, koji je na tečnom površini će formirati pjene tokom fermentacije. S obzirom na takve okolnosti, potrebno je voditi računa o odabiru pravog posuđa za sladovini.

prinos proizvod

Prinos očekuje proizvod direktno ovisi o kvaliteti od početne materijala i dizajna aparata koji se koristi za destilaciju. Prosječna prinos u proizvodnji votke imaju snagu od 40 °: 1 kg šećera = 1 L napitkom. Međutim, upotreba visoko kvalitetnih proizvoda da posmatraju temperature i korištenje aparata omogućuju dobar prinos kako bi napitak do 1200 litara 1 kg šećera.

braga

Postoje različiti načini za pripremu rješenje za Mash. Većina njih je kako slijedi: šećer i kvasac treba sipati toplu vodu, promiješajte i stavite na toplo mjesto. Postoji još jedan jednostavan, ali ubrzava proces metoda fermentacije - koristeći invertni. Uprkos komplikovano ime, suština ovog procesa je priprema sirupa i aditiva su u njega uključene, ubrzavanje procesa probave šećera. U ovom slučaju, kao aditiv je limunska kiselina. Kao primjer, trebalo bi da koristite omjer sastojaka je prosječan broj recepata:

• šećer - 8 kg
• kvasac - 0,1 kg
• Voda - 24 litara
• limunska kiselina - 0.008 kg

faze:

1. Heat pripremljena posuda od 8 l vode, dovodeći ga na temperaturi od 75-80 stupnjeva.
2. Sipajte u toplu vodu do 8 kg šećera, što miješanje, treba dovesti dok glatka.
3. Dovođenje do ključanja, rezultirajući preform budućnost sirup da bude "tihi" vatra kuhajte 10 do 15 minuta.
4. Dodajte rezultiralo rješenje (na osnovu količine sastojaka) 0.008 kg limunske kiseline i smanjenje požara kuhajte 30-40 minuta.

voda

Kvalitet vode određuje ukus Moonshine proizvedena - bolje vode, bolje proizvoda. To je moguće koristiti proljeće ili bunarsku vodu, ili se prodaje u bocama, i da dodirnete. U slučaju u kojem je za proizvodnju votke koristi uobičajene "slavinu", to treba da stoji na prvom mestu - dva dana. Ovaj postupak će smanjiti tvrdoću vode i pustite da se nečistoće da se nastane. Za upotrebu, voda pažljivo pripremimo, ostavljajući talog na dnu posude.

spoj komponente

Kuhani sirup se sipa u pripremljenu posudu. Zatim, tu je dodao željeni preostala voda recept je 16 litara. Rezervoar ne treba popuniti više nego na volumen - ili su u procesu fermentacije pjena će teći na pod. Optimalna temperatura za mješavina će biti opseg: 28-30 ° C.

Dodavanje kvasac

Pre nego što kvasac pripremljen u Braga, oni treba da pruže potrebnu garderobu. U osnovi, kao što je oblačenje služiti kruh, sušeno voće ili sokova. U ovom primjeru, što je dovoljno za ishranu vekni kruha ili pola litre soka. Prilikom suvog kvasca, oni treba da budu spremni - u skladu sa uputstvima na pakovanju.

fermentacije sladovine

Na boce sa riješenje hidrauličnih ventila. Da bi se jednostavno, uređaj je jednostavan cijev jedan kraj cijevi ulazi u vrat posude sa Braga, drugi - izostavljena u teglu sa vodom. Ovaj jednostavan uređaj omogućava formiranje ugljen-dioksida saznati iz kontejnera, dok sprečava zraka od ulaska. Hidraulični pečat je također pokazatelj prisustva ugljen plina dioksida u Braga - nakon odabira mjehurića u vodi,
dolaze iz cijevi će nestati, proces fermentacije završi. Alternativno, takav uređaj može biti gumena rukavica sa otvorom na jednom prstu. Iako će biti napumpana - je proces pražnjenja plina da se uradi kroz rupu u njoj. Kada se rukavica će fade - reakcija je bila potpuna.

Kontejneri se prenose u prostoriju imaju stabilnu temperaturu od 25-30 ° C, što omogućava normalan razvoj mikroorganizama. Ako je potrebno, za održavanje optimalne uvjete temperature nastaju procesima plovila Braga umotava u deku ili koriste druge vrste grijača. Proces fermentacije može trajati od tri do deset dana. Jedan - dva puta dnevno tenk (nije ih izvadite iz skupa hidrauličnih ventila) preporučuje se tresti - uklanjanje prekomjerne ugljen-dioksida, čime se sprečava razvoj gljivica.

U završni proces destilacije Braga ima svoje karakteristike:

• gorak okus;
• ne precipitira mjehurića ugljičnog dioksida;
• lightening gornje slojeve i izgled talog;
• miris alkohola;
• Samo predstaviti tečnost lit utakmica ne gasi.

Otplinjavanje fazi Brahe i razvedri se

Ovaj korak je potrebno napraviti kvalitetan napitkom. po cijev pivo pivo sipa u pripremljenu posudu, uklonite talog, i zagrijava na 50 ° C - ovaj postupak, uništavanje ostataka kvasac, sprečava odvajanje preostale ugljen-dioksida. Onda, Braga je potrebno ispustiti natrag u bocu, i razvedri se. Postoji nekoliko opcija za pojašnjenje postupka. U ovom slučaju, razmatranje se nudi mogućnost bijele gline (bentonit). Ovaj materijal se prodaje u apotekama u vrećama, a ima i punila u formulacijama za mačke.

Po 10 litara pranje clarifier dostupan zahtijevati jedan - pola žlice bijele gline, koji bi trebao biti masu koristeći brusilica ili blender, i rastvoriti u 200 ml tople vode. Petnaest minuta kasnije, ovaj materijal se pretvara u kremastu masu koja se donose u Braga.

Kapacitet treba zatvoriti i za nekoliko minuta, snažno protresti, donoseći svoj puni distribuciju u tečnom mediju. Ostave na miru u domaće pivo pivo da se pripreme za destilaciju u 20-30 sati. Suština postupka - za uklanjanje nečistoća. Kao rezultat: gubitak kvasca mirisa koji dolaze iz kaše, prognanih napitkom osloboditi mnogih zagađivača.

Destilacijom mjesečina u dvije faze (dual)

U prvoj fazi

Razjašnjeno Braga je uklonjen iz dna ispala na padavina i sipa u viskija tenk. Glavni zadatak - odvajanje alkohola iz lažne. Destilacije treba obaviti na laganoj vatri na frakcije proizvoda.

Prva frakcija - 50 ml ovog tečnost koja pada na svaki koristi u napitkom kilogram šećera proizvodni proces - u ovom primjeru, 8 kg šećera koristi, u skladu s tim da će biti 0,4 litara. Takva Brew je opasno za tijelo, ali se koristi za vanjske aplikacije (npr, kao što je propolis otapala) ili tehničke svrhe.

Drugi frakcija - Raw, snagu od 40 stepeni. Nakon stepen tečnosti počinje padati - Haul Moonshine zaustavlja.

Treći frakcija - ostataka proizvoda ili sipa, ili dodati na sljedeći batch kaše.

revanšu

Prije nego što je drugi destilacije potrebne za proizvodnju zaista visoko kvalitetne proizvode, rezultirajući sirove drugi frakcije je dodatno pročišćena. Jedinstven pristup tom procesu ima, ali se smatraju konvencionalnih metoda koristi aktivni ugljen ili mangana. Prilikom čišćenja potrebno je posmatrati stanje - materijal treba razrijediti s vodom 20-25 °. Nakon čišćenja, materijal se sipa u kapacitet mašine i postupak destilacije se ponavlja.

Kada se završi proces, votka je razrijeđen s vodom do željene čvrstoće i sipa u boce. Kako bi se ublažio okus Moonshine, da njegova boja tamnija, svaka tri litre jar dodati nekoliko kocki spaljenih šećera. Osim šećera, možete dodati hrasta čips i začina. Nakon brew infuzije, ona se filtrira i bocama, a zatim spreman za upotrebu.